Банани – користь і шкоду для організму

Зміст

  • 1 Калорійність, вітамінно-мінеральний склад
    • 1.1 Користь бананів
    • 1.2 Можна їсти банани при вагітності?
    • 1.3 Протипоказання щодо вживання бананів
    • 1.4 Як вибрати якісні банани?
    • 1.5 Схоже

Банан – один з будь-яких фруктів більшості з нас, який володіє відмінними смаковими і живильними якостями, і при цьому не дорого коштує. Постачання бананів здійснюються з тропічних країн, при цьому завозяться вони ще зеленому вигляді, а повністю дозрівають в процесі транспортування або при складському зберіганні.

Існує безліч міфів, що стосуються вживання в їжу бананів, які ми спробуємо розвіяти в даній статті. З публікації ви дізнаєтеся про користь і шкоду бананів, ми розглянемо склад містяться в них вітамінів і мікронутрієнтів, а також наведемо рекомендації і протипоказання щодо вживання бананів.

Калорійність, вітамінно-мінеральний склад

Всі сорти бананів класифікуються на дві основні категорії – десертні і плантаны. На прилавках наших магазинів представлені виключно десертні банани, які придатні для вживання в їжу в сирому вигляді, тоді як плантаны є основним продуктом харчування в тропічних країнах. По суті це овочі, які мають тверду, несолодку м’якоть, і в процесі приготування піддаються термічній обробці.

Банани користь і шкоду для організму

В Росію і Україну, в основному, завозяться десертні банани сорти Кавендіш, основними імпортерами є Індія, Філіппіни і Еквадор. У наших країнах середньостатистичний людина вживає в їжу 8 кг бананів в рік, тоді як на територіях, де вирощуються банани, обсяг їх вживання доходить до 80 кг/рік.

Енергетична цінність десертних бананів складає 90 ккал на 100 грам. У них міститься до 2 гр. білків, 0.5 гр. жирів і 25 гр. вуглеводів. Вітамінно-мінеральний склад бананів наступний:

  • кальцій – 12 мг;
  • фосфор – 50 мг;
  • залізо – 1.5 мг;
  • калій – 375 мг;
  • вітамін С – 0.89 мг.
  • вітамін В – 0.5 мг;
  • вітамін РР — 1 мг.

Банани є джерелом швидких вуглеводів (глікемічний індекс 65), тому вживати їх у великій кількості людей, які прагнуть схуднути, не можна. Якщо вашою метою варто набір маси, то їсти банани можна в будь-який час і в будь-яких кількостях. Приміром, всього 400 гр. бананів повністю перекривають енерговитрати, які організм несе за тренування середньої інтенсивності.

Користь бананів

Крім всіх корисних властивостей, банани є прекрасним продуктом харчування – вони можуть використовуватися в якості повноцінного прийому їжі або перекусу. Банани відмінно перетравливаются шлунком за рахунок вмісту пектину і клітковини.

В раціоні людей, страждаючих язвами і гастритами, бананам відводиться особливе місце, оскільки вони здатні знижувати больові відчуття, обволікаючи слизової плівкою стінки шлунка, і регенерувати пошкоджені тканини.

Розглянемо корисні властивості вживання в їжу бананів:

  • Банани містять велику кількість вітаміну В, що позитивно позначається на стані шкіри, волосся і нігтів.
  • Калій і магній, що містяться в їх складі, покращують роботу серця і запобігають виникненню хвороб серцево-судинної системи. Калій також відіграє важливу роль у процесах регулювання водно-сольового балансу організму.
  • За рахунок вітаміну С банани допомагають підтримувати сильний імунітет і боротися з вірусними респіраторними захворюваннями.
  • Триптофан, що входить до складу даного фрукта, здатний підвищувати статевий потяг і покращувати якість сперми у чоловіків.
  • Окремо виділимо користь вживання бананів жінками під час критичних днів. У цей період жіночий організм втрачає велику кількість вітаміну В, для заповнення якого банани підходять як не можна краще, а триптофан стимулює вироблення гормону ендорфіну, притуплює больові відчуття.

