Зміст
- 1 Корисні і лікувальні властивості олії авокадо
- 2 Хімічний склад
- 3 Як застосовується масло авокадо для схуднення
- 4 Застосування в здоровому і лікувальному харчуванні
- 5 Як вибрати хороше масло авокадо
- 6 Як вживати продукт
- 7 Особливості зберігання
- 8 Шкоди та протипоказання
- 9 Відгуки споживачів про олію авокадо
Для більшості людей, що розбираються в здоровому і якісному харчуванні, масло авокадо – це смачний і корисний продукт, що володіє дивовижними і унікальними властивостями. Його регулярне вживання позитивно позначається на красу шкіри і волосся, бездоганній роботі серця і судин і зменшення різноманітних запалень.
Секрет успіху чудесного масла авокадо полягає в тому, що він складається з неймовірно корисних елементів, які несуть максимальну користь для здоров’я та краси. На відміну від інших масел, в основному, витягуваних з насіння, воно видобувається безпосередньо з стиглої м’якоті авокадо, користь і шкоду якого детально висвітлені в іншому випуску. Тому це масло повною мірою зберігає різні поживні речовини і корисні сполуки.
Корисні і лікувальні властивості олії авокадо
В першу чергу, масло авокадо – це відмінне джерело омега-9 (олеїнової кислоти). Олеїнова кислота, як відомо, володіє рядом позитивних якостей, у тому числі, знижує ризик розвитку деяких видів раку, запобігає розвиток аутоімунних хвороб, прискорює регенерацію клітин і загоєння ран, а також допомагає усувати мікробні інфекції.
Олеїнова кислота володіє високою стійкістю до окислення. Це означає, що масло авокадо не згіркне і не зіпсується так швидко, як це відбувається з іншими видами масел, навіть якщо зберігати його тривалий період часу. Також цей продукт безпечний для приготування їжі на високих температурах (до 270°C), при цьому він не виділяє канцерогени і зберігає корисні властивості.
За кількістю незамінних жирних кислот (омега-3, 6 і 9) цей продукт змагається з оливковою олією, значно випереджаючи його і претендуючи на місце кращого масла в кулінарії. Мононасичені жири приносять неймовірно велику користь для організму, живлячи його зсередини, підтримуючи роботу серця, позбавляючи від раннього старіння і сприяючи більш легкої втрати ваги.
Крім того, жири з олії авокадо сприяють кращому засвоєнню жиророзчинних вітамінів A і E. Дослідження показали, що в цьому продукті міститься значна порція каротиноїдів і вітаміну E, нітрохи не менше, ніж у моркві, помідорах або в солодкому перці. Проте всі ці корисні речовини засвоюються набагато ефективніше, якщо потрапляють в організм з олії авокадо.
Це джерело корисних елементів входить у першу п’ятірку продуктів з високим вмістом вітаміну E – жиророзчинного вітаміну, відомого:
- позитивним впливом на здоров’я шкіри і очей;
- зміцненням імунної системи;
- зменшенням запалення в тканинах, суглобах і м’язах;
- захисту клітин від окислювального пошкодження;
- поліпшенням пам’яті та розумової діяльності;
- підвищенням працездатності ШКТ.
Масло авокадо дуже корисно для вагітних, які страждають від токсикозу – поширеного явища для такого періоду. Оскільки в маслі міститься вітамін B6, це дозволяє позбутися від неприємного синдрому, долаючи нудоту і блювоту.
Застосування масла авокадо в косметології для волосся та обличчя 
Масло авокадо визнано джерелом молодості і краси, оскільки, будучи не дуже жирним, воно легко вбирається волосся і шкіру обличчя, тим самим зволожуючи і насичуючи їх корисними елементами. Вітамін E і каротиноїди допомагають боротися з ознаками старіння, такими як зморшки і тонкі лінії.
Нерідко масло авокадо можна зустріти поряд з іншими компонентами у складі різних зволожуючих і живильних масок для волосся. Ефірні олії авокадо покращують зовнішній вигляд і структуру волосся, а також стимулюють ріст нових пасм. У лікувальних цілях цей продукт використовують зовнішньо для полегшення дискомфорту, спричиненого псоріаз, висипом, укусом комах, опіками. Крапля цього чудового засобу здатна швидко загоїти рану і навіть позбавити від пігментних плям.
Хімічний склад
Плід авокадо внесли в книгу рекордів Гіннесса як найбільш калорійний продукт, але, незважаючи на те, що навіть невелика порція має неймовірно високою калорійністю (884 ккал/100 г), олія авокадо вважається дієтичним продуктом. За поживними показниками воно перевершує м’ясо і яйця.
Енергетична цінність на 100 грам продукту:
- білки – 0,1 г;
- жири – 100 г;
- вуглеводи – 0,1 г;
- клітковина – 0,1 р.
Масло авокадо містить цінні вітаміни, необхідні для харчування і зміцнення захисних функцій клітин організму. Крім великої кількості вітаміну A і E, в олії є достатньо вітаміну C, в першу чергу, корисного для підтримки імунітету.
Високий вміст калію в олії авокадо позитивний вплив на м’язи і нерви.
Все ж найбільшу цінність у цьому продукті представляють корисні жири. Вони знижують рівень холестерину в крові, зменшують ризик розвитку захворювань серця і підтримують здоров’я, красу і молодість.
