Продукти багаті фолієвою кислотою

Продукти багаті фолієвою кислотою

Привіт, друзі! У цій статті ми поговоримо, навіщо людині потрібна фолієва кислота, яка кількість її необхідно організму, хто потребує її найбільше і розберемо, які продукти, багаті фолієвою кислотою, вживаються нами в їжу.

Зміст (Згорнути)

  • Вона потрібна як повітря
  • «Голодні»
  • Де ховається скарб

Вона потрібна як повітря

Фолієва кислота, або вітамін В9 незамінна для формування і підтримки імунної та нервової систем, сприяє виробленню лейкоцитів, бере участь в правильному розвитку серцево-судинної та ендокринної систем. Я можу до безкінечності перераховувати позитивний вплив цього органічного з’єднання на життя людини. Почнемо:

  • лікує анемію (краще в сукупності з залізовмісними мінералами, вітамінами В6 і В12);
  • є профілактикою «жіночих» раків: раку грудей і яєчників;
  • позитивно діє на нервову систему (впливає на процеси збудження і гальмування);
  • взагалі по жіночій частині: забезпечує правильний обмін речовин в організмі жінки,
  • продовжує дітородну функцію, молодість і привабливість жінки;
  • впливає на ріст волосся і стан шкіри;
  • піднімає настрій, підвищує рівень «гормону щастя»;
  • полегшує роботу серця;
  • надає позитивний вплив на травлення;
  • сприяє формуванню клітин нервової системи та головного мозку ембріона;
  • його додатковий прийом необхідний під час вагітності для підтримки здоров’я жінки;
  • допомагає кращому засвоєнню деяких вітамінів і мінералів, наприклад, таких, як В1, В6, В12, залізо, кальцій і магній;
  • відновлює сили і наводить порядок в організмі після пологів;
    я вже втомився, а ще так багато не сказано …)))
  • підвищує місцевий імунітет (як профілактика застуди, під час захворювання і після, для якнайшвидшого відновлення);
  • покращує здатність організму виводити «шкідливий» холестерин;
  • забезпечує нормальне функціонування печінки;
  • бере участь у формуванні клітин крові;
  • підсилює пам’ять і увагу.

І ще багато-багато позитивних моментів для дівчат (у період статевого дозрівання гармонізація менструального циклу, що вирішує пов’язані з цим процесом проблеми, такі як – прищі, сальні волосся, поганий настрій).

Продукти багаті фолієвою кислотою

Виявляється, сам недавно дізнався, вітамін В9 є пусковим механізмом утворення ДНК. Тобто вся програма формування людини, закладена в наших генах, безпосередньо залежить від цього елемента. Ось так! Її кількість дуже мало

Зазначу, що надлишок фолієвої кислоти в організмі зустрічається дуже рідко, в основному через зловживання препаратами, що містять органічне з’єднання. Її кількість в продуктах харчування і, безпосередньо, в організмі настільки мало, що обчислюється в мікрограма (мкг). Мікрограм – це 1:1000000 грама.

Якщо брати до уваги той факт, що присутність цієї органічної складової необхідно, практично, для всіх органів і систем, то завжди знайдеться дільниця, де її не вистачає.

Отже, для підтримки здорового балансу в організмі, важливо:

  • дорослим людям щодня вживати 200 – 400 мкг фолієвої кислоти;
  • дітям від народження до року — приблизно 50 мкг;
  • дітям старше року до 3 років потрібно отримувати з їжею близько 100 мкг;
  • дітям до 12 років – 150 мкг;
  • юнакам і дівчатам після 12 років – 200 мкг;
  • вагітним жінкам – 800 мкг;
  • годуючим жінкам – 500-600 мкг.

«Голодні»

Я вже говорив про особливе участю даного елементу в житті і здоров’я жінки. Особливу функцію він виконує в період, коли жінка чекає дитину. Адже нервова трубка (попередник нервової системи) ембріона формується вже на другому тижні вагітності, серце – на третій. А для правильного формування цих систем важливо достатню кількість фолієвої кислоти. Недолік її призводить до різних патологій розвитку головного мозку.
Я б так сказав: вагітна жінка повинна їсти за двох. Та всі необхідні вітаміни теж повинна отримувати в подвійному розмірі! Правильно? Отже, логічно, що фолієвої кислоти вагітним потрібно в два рази більше.

