Зміст
- 1 Рецепти ледачих вареників
- 2 Ліниві вареники з сиром: класичний рецепт
- 3 Ліниві вареники з сиром: детальний рецепт з манкою
- 4 Ліниві вареники в дієтології
- 5 Чому можна урізноманітнити стандартний рецепт
- 6 Ліниві вареники: відео рецепту
Смачні ліниві вареники з звичайного сиру – один з найбільш доступних і простих страв, однак дуже багато людей поняття не мають, як їх правильно готувати, незважаючи на велику кількість в Інтернеті покрокових рецептів з барвистими фото, збудливий апетит. Справа отут не тільки в складності настанов, але і у відсутності певних навичок у початківців господарок.
Як же приготувати ідеальні дієтичне ліниві вареники з ніжного сиру, які підійдуть як для дітей, так і дорослих, скільки по часу їх варити і як ліпити в’язку масу? На це та інші питання ми постараємося відповісти в нашій сьогоднішній статті.
Рецепти ледачих вареників
Для того щоб ваше блюдо вийшло максимально смачним і не містило при цьому високу кількість калорій, рекомендується звернути увагу на деякі нюанси підбору продуктів і приготування ледачих вареників.
- Саме по собі, це блюдо вважається не дуже корисним для тих, що худнуть, проте слід пам’ятати, що енергетична цінність вареників істотно залежить від вибору основного компонента – сиру. Він повинен бути практично знежиреним і розсипчастим, терпку роль у тесті зіграють яйця. Однак якщо ви вирішили готувати ліниві вареники без використання яєць, сир повинен бути досить жирним.
- Борошно для реалізації рецептів використовуйте тільки пшеничне, в крайньому випадку допускається застосування житній. Обов’язково просіяти борошно перед тим, як додавати її в тісто – так ваші сирні ліниві вареники вийдуть більш ніжними і повітряними.
- Посуд, в якій замішується тісто для такого типу вареників, повинна бути металевою або фаянсовому, чисто вимитою і витертої насухо рушниками. Не допускається застосування пластикових приладів у процесі приготування тіста.
Ліниві вареники з сиром: класичний рецепт
Вам знадобляться:
- 200 – 230 г сиру;
- 1 куряче яйце;
- 50 г цукрового піску;
- 200 р пшеничного борошна;
- 7 г кухонної солі.
Приготування:
Сир протираємо через сито або друшляк, перекладаємо в глибоку миску. Додаємо куряче яйце і трохи перемішуємо масу лопаткою. За допомогою блендера або вручну злегка збиваємо заготовку. Висипаємо цукровий пісок, кухонну сіль і третину борошна. Ще трохи збиваємо в блендері, потім переходимо на ручний заміс.
Висипаємо ще частину борошна, активно місимо масу, намагаючись максимально добре інгредієнти з’єднати один з одним. Додавши борошно, ретельно вмішуємо її в тісто. Розкачуємо отриману масу в ковбаску і нарізаємо її на невеликі шматочки. Варимо в бурхливо киплячій, підсоленій воді приблизно п’ять хвилин.
Таким смачним і легким вареників будуть раді всі члени вашої родини, господине ж витратить на них лише кілька хвилин свого часу.
Калорійність стандартних ледачих вареників становить 254 ккал на 100 грам.
Ліниві вареники з сиром: детальний рецепт з манкою
Вам знадобляться:
- 600 – 620 г сиру;
- 2 курячих яйця;
- 100 г цукрового піску;
- 100 г манної крупи;
- 150 г пшеничного борошна;
- 7 г кухонної солі.
Приготування:
У блендер висипаємо цукор-пісок та яйця, трохи збиваємо. Додаємо туди ж сир, включаємо середню швидкість. Через хвилинку всипаємо кухонну сіль, не припиняючи збивання. Як тільки у нас вийшла однорідна маса, вимикаємо пристрій. Всипаємо в заготовку манну крупу, перемішуємо лопаткою вручну.
Всипаємо борошно частинами, активно замішуємо пружне, трохи тягуче тісто. Стіл трохи присипаємо борошном і викладаємо на нього нашу заготовку. Скачуємо її в довгу ковбаску і нарізаємо з неї невеликі вареники. За допомогою друшляка переміщаємо їх в каструлю з киплячою водою. Варимо, поки вироби не спливуть на поверхню.