Як застосовується масло авокадо для схуднення
Дієтичні властивості масла авокадо зробили його незамінним супутником тих, що худнуть, особливо тих, хто бажає позбавитися від зайвих кілограмів, дотримуючись баланс поживних речовин. Справа в тому, що багато хто, в спробі схуднути, бояться вживати жир і жиросодержащие продукти. Дефіцит жиру призводить до того, що організм «вмикає» життєво важливі органи або вони перестають функціонувати повною мірою. Особливо це стосується печінки та мозку – органів, що складаються з жирової тканини.
Також наявність жиру в раціоні дуже важливо для тих, що худнуть жінок, оскільки його недолік може негативно позначитися на репродуктивних функціях. Не маючи можливості повною мірою отримувати енергію з жирових клітин, організм починає «економити» її, відключаючи репродуктивні органи. Перший ознака проблем, пов’язаних з неправильними дієтами – втрата менструального циклу, відновити яке буде дуже складно, довго і дорого. Слідом тьмяніє шкіра, випадає волосся, ламаються нігті, крім того, із-за нестачі жиру прискорюється старіння організму.
Дієтологи не рекомендують виключати з раціону поживні жири (масло авокадо, риб’ячий жир або лляне масло) під час схуднення, тим самих зберігаючи баланс харчування. Жирні масла, що володіють неймовірно великою кількістю корисних властивостей, принесуть більше користі, не зашкодивши фігурі. Саме тому, олія авокадо є найбільш цінним продуктом, пов’язаних з дієтичним харчуванням.
Застосування у здоровому і лікувальному харчуванні
Масло авокадо – ідеальний продукт, оскільки він корисний у багатьох аспектах, у тому числі в кулінарії, в терапевтичних цілях, а також для косметологічних потреб. Немає такого органу, якому б не пішло на користь вживання цього продукту, оскільки він:
- продовжує молодість;
- насичує її корисними компонентами;
- відновлює шкірний покрив;
- чинить протигрибкову і антибактеріальну дію;
- у жінок усуває больові відчуття під час циклу;
- у чоловіків покращує потенцію;
- захищає від інфекцій та запалень;
- виводить токсини, шлаки і навіть радіонукліди;
- знижує ризик розвитку хвороб серця і судин;
- покращує роботу шлунка, жовчного міхура і кишечника;
- прискорює жировий обмін.
Крім цього, масло авокадо – це дуже смачний продукт, що володіє приємним вершковим запахом і горіховим смаком. За рахунок ніжного смаку, цей делікатес відмінно гармонує з рибою, м’ясом, овочами. Щоб отримати задоволення від його вживання, досить заправити їм салат або приготувати на ньому смачне блюдо.
Як вибрати хороше масло авокадо
Вперше купуючи масло авокадо, варто відповідально поставитися до вибору. Залежно від кольору і ступеня віджимання, у пляшці може виявитися або натуральний продукт або його більш дешевий і даремний замінник. Найбільш цінне масло холодного віджиму, густої консистенції, має жовто-зелений або бурий колір.
Недобросовісні виробники виготовляють олію з цільного плода з додаванням пропіленгліколю. Такий продукт не несе ніякої користі й навіть шкідлива, оскільки в кісточці містяться небезпечні речовини, якими легко отруїтися. Неякісна підробка має жовтим кольором.
Як вживати продукт
В цілях профілактики або лікування, слід приймати масло авокадо всередину. Цей продукт не вимагає термічної обробки, тому досить по 1 ч. л. двічі на день за годину до їжі протягом трьох тижнів. Для догляду за волоссям, нігтями або шкірою потрібно всього лише 10 крапель олії.
Особливості зберігання
Термін зберігання олії авокадо в запечатаній пляшці – 6-9 місяців. Відразу після розтину і використання, цей період скорочується до 1 місяця. Зберігати масло слід в холодильнику або в прохолодному темному місці, де температура повітря не перевищує +5-10°с.
Шкоди та протипоказання
Навіть у самого нешкідливого продукту є ряд протипоказань. Масло авокадо небезпечно для тих, у кого є індивідуальна непереносимість самого фрукта, алергія на вітамін C або латекс.
Відгуки споживачів про олію авокадо
Я не поділяю загального захвату, викликаного використанням цього продукту. В якості заправки для салату або для приготування їжі це масло ідеально, оскільки з його допомогою можна урізноманітнити різні страви. В інших випадках, коли я використовувала його в якості маски для обличчя, волосся і губ, бажаного ефекту я не отримала.
Ганна
В моєму арсеналі косметичних засобів масло авокадо стоїть на першому місці. Переважно, я використовую його для волосся. Змішую з персиковим маслом 1:1 і наношу по всій довжині, закутую голову і чекаю близько години. Якщо ж кудись поспішаю, то додаю краплю цього кошти безпосередньо в шампунь і мою голову.
Соня
Я використовую цей чарівний продукт, щоб розгладити зморшки. Для цього я беру серветку, просочену маслом, накладаю на обличчя і чекаю близько 15-20 хвилин. Масло добре вбирається, тому його можна не змивати. Вже після третього застосування шкіра світиться зсередини, колір стає рівномірним, а зморшки зникають.
Марія
В цілому, за своїм живильним властивостям, смак і користь, масло авокадо значно перевершує інші види рослинних жирів, в тому числі і оливкове масло. У нашому організмі немає такого органу, якому не принесло б значну користь регулярне вживання цього ароматного продукту. Діліться у коментарях вашим досвідом застосування цієї олії.