Продукти багаті фолієвою кислотою

Разом з молоком матері дитина отримує всі корисні речовини. Але це так, якщо годуюча мама правильно і повноцінно харчується, тобто з їжею отримує оптимальну кількість вітамінів і мінералів.

Висновок: жінки в період вагітності та годування груддю повинні отримувати велику кількість фолієвої кислоти, а правильніше буде приймати вітамін В9 додатково в таблетках.
Хто ще потребує в цьому мікроелементі? Правильно, люди, які відчувають постійні підвищені фізичні та розумові навантаження. Дуже важливий він під час занять спортом, так як допомагає в процесі освіти протеїну.

Де ховається скарб

Оскільки фолієвої кислоти в їжі багато не буває, розглянемо продукти, багаті фолієвою кислотою. Вона міститься майже в кожному продукті, який ми вживаємо в їжу. Наступна таблиця покаже «голі» цифри вмісту вітаміну В9 в продуктах:

номер п/п найменування продукту вміст фолієвої кислоти,мкг на 100 г продукту 1 насіння соняшнику, льону 300 2 печінка яловича, куряча 240 3 арахіс 240 4 печінка свиняча 225 5 сочевиця 180 6 горох 160 7 спаржа 121 8 печінка тріски 110 9 квасоля 90 10 шпинат 80 11 волоський горіх 77 12 фундук 68 13 броколі 63 14 нирки 56 15 салат листовий 48 16 черемша 40 17 пшенична крупа 40 18 мигдаль 40 19 білий гриб 40 20 хрін 37 21 бринза, сир 35 22 мука житня 35 23 рис, гречка 35 24 цибуля-порей 32 25 брюссельська капуста 31 26 молоко сухе 30 27 маслюки, печериці 30 28 хліб чорний 30 29 вівсяна крупа 29 30 білий батон 28 31 кріп 27 32 перлова крупа 24 33 суниця 20 34 сир 19 35 ківі 18,5 36 гранат 18 37 буряк 13 38 зелений горошок 12 39 тріска 11,3 40 помідор 11

Решта фрукти, ягоди, молочні продукти, індичка, яйця, яловичина, свинина, баранина, риба містять менше 10 мкг фолієвої кислоти.

Чому я називаю цифри в таблиці «голими»?

Та тому що вітамін В9, як і всі інші,

  • краще зберігається в сирих продуктах, які не пройшли теплову обробку;
  • засвоюється разом з іншими мікроелементами.

Тому для кращого засвоєння фолієвої кислоти, бажано споживати сирі продукти. До них відносяться, наприклад, насіння соняшника, горіхи, салат, сир, бринза. Зміст цього хімічного елемента набагато менше у фруктах і ягодах, але, зате, з’їсти їх можна набагато більше, ніж, наприклад, печінки або гороху.

Але, безперечним рекордсменами в цьому рейтингу є насіння соняшнику та льону. Насіння соняшнику можна їсти навіть сирими, а з насіння льону проводиться відмінне масло, що володіє цілим рядом незамінних корисних властивостей. Лляне масло не терпить нагрівання, їм заправляють салати, використовують в косметичних процедурах. Але це вже окрема стаття.

Продукти багаті фолієвою кислотою

 

Не забуваємо і про молочні продукти. Все-таки на нашому столі вони досить частий гість. Кисломолочні продукти містять велику кількість корисних молочнокислих бактерій, які допомагають засвоєнню вітамінів і мінералів з їжі.
Вітаміни групи В (В1, В6, В9, В12), кальцій, магній містяться в хлібі, зернових, зелені, салаті.

І останнє. Якщо ви приймаєте фолієву кислоту в таблетках, потрібно пам’ятати, що велика кількість вітаміну В9 руйнує вітамін В12.

На цьому, мабуть, я закінчу. Якщо вам сподобалася стаття, підписуйтесь на оновлення мого блогу, залишайте свої коментарі і діліться з друзями в соціальних мережах.
Спасибі за увагу! Чекаю на вас, буде щось цікаве і нове!

Настанова - Корисні поради