Ці ледачі вареники з манкою і сиром відмінно йдуть зі сметаною або солодкими соусами, тільки пам’ятайте про калорійності страви: вона становить приблизно 195 ккал на 100 грам.
Ліниві вареники з сиром: докладний рецепт без яєць
Вам знадобляться:
- 350 – 380 г пшеничного борошна;
- 300 г сиру;
- 200 мл кефіру;
- 100 г цукрового піску;
- 7 г кухонної солі.
Приготування:
Кефір трохи підігріваємо на плиті, він повинен бути трохи теплим на дотик. Після цього в три прийоми висипаємо в кефір борошно і гарненько її перемішуємо. Потім додаємо цукровий пісок і трохи солі, пробуємо на смак. Викладаємо в масу сир, ретельно перемішуємо масу.
Накриваємо миску з тестом чистим рушником і даємо йому трохи настоятися. Приблизно через хвилин двадцять ще раз активно місимо тісто. Формуємо з нього товсту ковбаску і нарізаємо з неї заготовки для вареників. Опускаємо їх у киплячу підсолену воду і готуємо близько семи хвилин.
Легкі вареники без яєць влаштують тих, хто уникає вживати їжу, наповнену шкідливим холестерином.
Калорійність такого страви в розрахунку на 100 грам становить 160 – 190 ккал.
Ліниві вареники в дієтології
Тепер, коли ви знаєте, як зробити ідеальні ліниві вареники з сиру, давайте ознайомимося з корисними властивостями цього чудового блюда, так високо ценящегося дієтологами з різних країн. Справа в тому, що незважаючи на відносно високу калорійність, сирні вареники дуже корисні для людського організму.
Буквально будь-які страви з сиру істотно поліпшують обмінні процеси, сприяють зміцненню кісток і зубів, стабілізує нервову систему і усувають вплив стресів на організм – цю особливість оцінять люди, які відчувають психічну незадоволення внаслідок суворої дієти.
Також у сирі міститься велика кількість корисного білка, різноманітні молочні жири, фосфор і кальцій, завдяки яким сирна їжа швидко і успішно перетравлюється. Крім іншого, ліпотропні елементи, наявні в сирних стравах, сприяють розчинення жирових відкладень в клітинах організму, а також виведення з нього шлаків.
Вживання сиру вкрай важливо для тих, хто намагається правильно харчуватися і вести здоровий спосіб життя. Існує кілька десятків корисних дієт на сирних стравах, ми зупинимося на найбільш популярних і ефективних з них.
Сирна дієта
Пропонований раціон харчування розрахований на сім днів, його метою є не тільки позбавлення організму від зайвих кілограмів, але і профілактика цукрового діабету. Сирні вареники рекомендується вживати на сніданок, так вони допоможуть організму довго не вимагати додаткову їжу.
5 кілограм за 5 днів
Суворий режим дієтичного харчування, що дозволяє, згідно назві, скинути небувала кількість ваги за максимально короткий термін. Сирні ліниві вареники рекомендується їсти на обід в поєднанні з яблуками, бананами або іншими корисними фруктами. Сувора дієта і має ряд протипоказань, наприклад, її не можна використовувати вагітним і годуючим.
Чим можна урізноманітнити стандартний рецепт
В залежності від ваших уподобань в класичні вареники можна додати масу додаткових компонентів. Наприклад, стандартне тісто відмінно доповнять:
- мелені горіхи;
- фруктові сиропи (замість цукру);
- подрібнені цукати;
- сушені фрукти;
- розпарений ізюм;
- лимонний сік.
Ліниві вареники: відео рецепту
На ролику нижче представлений відмінний, дуже швидкий рецепт приготування ідеальних сирних ледачих вареників.
Сир і страви з високим його вмістом просто переповнені корисним кальцієм, який сприяє поліпшенню стану волосся і нігтів.
А що ви ще знаєте про сирних вареники? Може бути, у вас є власний, ні з чим не порівнянний досвід з приготування цього дивовижно швидкого і легкого страви? Поділіться своїми знаннями в коментарях, давайте в подробицях обговоримо користь і шкоду ледачих вареників! Вдалого всім дня і швидкого схуднення!
