Рецепти з імбиром при підвищеному холестерині

Здоров’я серцево-судинної системи – це запорука довгої та активного життя. Причиною її патологій часто є закупорка артерій серця і мозку атеросклеротичними бляшками. За рахунок корисних властивостей рослини імбир і холестерин є практично антагоністами: його включення в меню значно покращить стан судин і стане ефективною профілактикою захворювання.

Зміст

• Корисні властивості імбирного кореня
• Застосування імбиру від холестерину: прості рецепти
• Протипоказання

Корисні властивості імбирного кореня

Лікувальні властивості імбиру були помічені ще до нашої ери. У східних країнах це рослинну сировину використовували як універсальний засіб проти паразитів, хвороб серця і ШЛУНКОВО-кишкового тракту, для очищення організму та стимуляції захисних сил організму. Хімічний склад рослини багатий смаковими і біологічно активними компонентами, серед яких:

• вітаміни (С, групи В);
• ефірні олії (від 1,5% до 3% всієї маси кореневища);
• незамінні амінокислоти (лейцин, валін, триптофан, метіонін, треонін);
• мікроелементи (магній, залізо, кальцій, цинк, калій, фосфор);
• терпени;
• гінгерол.

Використання імбиру для зниження холестерину обумовлено дією цілого ряду корисних речовин. Аскорбінова кислота сприяє встановленню рівноваги між виробленням та використанням холестерину клітинами, а магній гальмує його утворення в печінці і сприяє його виділенню разом з жовчю.

Пекучий смак додає імбиру речовина гінгерол. Як і капсаїцин, що міститься в червоному перці, воно має властивість збільшувати вироблення тепла організмом і прискорювати обмінні процеси, а також пригнічувати процес накопичення ліпідів в клітинах-адипоцитах. Таким чином, імбир не тільки позитивно впливає на судини і знижує ризик атеросклерозу, але і буквально спалює жир, перешкоджаючи розвитку гормонального дисбалансу і ожиріння.

Одне з терпенових речовин у складі імбиру – цитраль – має протизапальну, антисептичну і гіпотензивну властивостями. У медицині він застосовується для виробництва ліків, що знижують внутрішньочерепний тиск.

Як лікарі, так і народні цілителі рекомендують застосовувати імбир від холестерину, зайвої ваги, частих застуд і сезонної апатії. Крім цього, він володіє і переліком інших корисних властивостей:

• розріджує мокроту і стимулює відкашлювання;
• знижує рівень цукру крові;
• покращує кровообіг;
• володіє м’яким проносним дією;
• знімає спазми в м’язах і органах, полегшує болі при ураженнях суглобів;
• є природним антибіотиком і антисептиком;
• виводить токсини і підвищує загальний тонус організму;
• загоює поверхневі виразки і полегшує перебіг шкірних захворювань;
• стимулює лібідо.

По ефективності імбир при підвищеному холестерин знаходиться нарівні з часником, однак має незрівнянно більшу сферу застосування і більш приємний смак.

Застосування імбиру від холестерину: прості рецепти

Принципи вживання кореня рослини прості і залишають можливість вибору рецепта. Для зниження рівня холестерину достатньо 2-3 грамів сушеного імбиру в день. Для лікування атеросклерозу та інших хвороб можна брати і свіжі кореневища. З додаванням імбиру готують чаї, тонізуючі відвари, настоянки і вітамінні суміші.

Корисні властивості кореневища рослини можна посилити, поєднуючи його з медом, лимоном, травами, м’ятою і ягодами.

Настоянка при підвищеному холестерині

200 г кореня рослини вимити, очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. Засипати в пляшку і залити склянкою спирту. Настояти в теплі протягом 12-14 днів, струшуючи кожні 2 доби. Готова настоянка повинна прийняти яскравий жовтий колір. Після проціджування через кілька шарів марлі необхідно дати ліків настоятися протягом доби.

Пити настоянку потрібно двічі на день після прийому їжі, розводячи чайну ложку засобу в половині склянки води кімнатної температури.

Імбирний чай

3 столові ложки свіжого кореня імбиру змішати з 2 ложками дрібно посіченою м’яти. Залити окропом (1-1,5 л) і томити на малому вогні протягом чверті години. Додати 80-100 мл лимонного або апельсинового соку і чорний перець на кінчику ножа. Настояти до охолодження.

Випити весь чай за добу у гарячому вигляді, додаючи мед з розрахунку 1-2 чайні ложки на склянку напою.

Наполягати імбирний чай можна не тільки на соку цитрусових і м’ятної воді, але і на чорному, зеленому чаї, відварі трав з розігріваючим, антиагрегантным або відхаркувальним ефектом.