    Читайте більше про здоров’я:

    • Скільки потрібно випивати в день рідини
    • Як нормалізувати обмін речовин
    • Сочевиця: користь і шкода
    • Продукти, що містять білок у великій кількості

    Можна їсти банани при вагітності?

    Не тільки можна, але і потрібно! Вживання бананів дозволяє боротися з постійним відчуттям нудоти, яке особливо гостро в перші місяці вагітності. Банани є повністю гіпоалергенні фруктами, без різкого запаху і з нейтральним смаком, що робить їх ідеальним вибором для втамування голоду. При перетравливании банани обволікають стінки шлунка, тим самим усуваючи відчуття печії.

    Банани користь і шкоду для організму

    При вагітності у жінок часто спостерігається знижений рівень гемоглобіну з-за недостатньої кількості заліза в організмі, яке можна заповнити вживаючи 2 банана на день.

    Корисні банани і в період годування малюка груддю, однак якщо ви не їли їх під час вагітності, вводити фрукт в раціон харчування після пологів необхідно поступово. Починайте з 1/4 банана на день і слідкуйте за наявністю алергічних реакцій у дитини, якщо вони відсутні, через пару днів можете їсти по цілому банану.

    Протипоказання щодо вживання бананів

    У бананах, особливо незрілих, міститься велика кількість крохмалю, який може стати причиною метеоризму. При потраплянні в ШКТ крохмаль осідає в товстому кишечнику і провокує виділення газів, що приносить істотний дискомфорт. Уникнути даної проблеми гранично просто – вживайте тільки стиглі плоди, проте людям з надмірно чутливим шлунком від бананів варто відмовитися.

    Важливо! З-за високого глікемічного індексу банани заборонено вживати людям, що страждають цукровим діабетом.

    Також банани мають властивість збільшувати густину крові, що відбувається із-за попадання в організм великої кількості калію, провокує зневоднення. З даної причини банани протипоказано вживати людям з ішемічними хворобами серця і тромбофлебітом.

    Окремо згадаємо про таке популярному ласощах як бананові чіпси. На відміну від свіжих плодів, які є дієтичним продуктом, обсмажені в олії чіпси не тільки не приносять організмові нічого корисного, але і негативно позначаються на фігурі з-за великої калорійності.

    Банани користь і шкоду для організму

    Це ж стосується і сушених бананів – це дуже калорійний продукт (300 ккал на 100 гр), якому немає місця в раціоні тих, хто худне людини. Однак якщо ви займаєтеся в тренажерному залі і хочете набрати вагу, закривати вуглеводне вікно після тренування можна порцією сушених бананів і протеїновим коктейлем.

    Як вибрати якісні банани?

    Купувати і вживати необхідно тільки стиглі банани, які мають шкірку яскраво жовтого кольору, вони не містять крохмалю, легко перетравливаются і засвоюються організмом. Відмінними рисами якісних бананів є:

    • Обтічна форма, без ребристих країв.
    • Матовість шкірки (якщо поверхня банана глянцева, значить його кропили водою або який-небудь хімією для поліпшення зовнішнього вигляду).
    • Наявність чорних плям допускається, саме вони свідчать про те, що банан досяг своєї максимальної стиглості і готовий до вживання. Однак їсти такі банани необхідно в день покупки, або зберігати в холодильнику.

    Зберігати банани краще всього в холодильнику, при температурі 7-10 градусів. Термін зберігання залежить від ступеня стиглості фрукта і може доходити до декількох тижнів.

    Розмір бананів абсолютно ніяк не впливає на якість і смак фруктів. Міф про те, що великі банани, які можна зустріти на прилавках магазинів, в тропічних країнах використовуються як кормові сорти для тварин і не корисні для людини, що не є правдою. Згідно світовим стандартам столові банани першого сорту повинні мати довжину не менше 15 див.

    Настанова - Корисні поради