Як приймати насіння льону для зниження холестерину

Злаки славляться своїм благотворним впливом на травлення і серцево-судинну систему. Розглянемо, як приймати лляне насіння для зниження холестерину, чим воно корисне і кому протипоказаний такий метод народного лікування.

Зміст

• Корисні речовини в насінні льону
• Як насіння льону знижують холестерин
• Протипоказання до застосування
• Як правильно вживати насіння та олію льону
• Рецепти приготування насіння льону при підвищеному холестерині

Корисні речовини в насінні льону

Лляне насіння від холестерину застосовується не просто так: зміст багатьох нутрієнтів в 100 г продукту значно перевищує денну норму споживання. Це означає, що його можна використовувати не тільки під час лікування і для підвищення ефективності гиполипидной дієти, але і в повсякденному харчуванні для збагачення раціону мінералами, амінокислотами і клітковиною.

Вітамінний склад лляного насіння досить скромний: у великій кількості воно містить тільки тіамін і вітамін B3.

Мінеральний і амінокислотний склад насіння льону набагато багатшими. Кількість мікроелементів варіюється від 26% до 124% добової норми в 100 г продукту, незамінних амінокислот – від 28% до 75%. У 100 г насіння льону міститься 3/4 необхідної організму амінокислоти триптофану – основи для утворення «гормону щастя».

Також у насінні містяться поліненасичені жирні кислоти, в т. ч. омега-3. Для заповнення норми і жовчогінного ефекту застосовують лляне масло.

Вміст корисних речовин у 100 г насіння льону.

Речовини	Частка від добової норми споживання для дорослої людини
Харчові волокна	137%
Рослинні білки	30%
ПЖНК	131%
Вітаміни
B1	109%
B5	20%
B6	24%
B9	22%
PP (B3)	40-50%
Мікро – та макроелементи
K	33%
Ca	26%
Mg	98%
P	80%
Fe	32%
Mn	124%
Cu	122%
Se	46%
Zn	36%

Незважаючи на велику кількість корисних компонентів, при складанні раціону важливо враховувати і калорійність продукту: 100 г насіння насичують організм 534 кілокалоріями.

Як насіння льону знижують холестерин

Використовувати лляне насіння стали навіть раніше, ніж були досліджені механізми утворення і впливу насичених жирів на судини і серце. У народній медицині вважалося, що регулярне споживання цього злаку і його олії сприяє очищенню організму, покращує роботу всіх систем і налагоджує травлення.

Зниження холестерину сприяє цілий спектр корисних речовин, які містяться у лляному насінні. До них відносяться:

• Харчові волокна. Вони транзитом проходять по ШКТ, очищаючи його від залишків їжі і перешкоджає всмоктуванню харчового холестерину в тонкому кишечнику.
• Омега-кислоти. ПНЖК – найбільш ефективний жовчогінний засіб. Споживання ненасичених кислот стимулює утворення ліпопротеїдів-утилізаторів (ЛПВЩ), які виводять надлишок холестерину з кров’яного русла в печінку, а потім, з жовчними кислотами з організму.
• Вітаміни B3 і B9. Ці вітаміни впливають на жировий обмін і знижують частку ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ), які здатні окислюватися і утворювати атеросклеротичні бляшки. Антиоксидант тіамін (B1) запобігає окислення ЛПНЩ, що виключає їх прикріплення до ендотелію судин. Деякі дослідження вказують на те, що вітамін PP здатний зменшувати обсяг вже утворилися бляшок.
• Магній. Магній, який у великій кількості міститься в насінні льону, очищає кров від холестерину, стимулюючи його виведення з жовчю.
• Селен. Ряд медичних досліджень показує, що достатнє вживання цього мікроелемента не тільки позитивно впливає на гормональний фон і шкіру, але і підвищує рівень «хорошого» холестерину – ліпопротеїдів високої щільності.
• Фітостерини. Фітостерини – це сполуки, які утворюють з холестеролом хімічні комплекси, які виводяться з організму разом з відходами. Таким чином, знижується загальний рівень холестерину

Також корисні насіння містять калій і фітоестрогени. Вони знижують ризик гіпертонії, яка у багато разів збільшує небезпеку атеросклерозу. Калій сприяє зняттю набряклості тканин, зменшуючи здавлювання судин і відновлюючи електролітний баланс.

Фітоестрогени позитивно впливають на гормональний фон: особливо це характерно для жінок у стані клімаксу. Ці речовини частково заміщають недолік естрогенів, знижуючи ризик стабільного підвищення артеріального тиску і розвитку метаболічного синдрому.