Розігріваючий напій при застудах, ожирінні і атеросклерозі

4 чайні ложки тертого кореня імбиру змішати з соком 1 лимона і 1 апельсина. Додати 0,5 чайної ложки кориці і «зірочку» анісу (анісу). Залити 3 склянками окропу. Після охолодження додати 8 чайних ложок меду. Випити чай протягом доби.

Тонізуючий настій

1 чайну ложку порошку імбиру залити склянкою окропу, накрити кришкою і настояти протягом 10-15 хвилин. 100 мл випити до першого прийому їжі, решту – протягом дня.

Заварка для чаю від атеросклерозу

Щіпку імбирного порошку залити 2 столовими ложками окропу і залишити остигати. Випити після сніданку, а залишився осад знову залити водою. Випивши засіб після обіду, повторити процедуру заварки і прийняти його після вечері. Приймати протягом місяця.

Зазвичай, імбир для зниження холестерину вживають курсом не менше місяця.

Знизити рівень холестерину можна і з допомогою повсякденних страв. 5-6 імбирних цукатів послужить відмінною заміною карамелі і мармеладу до чаю, а суп з добавкою цієї спеції – підмогою в позбавленні від зайвої ваги і бляшок в артеріях.

Рецепт імбирного супу

Інгредієнти:

• цибулина;
• морква;
• перець болгарський;
• 2 картоплини;
• 1-2 зубчики часнику;
• 0,5 столової ложки тертого свіжого імбиру або чайній – сушеного;
• 2 склянки курячого бульйону;
• сіль, перець, оливкова олія.

Зварити бульйон, нарізати картоплю і кинути його в каструлю. Пасерувати цибулю і моркву в оливковій олії. Нарізати перець, часник потерти. Додати інші інгредієнти в гарячий бульйон, довести до кипіння і варити протягом 20 хвилин. Посолити і поперчити за смаком. При регулярному вживанні суп із свіжих кореневищ рослини не тільки допомагають скинути вагу, але і нормалізує рівень холестерину.

Як спецію імбир додають і до інших супів, гарнірів, м’ясних страв, салатів і навіть десертів.

Суміші з імбиром при різних показаннях

Назва	Інгредієнти	Спосіб приготування і застосування
Вітамінний склад	100 г свіжого імбиру Половина невеликого лимона 100 г меду	Інгредієнти, не очищаючи, скласти в блендер і подрібнити. Зберігати в холодильнику в закритій банці. Вживати по 1 столовій ложці для профілактики і по 3 ложки – при слабкості і хворобах
Паста з імбиром при підвищеному холестерині	1 чайна ложка сушеної спеції 4-5 столових ложок меду 20 очищених волоських горіхів	Горіхи подрібнити, змішати з іншими інгредієнтами, поставити в холодильник на добу в закритому посуді. З’їдати по 1 столовій ложці до сніданку.
Суміш з часником проти атеросклерозу	1 лимон 1 зубчик часнику 2 столові ложки тертого кореня імбиру 3 чайні ложки меду	Змішати часник, імбир і мед, додати до них сік вичавленого лимона. Настояти суміш у темному прохолодному місці протягом 2-3 діб. Приймати перед сніданком протягом 30 днів.

Протипоказання

Незважаючи на лікувальні властивості, в ряді випадків імбир може завдати шкоди організму. Протипоказаннями до прийому коштів на його основі є:

• виразкові хвороби шлунка та кишечника;
• печія;
• камені в жовчному міхурі, холецистит;
• порушення мозкового кровообігу;
• алергічні реакції;
• підвищена температура тіла (більше 37.50 С);
• вагітність та годування груддю;
• знижений рівень холестерину;
• низький тиск;
• тахікардія, аритмія;
• діарея;
• дивертикуліт і дивертикулез;
• внутрішні кровотечі.

Останнє, зокрема, обумовлено властивістю імбирного кореня розріджувати кров при регулярному вживанні. При атеросклерозі і високий ризик інфаркту ця особливість, навпаки, має позитивне значення.

Діабетикам слід виключити зі складів напоїв мед, а з каш зі спеціями обмежитися гречкою та вівсянкою, уникаючи рису.

Якщо в рецепті не вказано інше, вживати імбир проти холестерину потрібно не менше ніж за 3 години до сну, інакше активні тонізуючі компоненти можуть спровокувати безсоння.

При сумнівах в стані свого здоров’я та індивідуальної реакції на продукт буде правильно проконсультуватися зі спеціалістами (терапевтом, ендокринологом) і починати лікування з мінімальної дози (чайна ложка свіжого імбиру замість їдальні).

Лікування імбиром можна застосовувати як профілактики або в додаток до медикаментозної терапії: у випадку розвиненої патології необхідно регулярно спостерігатися у лікаря і приймати статини і фібрати.