Що це таке, і з чим її їдять?
Жимолость — листяний чагарник, який поширений по всій північній півкулі планети. На просторах нашої великої батьківщини також зустрічаються деякі види цієї рослини. Завдяки тому, що це рослина стійка до всіляких змін умов, жимолость можна зустріти і на Кавказі, і в Маньчжурії, і в Сибіру, і в Ленінградській області.
Часто його можна зустріти на присадибних ділянках у досвідчених садівників. Це і не дивно — жимолость зацвітає ще в квітні, коли кольорів ще дуже мало. Також у декоративних видів цього чагарника дуже гарні ягоди. Їх колір може варіюватися від темно-синього до червоного. Думаю, всі погодяться, що такі кольори дуже пожвавить сад навесні, коли ще не розпускаються всіма улюблені тюльпани, троянди, гвоздики.
Але жимолость — це не тільки цінна декоративна рослина, але і 1-2 кілограми дієтичних ягід. Правда, їстівними є плоди тільки жимолості їстівної (назвали так, щоб ворог не здогадався). Тим не менше цей вид кущиться по всій середній смузі, тому на ринках, якщо добре пошукати, ягоди можна знайти. Їх їдять свіжими і, якщо вистачить сили зупинитися і не з’їсти все зараз, заготовляють на зиму.
Для цього ягоди або заморожують, або варять варення, рідше висушують. Якщо ягід у вас багато, то можна віджати сік. Якщо вам цікава ця стаття, то впевнений, вам також буде цікаво почитати про корисні властивості чорної горобини, ожини, ожиномалини та ірги.
На смак ягоди жимолості кисло-солодка, у посушливих і жарких районах трохи терпка, з-за чого за смаком нагадує ще недозревшую тернівку.
Застосування
Широке використовують у народній медицині ягоди і її сушені листя. Що примітно, використовується ця рослина не тільки російськими лікарями, але також цілителями корінних народів Сибіру. Широке застосування знаходить і в традиційній китайській медицині. Це в черговий раз підтверджує її користь.
Ягода цієї рослини допомагає при широкому спектрі захворювань. В першу чергу, це, звичайно, застуди. Антисептичні властивості жимолості допомагають організму в короткі властивості долати навіть ангіну.
Під час простудних захворювань листя заварюють і п’ють замість чаю. Тут головне не переборщити, на одну чашку (200-250 мл води) беруть не більше 2 листків. У великих концентраціях починає виявлятися інша сторона цього лікарського засобу — сечогінна.
Міцний чай з жимолості п’ють при набряках, хворобах нирок і сечостатевої системи. Заварюють також і сушені ягоди. Такий компот буде мати такий же ефект, як і чай.
Науково доведено те, що вона допомагає при такому серйозне захворювання, як атеросклероз. Властивості антиоксиданту позитивно позначаються на тривалості життя здорових клітин, а злоякісним заважає рости.
Не варто залишати без уваги і тонізуючі властивості. Свіжі або заморожені ягоди допомагають людям переносити літню спеку. Вельми цікаво, що при заморожуванні і подальшої розморожуванні жимолость практично не втрачає ні смакових якостей, ні корисних речовин.
Жимолость дуже допоможе дітям з розсіяним увагою і людям, зайнятим розумовою роботою. Мінеральний склад ягід стимулює роботу нервових клітин і знімає з них напругу. Завдяки останньому властивості, вона може допомогти при головних болях, викликаних перенапруженням.
Китайські цілителі роблять з цієї рослини примочки і компреси при різних захворюваннях шкіри (виразки, екзема, лишай). Також антисептичні можуть стати в нагоді людям з хворобами ясен. Полоскайте порожнину рота відваром з листя жимолості у разі пародонтозу і пародонтиту.
Жимолость також може допомогти при проблемах з шлунково-кишковим трактом. Він стимулює виділення шлункового соку, що поліпшує апетит. Також поліпшується секреція підшлункової і жовчної залози.
Ну і наостанок, жимолость — це просто смачно. Навесні, коли дерева починають цвісти, вже є можливість поласувати свіжими ягодами. Варення, киселі, желе, які роблять з ягід, також дуже сподобатися вам і вашим близьким.
Склад
Жимолость — одна з найбагатших на корисні речовини ягід. В ній в достатній кількості є вітаміни C, A, B, бета-каротин (провітамін А, який легше засвоюється організмом). З мінеральних елементів у жимолості є магній, цинк, калій, йод, мідь.
В 100 г продукту міститься денна норма вітамінів і мінералів, але при цьому дуже мало калорій — всього 32 кКал. Це робить її одним з незамінних продуктів на столі людей, схильних до зайвої ваги, і тих, хто сидить на дієті — ви отримаєте усі потрібні організму речовини, але продовжите спалювати вагу.
Жимолость — це свого роду харчова добавка, яка містить все необхідне, але при цьому має природне походження.
Протипоказання
Жимолость їстівна практично не має протипоказань. Вона не приносить шкоди, якщо її використовувати в міру. Обережними потрібно бути, тільки коли даєте ягоди дітям — через їх маленького ваги, може наступити «передозування». Від цього може проявитися сильний сечогінний ефект і розлад шлунка, які хоч і не небезпечні, але все ж неприємні.
Також обережність слід проявити людям, схильним до алергії. Їм перед вживанням краще проконсультуватися з лікарем.
Ось така спонтанна стаття, друзі. Сподіваюся, вам сподобалося і ви не пошкодуєте витраченого на її читання часу. Підписуйтесь на мій блог, напишіть в коментарях, що ви думаєте про цю рослину, що знаєте, можливо я щось випустив з уваги. Загалом, пишіть, не соромтеся — я завжди відкритий для спілкування.
