Що всередині?
Китайський фінік, він же зизифус, він же унабі, він же французька грудна ягода, він же жожоба – суцільна екзотика.
Ягідки цієї рослини дозрівають восени. Їх знімають, коли вони ще не втратили своєї пружності, мають легкий хрускіт. Хоча вони вже цілком дозріли. Колір ягід жовтувато-червоний, найчастіше з коричневим відтінком. Цікаво те, що заготовляють не тільки плоди, але навіть листя цієї рослини. Причому під час плодоношення.
М’якоть ягід має світло-зелений колір, дуже солодка, містить до 40% легкозасвоюваних вуглеводів. Є в ній білки, пектинові речовини, вітаміни, природні кислоти, дубильні речовини, що додають їй терпкий смак, завдяки наявності мінеральних солей вона має лужним ефектом.
Крім цукру в плодах в достатку можна знайти аскорбінову кислоту (вітамін С). В ягодах багато рутина (вітамін Р). Не дарма їх рекомендують вживати сердечникам. Особливо багато аскорбінової кислоти накопичується в плодах в кінці дозрівання. Це унікальна властивість заслужено ставить зизифус на почесне перше місце. Він випередив навіть чорну смородину. Однак вражає!
Робимо запаси
Друзі, мої не пропустіть сезон стиглого китайського фініка! Осінь – час запасатися зизифусом. Що з його ягодами можна зробити? Відмінний питання.
- По-перше, їх можна їсти в свіжому вигляді.
- Другий варіант: посушити і варити взимку з них компот. Сушений зизифус, особисто мені нагадує смак ароматного, солодкого яблука.
- Третій варіант: приготувати смачний джем і корисне варення. Навіть при термічній обробці китайський фінік не втрачає свій вітамінний склад.
- В’ялені плоди зизифуса заварюють і п’ють, як звичайний чай. Цікаво, що ягода, дозріває у вересні, перебуваючи ще на гілці дерева, вже в’ялиться на сонечку. Корисно! У цьому вся її краса і заявлені лікувальні властивості.
Як правильно посушити зизифус? Я думаю, мої читачі рекордів ставити не збираються, а значить, бочка для зберігання не знадобиться. Достатньо купити парочку кілограмів ягід. Якщо на них є гілочки, то видалити. Далі слід плоди промити, дати стекти зайвої рідини, розкласти їх на яруси спеціальної електричної сушарки. У ній тримати не більше 4 годин і час від часу перевіряти готовність ягід. Сушені плоди краще розкласти в тканинні мішки, прибрати в сухе місце для зберігання.
Ягоди зизифуса – лікувальний засіб
Плоди, кора цієї екзотичної рослини широко використовуються у вигляді відварів при кашлі і будь-яких запаленнях дихальних шляхів. Листя теж не підкачали, з них роблять настій, який регулює серцевий ритм, ефективно допомагає при шкірних інфекціях і сприяє швидкому загоєнню ран.
Приготовлені відвари і настої мають виражену відхаркувальну, болезаспокійливу дію. Мабуть, невипадково фінік нагородили таким ім’ям «грудна ягода». Раджу також почитати про корисні властивості кавуна, полуниці і ожини.
Навіть кісточки цієї рослини корисні! Вони заспокоюють нерви. Точніше, не вони самі, а настій, який готується з них на спирту. Такий коктейль допомагає розслабитися, покращує сон, тому він може замінити снодійне.
Як знизити високий кров’яний тиск, не приймаючи ніяких ліків? Виявляється, таке цілком можливо. По-перше, пийте настій з ягід зизифуса, він володіє легким сечогінним ефектом. По-друге, просто їжте плоди. Як їх їсти? В будь-якому вигляді – консервованому, сушеному, в’яленому, свіжому.
Як приготувати ліки?
Зизифус відмінно тонізують. Всього одна жменя ягід – і ви знову відчуєте бадьорість і прилив сил. До речі, хочу нагадати, що в плодах міститься багато грубих харчових волокон. Вони чудово виводять з організму шлаки, надлишок поганого холестерину, солі важких металів і позбавляють від запорів. Медицина невипадково так активно почала використовувати зизифус, він дійсно дуже цінний плід.
З його ягід можна приготувати корисний відвар. Для цього 50 грам плодів треба подрібнити, залити літром води, прокип’ятити на повільному вогні хвилин 30. Потім профільтрувати. Пийте відвар по своїм бажанням в будь-який час, і ви будете менше хворіти.
І, нарешті, настоянка. Вам знадобиться сто грам подрібнених фінікових кісточок, які треба залити водою 500 мл, варити на повільному вогні хвилин 10, потім додати в розчин склянку спирту. Наполягати 7 годин. Після цього процідити. Приймати ліки 4 рази в день по одній столовій ложці.
Настоянка покращує стан при запамороченнях, порушення сну, заспокоює нерви, добре діє при серцево – судинних захворюваннях, що супроводжуються порушенням серцевого ритму.
Протипоказання
Ці ягоди насправді корисні всім, крім вагітних жінок. Що потрібно врахувати? Головне – не захоплюватися і не перевищувати дозування». Майте на увазі, що вживання ягід без міри стане суттєвим навантаженням на організм. Від великої кількості можуть виникнути проблеми з шлунком.
Ще не забувайте, що в плодах є кісточки, а вони токсичні. Цікаво знати, що недоспелые ягоди в’яжуть, а стиглі діють, як проносні, тому деяким людям зизифус користь і протипоказання для інших.
Втім, я впевнений, що серед вас знайдуться знавці цієї ягоди, тому що китайський фінік росте не тільки в Китаї, його можна зустріти в багатьох південних країнах, в тому числі і у нас на Північному Кавказі, в Криму. В даний час ці ягоди почали вирощувати в промислових масштабах.
Дорогі читачі, найкращі поради, повні характеристики продуктів – все це ви знайдете в нашому блозі. На цьому дозвольте з вами попрощатися. Дуже чекаю ваших коментарів, підписуйтесь на новини і будьте здорові.
