Перед тим як харчуватися при запорах, рекомендується проконсультуватися з дієтологом і гастроентерологом. Харчування залежить від форми проблемного акту дефекації.
У будь-якому випадку треба харчуватися дробно – 5-6 разів на день. Така дієта забезпечує регулярний висновок калу.
Зміст:
- 1 Медичні показання
- 2 Дієта при атонической формі
- 3 Живлення при спастичній формі
- 4 Ефективність харчових волокон
- 5 Фрукти і овочі
- 6 Кисломолочні вироби
- 7 Магній і калій
- 8 Рослинні олії
- 9 Заборонені продукти
- 10 Поради гастроентерологів
Медичні показання
Пацієнт повинен знати, що не можна їсти при запорах, як правильно харчуватися. При запорі не рекомендується голодувати довше 4 годин поспіль.
Після голодування людина з’їдає більше, а їжа застоюється, ферменти не здатні її переварити, що провокує черговий проблемний акт дефекації.
При запорі потрібно знати, як правильно готувати страви. Їх не можна сильно но розварювати. Їжа повинна легко пережевываться. Не можна їсти розварену їжу, так як вони сприяє млявості кишечника.
У щоденний раціон при запорах включають овочі, фрукти, ягоди. Їх кількість повинна перевищувати 400 р. Можна поєднувати м’ясо з овочами, а злакові страви з фруктами.
Потрібно їсти при запорах цільнозернові каші. Не можна включати в раціон кисіль, холодець, желе. Інакше загальмується рух їжі по кишечнику.
Пиття
Для запору характерно недотримання питного режиму. У такому разі кал зневоднюється. Ранковий чай не поповнює запасів рідини.
Щоб травлення добре протікав, потрібно пити до 100 мл води в годину. У середньому в добу випивається до 2 л води.
При недостатній кількості води, пектини і клітковина не набухають, не стимулюється рух їжі по кишки. Паралельно не поглинаються токсини, виникає газоутворення.
Пацієнтам при закрепах рекомендується пити соки, воду, мінералку. Заборонено вживати напої з газами, лимонад.
Дієта при атонической формі
Якщо пацієнт харчується тільки рафінованою їжею, потрібно включити в раціон продукти, активно стимулюють діяльність кишечника. У дієту включають грубі харчові волокна, пектини, клітковину.
Можна їсти при запорах висівки, хлібці, каші. Корисно харчуватися житнім хлібом, фруктами і овочами. З меню виключають страви з білого борошна.
При цьому дієтологи радять враховувати, що до складу овочів входить різна кількість корисної клітковини.
Потрібно знизити при запорі споживання картоплі – 1/3 від обсягу всіх овочів. Додатково з меню виключають бобові продукти.
Морква, слива, яблука і курага є активними продуктами для послаблення стільця. Від закрепів потрібно споживати по 400 г різних овочів. У щоденне меню включають 200 г фруктів з шкірою. Можна їсти хліб грубого помелу, додаючи в напій до 2 ст. л. висівок.
При запорі допомагає ячна каша. Їх можна їсти щоранку по черзі. На ніч дозволяється випити чай з медом, їсти курагу, чорнослив. Ці продукти перед споживанням обдають окропом.
Харчування при спастичній формі
При сильних спазмах кишечнику вищеописані продукти підсилюють біль та іншу симптоматику, характерну для спастичного запору.
При такому діагнозі сильно розварюють м’ясо і овочі. З меню виключають продукти з грубими волокнами. Салати дрібно шинкують, заправляють рослинним маслом.
Можна харчуватися при запорі м’ясним і рибним фаршем. Фрукти повинні бути ніжними, без шкірки – персик, черешня, слива. Можна включити в меню сік з м’якоттю, розварені каші, кисіль.
Список продуктів, які провокують здуття живота:
- страви з капустою;
- шпинат;
- виноград;
- редька з редисом;
- часник з цибулею.
Від запору допоможуть продукти харчування з танінами:
- груші;
- чорниця;
- какао;
- гранат.
Продукти, що гальмують перистальтику при запорах – манка, рисова каша, картопляне пюре. Жирна їжа також гальмує травлення і перистальтику. З меню виключають маргарин, сало, майонез.
Особлива увага приділяється продуктам, які закріплюють досягнутий ефект. Пацієнтам рекомендується їсти кисломолочні вироби.
Можна пити добовий кефір і молоко. Якщо дотримуватися вищеописані принципи харчування, від запорів можна позбутися через 7 днів.
Ефективність харчових волокон
Щоб моторика працювала в нормі, в меню включають клітковину. Цей волокон вбирає в себе рідину, розбухаючи, збільшуючись в обсязі.
Целюлоза сприяє нормальній роботі кишечника, тому вона ефективна від запорів.
З допомогою харчових волокон формується нормальний мікробіоценоз. Рослинна їжа представлена у вигляді каш, хліба, фруктів і овочів.
Цей компонент вважається головним джерелом харчових волокон. Висівки можна їсти при запорах у якості допоміжного продукту.
Фрукти і овочі
Від запорів допомагають фрукти і овочі, багаті вуглеводами, вітамінами, органічними кислотами, різними мікроелементами.
