Зміст
- 1 Вітамінний склад гарбузового масла
- 1.1 Користь гарбузового масла
- 1.2 Гарбузове масло в косметології
- 1.3 Способи вживання гарбузового масла
- 1.4 Рекомендації по вибору і зберігання
- 1.5 Протипоказання щодо вживання
- 1.6 Схоже
Гарбузова олія – справжнє джерело вітамінів, здавна використовується в лікувальних цілях. У середньовіччі цей продукт називався «чорним золотом», так як флакончик рідкісного на той час гарбузової олії за ціною наближався до дорогоцінним металам.
З плином часу вартість гарбузового масла впала, тепер це продукт доступний кожному, однак його корисні властивості залишилися незмінними. У даній статті ми розповімо про те, в яких цілях використовується гарбузова олія, як його потрібно приймати і яких результатів можна досягти.
Вітамінний склад гарбузового масла
Гарбузова олія виробляється за допомогою холодного віджиму насіння однойменного плода. В залежності від сорту гарбуза олія може мати темно-коричневий або темно-зелений (близький до чорного) кольору.
У кулінарії масло практично не використовується, найчастіше його застосовують як добавки для оздоровлення організму, проте для різноманітності масло можна додавати в овочеві салати, супи або каші.
До складу гарбузового масла входять такі корисні речовини:
- вітаміни – А, В, С, Е, К, Р;
- антиоксиданти – токофероли, каратониды, флавоноїди;
- мікроелементи – цинк, залізо, селен, кальцій, магній.
Калорійність 100 г гарбузового масла становить 896 ккал.
Як і всі рослинні масла, гарбузова олія дуже корисно для організму, оскільки воно містить велику кількість ненасичених жирних кислот – Омега 3 і Омега 6. Організм використовує дані речовини у регуляції обміну речовин, для вироблення гормонів і підтримання стану шкіри і волосся.
Користь гарбузового масла
Гарбузова олія, при регулярному вживанні, не тільки забезпечує організм необхідними йому вітамінами і мінералами, але і дозволяє боротися з безліччю хвороб.
Розглянемо основні корисні якості олії гарбуза більш детально:
- Травна система
Масло покращує желчегонную функцію організму і відновлює печінку, обмежує можливість розвитку запалень. Помічено, що при вживанні гарбузового масла швидше проходять загострення у людей, страждаючих язвами і гастритами, оскільки при попаданні в шлунок воно обволікає і регенерує стінки кишечника. Також масло має проносну властивість.
- Серцево-судинна система
Гарбузова олія містить калій, магній і селен, які позитивним чином позначаються на стані судин. За рахунок наявності ненасичених кислот воно ефективно бореться з холестерином, який є основною причиною закупорення вен.
- Шкіра
Масло гарбуза володіє протизапальним ефектом при його вживанні поліпшується стан шкірного покриву, особливо ефективно воно допомагає людям, що страждають угревыми захворюваннями, герпесом та екземою.
- Зір
Всього в їдальні ложці олії міститься добова доза необхідного організму вітаміну А, при недоліку якого знижується гострота зору, починають розвиватися такі хвороби як глаукома, кон’юнктивіт та куряча сліпота.
- Імунітет
Гарбузова олія усуває хронічну втому, підвищує опірність організму ГРВІ та всіляких інфекцій, нерідко його профілактичне вживання призначають пацієнтам, які відновлюються після важких операцій і курсів хіміотерапії.
Окремо відзначимо користь олії гарбуза для чоловіків — воно позитивним чином впливає на потенцію і сперматогенез, так як містить велику кількість селену і цинку, необхідного для вироблення тестостерону, який є основним гормоном чоловічого організму.
Жінки часто використовують гарбузове масло при погіршенні стану шкіри, ламкості волосся та нігтів. В пошані воно і у молодих мам – давати дитині масло всередину не можна, однак при зовнішньому нанесенні воно усуває будь-які алергічні реакції на шкірі дитини (попрілості, висип, пітниці).
Читайте більше про здоров’я:
- Банани — користь і шкоду для організму
- Скільки потрібно випивати в день рідини
- Як нормалізувати обмін речовин
- Сочевиця: користь і шкода
Гарбузове масло в косметології
Гарбузова олія володіє відмінним зволожувальні властивості, його можна наносити на потріскані губи, опіки і обгорілу від засмаги шкіру. На основі олії гарбуза робиться безліч масок для обличчя, по ефективності воно нітрохи не поступається більш дорогому оливковій олії. Багато масажисти використовують гарбузове масло в якості масажного, оскільки воно володіє нейтральним, слабо вираженим запахом.
Добре зарекомендували себе маски з гарбузового масла для випадають і ламкого волосся. Для цього розігрійте трохи олії на водяній бані, нанесіть його на волосся (від коренів до кінчиків), надягніть плівкову шапочку і укутайте голову рушником. Маску необхідно тримати 2-3 години, після чого голова ретельно миють з шампунем. Результатом регулярного використання даного рецепту стануть м’які, блискучі і повністю здорові волосся.
Способи вживання гарбузового масла
Якщо масло гарбуза використовується в профілактичних цілях, вживати його потрібно по столовій ложці раз на день, можна додавати масло в овочеві салати в необмежених кількостях, або сдабриваться їм каші – гречку, рис, вівсянку. У лікувальних цілях спосіб вживання гарбузового масла повинен зазначатися фахівцем, однак найчастіше призначають по 2 чайні ложки за годину до їжі, 3 рази в день.
Зазначимо, що гарбузове масло можна вживати при печії, для придушення якої достатньо однієї чайної ложки продукту. Використовується воно і для боротьби з сверблячкою після укусів комах – необхідно просто змастити маслом пошкоджену ділянку шкіри.
Рекомендації по вибору і зберігання
Купувати необхідно масло, яке не піддавалося термічній обробці, тільки такий продукт зберігає всі властиві йому корисні якості. Реалізується масло в аптеках, супермаркетах і в інтернет-магазинах, краще всього брати його в аптеці, оскільки так ви можете бути впевненим у якості продукту.
Звертайте увагу на дату виготовлення, оскільки у натурального масла термін зберігання досить невеликий, не більше 10 місяців. Якісне масло має запах смаженого насіння гарбуза, якщо воно має прогірклий запах або смак, значить, продукт зіпсувався через неправильні умови зберігання. Зберігати олію потрібно в закупореній пляшці, при температурі не більше 15 градусів, у темному місці.
Вартість гарбузового масла залежить від виробника і може змінюватись в межах 250-400 рублів за 100 грам. На ринку представлено як масло в невеликих упаковках, так і в тарі об’ємом 0.5 і 1 літр. Звертайте увагу на матеріал виготовлення тари — пляшки під масло повинні бути скляними, а не пластиковими.
Протипоказання щодо вживання
Масло гарбуза має яскраво виражену жовчогінну властивість, з-за якого його не можна вживати людям, що страждають відкладенням каменів у жовчному міхурі. Також з побоюванням до даного продукту необхідно відноситься діабетикам, обов’язково консультуйтеся з приводу його прийому зі своїм лікуючим лікарем.
Індивідуальна непереносимість гарбузового масла зустрічається вкрай рідко, однак таку можливість слід враховувати. Починайте вживання олії з невеликих порцій, спочатку буде досить чайної ложки в день, і поступово збільшуйте обсяг до бажаної кількості.
