Зміст
- 1 Мінеральний склад хрону
- 1.1 Хрін в народній медицині
- 1.2 Шкоди та протипоказання
- 1.3 Хрін в косметології
- 1.4 Схоже
Хрін – рослина, з якого робиться традиційна російська приправа до м’ясних і рибних страв. Воно дає нам не тільки пряний, пекучий смак, який робить будь-які страви апетитніше, але і приносить величезну користь організму, про яку ми детально розповімо в цій статті.
Мінеральний склад хрону
У кулінарії як харчовий продукт використовується виключно корінь хрону, з нього роблять не тільки приправу, але і різноманітні салати і навіть напої. Калорійність коренеплоду складає 45 ккал/100 грам, його м’якоть на 77% складається з води, також до складу входять органічні кислоти, зола і клітковина. Кількість вуглеводів дорівнює 10.5 м, з яких 4.6 припадає на моносахариди.
У хроні міститься невелика різноманітність вітамінів, тільки група В, С і Є. Однак за концентрації вітаміну С (10мг) коренеплід обганяє лимон, ківі, більше аскорбінової кислоти тільки в чорній смородині і шипшині. Основна цінність хрону полягає у великій кількості мінералів, якими він забезпечує організм:
- калій – 580 мг;
- кальцій – 125 мг;
- залізо – 2 мг;
- магній – 38 мг;
- натрій – 100 мг;
- фосфор – 128 мг.
Однак варто враховувати, що свої корисні властивості хрін зберігає не більше 5 днів після переробки, навіть при зберіганні в герметично закритій тарі. Тому всі магазинні приправи на основі хрону мають за великим рахунком тільки харчову цінність.
Вихід простий – вирощувати або купувати корінь хрону і робити приправу самостійно, благо на її приготування не потрібно витрачати багато часу.
Хрін в народній медицині
Серед біологічно активних компонентів у складі хрону присутні фітонциди, завдяки яким він здобув популярність продукту, ефективного при профілактиці та лікуванні ГРВІ. Фітонциди, які є природними антибіотиками, при попаданні в організм руйнують бактерії, мікроби та інші хвороботворні організми, що викликають простудні та вірусні захворювання.
Дана властивість хрону використовується для боротьби з поганим запахом з рота, проти якого не допомагають зубні пасти. Для цього треба додати до 200 мл горілки столову ложку тертого хрону і настоювати суміш протягом трьох днів.
По закінченню часу горілка проціджують, розбавляється чистою водою у пропорції 1:1 і застосовується для полоскання. Бактерії і запах, який вони провокують, пропадуть через 2-3 дні регулярних процедур.
З допомогою настоянки з хрону можна позбавитися від бронхіту. Щоб зробити її залийте 3 ст. ложки тертого хрону і 1 ложку редьки кипяченным сухим вином (0.5 л), дайте рідини настоятися 2 години і додайте в неї дві великі ложки меду. Вживається настоянка у розігрітому вигляді 4-5 разів на день по 100 грам, ефект буде помітний буквально на другий день – це дуже ефективний засіб.
Для лікування кашлю використовується суміш тертого хрону і меду в пропорції 1:1, яка приймається по чайній ложці 3 рази в день.
Допомагає хрін і в боротьбі з хронічним гайморитом, рецепт простий – натерти 150 г коренеплоду, додати сік лимона і 2 ст. ложки меду, вживати по пів чайної ложки 2 рази на протязі трьох місяців. Пам’ятайте, що корисні властивості хрону зберігаються недовгий час, і не готуйте багато суміші за раз.
Хрін корисний для жінок з порушеним менструальним циклом, вживайте по чайній ложці натертого коренеплоду протягом місяця і місячні не тільки повернутися в норму, але і стануть менш рясними і хворобливими.
Також дуже корисний вичавлений їх сік хрону, який використовується для:
- поліпшення травлення і стимуляції секреції шлункового соку (п’ється розведений водою 1:1);
- полоскання порожнини рота при зубному болі;
- профілактики гіпертонії і анемії (сік хрону змішується з соком червоного буряка).
Як зовнішній засобом м’якоть хрону використовується при лікуванні гнійників і виразок. З цією метою робляться компреси з не віджатою від соку кашки, які щодня додаються до ушкодженого місця на 3-4 години. До відкритих гнійних ран прикладаються примочки просочені соком хрону (потрібно міняти по мірі висихання).
Не менш корисний хрін для суглобів. Від болю дозволяє позбутися компрес з тертої м’якоті, який закутується пов’язкою і носиться 2-3 години. Щоб прибрати набряклість коренеплід треба відварити (3-5 хвилин кипіння) і прикласти теплий, розм’яклий корінь до суглобу. Навіть сильні набряки зникають через півтора-дві години.
Для профілактики остеохондрозу використовуються листя хрону. Необхідно подрібнити 500 г чистих листя і залити 3 літрами окропу, через добу зберігання в закритій тарі суміш проціджують і рідина використовується при купанні. Приймати ванну з такою настоянкою потрібно, щонайменше, півгодини.
На ніч, після ванни, можна робити компреси з листя хрону. Для цього лист на кілька секунд опускають в окріп і прикладається до попереку, місце компресу вкривається целофановою плівкою і закутується теплим шарфом. Знімається компрес після пробудження.
Читайте більше про здоров’я:
- Червоний буряк — користь і шкода
- Абрикос — користь і шкода
- Імбирний чай — користь і шкода
- Чорна редька — корисні властивості
Шкоди та протипоказання
Хрін, як і будь-які інші гострі приправи, не рекомендується вживати при простатиті, він протипоказаний і для людей страждаючих язвами і гастритами, так як при попаданні в шлунок коренеплід збільшує кислотність, що може призвести до загострення хворобливих відчуттів.
При зовнішньому використанні хрін може викликати опіки шкіри, тому, роблячи маски або компреси, не геройствуйте і знімайте їх відразу ж, коли відчуєте сильне печіння.
Також не можна їсти хрін вагітним і годуючим жінкам. Причин тому кілька: після його вживання збільшується почуття спраги, а при надмірній кількості випитої рідини на останніх місяцях вагітності відбуваються набряклості, хрін знижує згортання крові, що може призвести до кровотеч, і перевантажує печінку, тим самим посилюючи наявні хвороби даного органу.
Хрін в косметології
М’якоть хрону дуже ефективно відбілює шкіру обличчя. Для сухої шкіри використовується найпростіший бальзам, що складається із дистильованої води і соку хрону 1:1, яким особа протирається 2 рази в день.
Однак для жирної шкіри необхідно більш дієвий засіб, яке можна приготувати затока 100 г кашки коренеплоду 400 мл столового оцту. Суміш повинна настоюватися в герметичній тарі протягом двох тижнів, після чого її потрібно процідити і додати півтора літра води.
Кращі рецепти масок з хрону:
Також хрін допомагає боротися з випаданням волосся, з цією метою натертий коренеплід втирається в коріння волосся і шкіру голови, і через 30 хвилин змивається водою.