Пацієнти, які страждають від закрепів, повинні споживати продукти в обсязі більше ? від добового меню.
Можна їсти салати, заправлені рослинною олією. Необхідно відмовитися від консервантів. Навесні і взимку пацієнту показано вживання сушених фруктів. При запорах вони позитивно впливають на моторику кишечника.
Чорнослив, курага і інжир гастроентерологи радять вживати часто. Попередньо їх замочують на 15 хвилин. Магазинні сухофрукти необхідно ретельно мити, так як вони покриті діоксидом сірки.
При запорах ефективна морська капуста, яблука. Крім клітковини, в них містяться всі харчові волокна, включаючи лігнін, органічні кислоти. Вони впливають на організм многокомпонентно, м’яко, безпечно.
Кисломолочні вироби
Для профілактики і лікування проблемного акту дефекації показаний прийом кисломолочних продуктів. Для них характерно пробіотичні вплив.
Це пов’язано з наявністю в них кисломолочних бактерій – оцтова, молочна та бензойна кислота. Перекис водню запобігає життєдіяльність патогенних мікробів.
При запорах допомагає кисляк і одноденний кефір. Перший продукт легко готується самостійно. Для цього необхідно квасити свіже молоко. У кисляку і одноденного кефіру однаковий вплив.
Дані продукти вживаються при запорах у будь-який час доби. Гастроентерологи радять пити кисле молоко і кефір на ніч.
Ця рекомендація обумовлена повільним засвоєнням казеїну – головним білком молока. Одночасно спостерігається седативну дію молочної кислоти і прямий вплив на імунітет.
Магній і калій
Часто пацієнти кип’ятять воду, щоб усунути запах хлору. Медики радять віддавати перевагу тим джерел води, в яких вони впевнені.
З усіх розчинених солей важливими для організму при запорах є магнієві і калієві солі.
Калій сприяє м’язевого скорочення, а магній – забезпечує провідність нервових імпульсів. Ці мікроелементи поступають в організм ззовні – з сирої води і різних харчових виробів.
Калій знаходиться в ізюмі, чорносливі, інжирі. Деякі народні рецепти передбачають застосування меду або їх заварюють, вживаючи перед сном.
Вранці повинен відбутися акт дефекації. Калій міститься в бананах, печеному картоплі, кавунах, зелені. Магній міститься в горіхах, гречці, морській капусті.
Рослинні олії
Дані продукти впливають на роботу кишечника наступне дію:
- рефлекторно посилюється перистальтика;
- розм’якшується кал;
- стимулюється виділяється жовч.
В меню включають для лікування мигдальне, оливкова, лляна олія, виноградні кісточки, кукурудзяна олія. Ці продукти вживаються по 1-3 ч. л. перед прийомом їжі, 2-3 рази в день.
Ці компоненти усувають запірний стан, збагачуючи організм корисними жирами.
Заборонені продукти
Деякі вироби доставляють дискомфорт кишці. Пригнічуючий вплив надає картопля з крохмалем. Повільне просування хімусу характерно для в’язких і слизових страв.
Уповільнення спорожнення кишечника характерно для продуктів з таніном. Заборонено пити чорний чай, чорницю, хурму.
При запірному стані негативно впливають на шлунок копчені, гострі страви, часник. Одночасно обмежується споживання бобових культур.
Поради гастроентерологів
Медики радять прагнути до корекції меню і зміни способу життя, щоб відновити здоров’я. Ця терапія носить природний характер. Іноді подібний метод неефективний.
Пацієнту призначають лікувальні маніпуляції. Вони полягають не тільки в дієтотерапії, але і у прийомі проносних медикаментів, проведення ЛФК, психотерапії. Пацієнту можуть призначити терапію пребіотиками.
При дієтотерапії пацієнти повинні знати наступне:
- накип – це солі магнію і кальцію;
- сечогінні речовини – це ті компоненти, при прийомі яких обсяг виведеної рідини перевищує обсяг надходить рідини;
- мікробіоценоз – сукупність мікроорганізмів, що мешкають в кишечнику;
- пробіотичні вплив – формує мікрофлору в конкретній середовищі організму. До кишкових пробіотиків відносять живі мікроорганізми, які в нормі живуть у товстій і тонкій кишці;
- таніни з дубящим впливом.
Вчені довели, що у багатьох жителів планети спостерігається нестача магнію з їжею. Самої засвоюваної формою магнію вважається цитрат даного мікроелемента.
При очищенні і переробки деяких продуктів втрачається певний відсоток магнію:
- якщо очистити картоплю від шкірки, втрачається до 35% цього мікроелемента;
- розмелюючи зерно на борошно, втрачається до 78% магнію;
- в процесі очищення гречки втрачається 79%;
- при обмолоті ячменю втрачається 70%;
- при консервуванні зеленої квасолі втрачається 56%, а кукурудзи – 60%.
Пацієнти, які страждають від запірного стану, повинні приймати теплі ванни з подальшим масажем. Така маніпуляція проводиться 1 раз на два дні. Необхідно менше курити, відмовившись від кави.
Показана активна життя. При спастичному вигляді проблемного акту дефекації пацієнти відмовляються від продуктів з рослинної клітковиною.
