Доброго часу доби, друзі. Тема здорового харчування сьогодні популярна, як ніколи. У зв’язку з цим хочу задати вам питання: здоров’я яких органів і систем організму найбільш вразливе від якості вживаних нами продуктів і способу приготування їжі? Абсолютно очевидно, що це система травлення. Саме система, друзі мої, в якій кожен механізм виконує певну функцію. Найважливішими складовими травної системи є печінка і підшлункова залоза.
Зміст (Згорнути)
Поясню, якщо хтось з вас ще не в курсі: печінка — це орган, який несе основне навантаження в організмі, виконуючи роль фільтруючого механізму. Нейтралізувати і вивести шкідливі речовини, які утворюються в організмі в результаті обмінних процесів, а також токсини, що потрапили в організм ззовні — це пряма функціональна завдання печінки.
Обов’язки підшлункової залози полягають у виробленні ферментів, які безпосередньо беруть участь у розщепленні харчових складових. Крім неправильного харчування, додаткове навантаження на печінку і підшлункову надає забруднена екологія.
Промислові отрути, які попадають в організм при вдиханні, можуть призвести до дисфункції найважливіших органів. Здатність печінки переробляти і нейтралізувати отруту, яка не безмежна, інакше б не було отруєнь. Тому, щоб полегшити роботу основоположних елементів системи, забезпечивши тим самим власне життя, важливо вживати продукти корисні для печінки і підшлункової залози. Особливо це актуально для людей, що активно займаються спортом.
Неприпустимо зловживання білковою їжею і специфічними добавками для нарощування м’язів. Відповідальні за переробку органи, не здатні справлятися з перевищеним об’ємом отрут білкового обміну, і вимушені працювати на знос.
Але, друзі мої, вистачить на цьому страшилок. Далі інформації буде більш позитивна, а головне, корисна. Давайте відповімо на питання: як ми можемо допомогти печінці та підшлунковій залозі працювати в максимально сприятливому і стабільному режимі?
Якщо змінити зовнішню середу, усунувши негативні фактори, ми не можемо, то забезпечити комфортну внутрішню атмосферу нашому організму цілком здатні. І навіть зобов’язані це зробити. Ви згодні зі мною?
Перш за все, нам необхідно скорегувати харчування, з метою збагатити його правильними продуктами для повноцінної роботи підшлункової залози і печінки.
Правильні продукти
До розряду правильних, відносяться продукти багаті мінеральними речовинами, клітковиною, амінокислотами і вітамінами:
Овочі
Морква, буряк, брокколі, цвітна капуста. Достатнє вживання цих овочів допоможе нам активувати процес виведення канцерогенів, нормалізувати процеси обміну речовин і поліпшити циркуляцію крові.
Гарбуз. У коренеплоді міститься багато магнію, який допомагає у відновленні вже пошкоджених клітин, і не дає захворіти здоровим клітинам. Також у ньому є рідкісний вітамін Т, який прискорює засвоєння важкої їжі, що важливо для розвантаження печінки. Корисними будуть і гарбузове насіння.
Цибулю і часник. Ці пекучі овочі прискорює детоксикацію печінки.
Свіжа зелень. Петрушка, кріп, селера, різні види зелених салатів активно беруть участь в синтезі нових клітин.
Окремо хочу сказати про морській капусті. Крім рекордного вмісту йоду, листя ламінарії багаті природними сорбентами – пектинами. Ці речовини мають здатність зв’язувати солі важких металів для більш легкої їх утилізації. Тобто надають печінки допомогу в процесі очищення.
Фрукти
Кисломолочні продукти
Кефір, нежирний сир. Це джерело корисних речовин: хром, селен, фтор, калій, цинк, вітаміни А, В, РР і D. А ще кисломолочні продукти володіють протизапальним ефектом і борються з мікробами.
Риба
Тріска, минтай, камбала, пікша, щука. Містять жирні амінокислоти Омега-3 і Омега-6, фосфор, цинк, кальцій, йод, вітаміни А, D, Е. Всі вони сприяють якісній роботі не тільки печінки і підшлункової залози, але і всього організму.
Оливкова олія
Теж обов’язкова складова нашого меню. Його невелика кількість сприяє очищенню крові. А присутній в цьому продукті вітамін Е, здатний захищати наш організм від негативного впливу радіації і отруєного повітря шкідливими речовинами.
Зелений чай
Є природним антиоксидантом, сприяє очищенню печінки.
Крупи
Каші не навантажує підшлункову залозу і печінку, а також прискорюють метаболізм. Тому обов’язково включаємо в раціон гречку, рис, геркулес».
Неправильні продукти
Тваринні жири.
жирні сорти м’яса і риби
Сало
Вершкове масло
Жирні сорти сиру
Ці продукти обтяжливі для переробки їх підшлункової залози, а також при відсутності жовчі, яка розчиняє жири в організмі здатні отруювати печінку.
Продукти, приготовані методом копчення і обжарювання.
Додаткова агресивна обробка продуктів, тягне і додаткове навантаження на печінку.
Консервовані продукти.
Містять різкі приправи і шкідливі консерванти.
У цьому блоці окремим пунктом хочу виділити майонез. Промислово перероблений корисний рослинний жир стає вкрай шкідливим. Всіх любителів цього соусу закликаю розпрощатися з ним раз і назавжди. За альтернативу прийміть нежирну сметану або натуральний йогурт.
Отже, ми ознайомилися з можливостями мінімалізувати негативний вплив вживаної їжі, шляхом відмови від шкідливих продуктів, включаючи в щоденний раціон продукти, корисні для печінки і підшлункової залози. Дотримуючись правил здорового харчування, ми забезпечимо захист цим органам та повноцінне їх функціонування.
Дорогі друзі, якщо вас зацікавила тема або у вас є готове меню, складене з правильних продуктів, залишайте коментарі та підписуйтесь на оновлення нашого блогу.
На цьому прощаюся з вами, не забудьте поділитися статтею з друзями і знайомими в соц. мережах. Бути може, саме до цієї інформації і спрямований сьогодні їх інтерес.
