Радий вітати Вас на моєму блозі, як і можливості спілкування для обговорення цікавих і корисних тем. І сьогодні постараюся розповісти дещо цікаве. Слово «нектар» в перекладі з давньогрецької означає: напій богів.
Згідно з міфами, саме він дарував мешканцям Олімпу вічну молодість і безсмертя. А нектарин – це соковитий і яскравий плід, своєрідна різновид персика, який відрізняється від своїх побратимів гладкою, як у сливи, шкірою. Він з’явився завдяки мутації, які відбуваються в природі. Тому багато хто вважає його, в деякому роді, помилкою сліпої природи. З цієї причини побоюються вживати його в їжу. І скажу я Вам, зовсім даремно. А сьогодні я вирішив розставити, у зв’язку з таким положенням справ, всі точки над «Е» і поговорити з Вами на тему: нектарин, користь і шкоду для здоров’я.
Зміст (Згорнути)
Гладкий персик – результат природної мутації
Дехто вважає, що нектарин – це гібрид, спеціально виведений селекціонерами, що в корені невірно. Цей оригінальний фрукт з’явився на світ за рахунок природних процесів, в результаті самозапилення. Але вчені зацікавилися цим явищем і постійно виводять нові сорти.
Обходячи магазини, особисто я бачив безліч варіантів цього фрукта, наприклад, суміш песика зі сливою, інжиром, яблуком або ананасом. А на смак це щось невимовне, особливо для тих, хто любить свіжі фрукти. І найголовніше, що кожен сорт має своєю оригінальністю і, властивими тільки йому, смаковими якостями і соковитістю.
В основному нектарин вирощують у Греції, на території Югославії, Кіпрі та в Італії. Але виводяться і зимостійкі сорти цього фрукта. Якщо справа так піде далі, то незабаром ми отримаємо можливість вирощувати нектарин у власних садах. Особисто я не проти був би мати таке дерево на своїй дачі.
Чим нектарин відрізняється від персика?
Я відповім, що не тільки відсутністю ворсу. До речі, саме за рахунок такої властивості фрукт не викликає алергії у багатьох з тих, хто з цієї причини не може дозволити собі ласувати персиками. Але відмінності нектарина зі своїм найближчим родичем набагато більш значні.
Нектарин містить багато цукру – нектару, за що і отримав свою назву. До того ж термін зберігання нектарина в його первозданному вигляді набагато більш тривалий. До речі, рекомендую почитати мої попередні статті про користь ківі, меду і суниці.
Що можна приготувати з нектарина?
З усіх фруктів: джеми, компоти, десерти, желе та варення, а також його можна консервувати, засушувати і навіть заморожувати. Але корисніше всього є його свіжим, щоб, які в ньому містяться корисні речовини, повністю збереглися і не піддавалися ніяким впливам.
Калорійність продукту зовсім не висока, тому його з успіхом можуть вживати всі ті, хто сидить, навіть на самій суворої, дієті. І більше того, цей оригінальний фрукт має особливість звільняти організм від непотрібної води, що допомагає звільненню від неабияк обридлих кілограмів.
Нектарин непросто чудовий, але і корисний продукт
Нектарин схожий на персик і за своїм хімічним складом. Він містить вітаміни A, C, E, D і абрикосову кислоту. Що входить в нього, клітковина, очищає кров, органи травлення і кишечник від шкідливих речовин, а значить впливає на організм позитивний вплив.
Його можна вживати для профілактики гіпертонії і атеросклерозу. Він покращує склад крові, знижуючи рівень холестерину. Нектарин містить поживні і корисні мікроелементи. Крім того, як і годиться нектару, надає омолоджуючу дію на організм.
Поради дієтологів
Враховуючи низьку калорійність і масу корисних властивостей цього продукту, лікарі-дієтологи розробили спеціальні, засновані на вживанні фрукта і корисні для здоров’я, раціони харчування. У них в щоденне меню вносяться легкі і корисні десерти, приготовані з нектарина, і просто свіжі фрукти.
Суть тут у тому, що просте вживання в їжу цих плодів допомагає організму легше засвоювати інші продукти, що полегшує роботу всіх органів, оздоровлення, очищення і омолоджування всього організму. А особливі властивості нектарина сприяють схудненню і насичує вітамінами.
Як це здійснити на практиці?
Оптимальним варіантом тут буде проводити два-три рази в тиждень особливі розвантажувальні дні такій дієті. А меню має складатися з плодів і соку нектарина, негазованої води і зеленого чаю. І ще хочу попередити, що у подібні дні суворо забороняється вживання цукру.
Ложка дьогтю
На жаль, в бочці медового нектару, як зазвичай буває, існує і ложка дьогтю. І у такого чудового і корисного продукту існують і негативні сторони.
Оскільки він містить в собі багато цукру, то абсолютно протипоказаний хворим на цукровий діабет. Проблеми також можуть виникнути у людей з хворою жовчовивідної системи.
Крім того, багато корисні властивості продукту можуть мати і свої негативні сторони. Приміром, як я вже згадував, оскільки фрукт сприяє виведенню води з організму, він також провокує його переохолодження. Так що вживання плодів у зимовий період, з цієї причини, не рекомендується.
А здатність очищати травну систему, при надмірному вживанні, може перетворитися на проблеми з кишечником. Саме з причини цього, медики радять їсти нектарин, в основному, в першій половині дня, коли шлунок ще не дуже повний.
Кулінарні поради
Під кінець свого оповідання не можу втриматися, щоб не поділитися ще деякими гастрономічними радами. І запропонувати рецепт, можливо не зовсім дієтичний, але дуже смачний. Як я вже згадував, нектарин славиться свіжістю і соковитістю, і тому краще вживати її в свіжому вигляді.
З цього фрукта виходять прекрасні пюре, які я готую в блендері, змішуючи його зі сметаною або сиром, гарненько збиваючи ці смаколики. І тут же їм, тому що це блюдо на повітрі піддається окисленню і втрачає корисні властивості. Таке пюре можна змішувати з кашами: вівсяної або рисової, використовувати його в якості крему для торта і готувати пироги. Спробуйте обов’язково. Бажаю приємного апетиту!
І наостанок хочу порекомендувати безкоштовну книгу «7 секретів харчування за Аюрведою».
Дізнатися про курс детальніше »»
Під кінець хочу попрощатися з надією, що Вам був цікавий і корисний мій розповідь. Підписуйтесь на оновлення блогу, залишайте свої цінні коментарі і не забудьте поділитися враженнями з друзями в соціальних мережах. Всього доброго!