Протипоказання до застосування

Незважаючи на багатогранну користь, вживати насіння льону можна не всім. До протипоказань відносяться:

• Порушення згортання крові.
• Важкі хронічні і гострі захворювання жовчного міхура, печінки, підшлункової залози, жовчнокам’яна хвороба.
• Гіпоглікемія.
• Сечокам’яна хвороба, наявність піску в нирках.
• Гормональний дисбаланс з надмірною виробленням естрогену, гормонозалежні пухлини.

З обережністю слід приймати це народне ліки при схильності до алергій і виразковим захворювань ШКТ. Прийом лляних насіння не призначається вагітним, годуючим матерям і дітям віком до 3 років. Дітям і підліткам до 16 років продукт слід вводити в раціон з обережністю і тільки після консультації з педіатром.

Якщо після початку прийому з’явилося відчуття нудоти, гіркоти мовою, сильне поколювання в правому боці або лівому підребер’ї, курс слід негайно припинити і звернутися до терапевта або гастроентеролога. Алергія також є абсолютним протипоказанням до вживання лляної сировини. Реакція може проявитися у вигляді кропив’янки, свербежу та алергічного риніту (нежиті).

Дуже рідко внаслідок сильного жовчогінного і очищаючого дії після вживання олії або насіння льону може виникнути діарея. В цьому випадку слід прийняти закріплюють кошти та знизити дозування продукту.

Як правильно вживати насіння та олію льону

Лляні насіння:

• Після подрібнення необхідно відразу вживати, т. к. в молотом вигляді вони інтенсивно окислюються.
• Дозволяється використовувати для приготування відварів, киселів, настоїв. Настій є найбільш делікатної при захворюваннях ШКТ, але і найменш корисною формою кошти.
• Служать доповненням до вівсяним пластівців, хліба, рису, пшеничної крупи (у вигляді насіння), а також борошна з вівса і пшениці (після подрібнення).
• Можна приймати як під час, так і до їжі. Курс лікування триває 1-2 місяці, але в кулінарних цілях сировину можна застосовувати постійно.

Олія льону:

• Необхідно зберігати суворо в темній тарі, під щільно закритою кришкою, т. до. воно швидко окислюється.
• Споживають сирим, з салатами і кашами. Смажити на ньому не можна.
• Продається у вигляді капсул для тих, хто не терпить гіркого присмаку масла холодного віджиму. Надто виражена гіркоту продукту говорить про те, що він зіпсувався.
• Приймається курсами тривалістю в 1 місяць (для зниження холестерину) або вводиться в раціон постійно як джерело кислот омега-3.

Для кращого ефекту пити лляне масло потрібно натщесерце, по 1-2 столові ложки за 20-30 хвилин до сніданку та вечері.

Рецепти приготування насіння льону при підвищеному холестерині

Для приготування відварів і настоїв можна брати як мелені, так і цілі насіння. Розм’якшений продукт можна додавати в салати або молочні каші.

Настоянка проти атеросклерозу

3 столових ложки насіння залити в термосі літром окропу і закрити. Настоювати протягом 5-6 годин, після процідити і приймати по 100-150 мл 2-3 рази на добу перед їжею.

Напій з алое

Подрібнити в кавомолці 1,5 столових ложки лляного насіння і залити вийшов порошок склянкою окропу. Настояти протягом 2 годин. Коли напій охолоне, додати 8-10 мл соку алое. Приймати по 100 мл за годину до сніданку і через 3-4 години після вечері.

Густий відвар для зниження холестерину

2 чайні ложки борошна з насіння залити 200 мл окропу. Закип’ятити і проварити протягом 10 хвилин, постійно заважаючи відвар. Вживають напій остиглим, за 20 хвилин до кожного прийому їжі. Додати у відвар цукор або мед небажано.

Вечірній коктейль проти атеросклерозу

3 чайних ложки лляної борошна розмішати зі склянкою нежирного кефіру. Додати щіпку імбиру, збити коктейль в блендері. Випити за 2-3 години до сну. Поєднувати прийом вечірнього коктейлю з курсом масла або відвару.

Напій для імунітету і здоров’я судин

1 столову ложку мелених насіння і 1 чайну ложку льняного масла помістити в чашу блендера. Залити їх склянкою ананасового соку і збити суміш. Такий напій добре втамовує спрагу і апетит.