Зміст
- 1 Корисні і лікувальні властивості масла кедрових горіхів
- 2 Хімічний склад кедрового масла
- 3 Застосування кедрового масла при схудненні
- 4 Застосування в здоровому харчуванні
- 5 Як вибрати гарне кедрове масло
- 6 Як вживати продукт
- 7 Особливості зберігання
- 8 Шкоди та протипоказання
Кедрове масло – це цілющий продукт, який виготовляється на основі горіхів кедрового дерева. Масло кедра є джерелом вітамінів, мінералів і багатьох біологічних сполук, які сприятливо впливають на організм людини. Кедрова олія за своєю структурою досить густе, має деревно-хвойним ароматом і має жовтий колір. Масло добре засвоюється і має яскраво виражений приємний смак, тому його використовують не тільки в косметології та медицині, але і в кулінарії. Який же користю та шкодою володіє масло кедрових горіхів, як його правильно приймати і ефективно воно для схуднення?
Корисні і лікувальні властивості масла кедрових горіхів
Користь і цінність масла кедра полягає в його вітамінно-мінеральному складі. Систематичне вживання олії допомагає при лікуванні і профілактики псоріазу і ларингіту. Масло тонізує і зміцнює імунітет, допомагає вивести важкі метали, які накопичуються в організмі протягом життя. Лецитин, який знаходиться в складі, покращує роботу клітин мозку, що добре позначається на розумових здібностях. Кедрова олія має протизапальну і ранозагоювальну дію, застосовується при лікуванні хвороб шлунково-кишкового тракту і дванадцятипалої кишки. Це дієвої засіб при лікуванні ГРЗ та бронхолегеневих захворювань.
Олія підходить не тільки для внутрішнього, але й для зовнішнього застосування. Наприклад, при лікуванні шкірних захворювань. Використовується як засіб від опіків, обморожень. Робить шкіру м’якою, шовковистою і пружною. Масло кедра використовують для зволоження тіла після водних процедур.
Хімічний склад кедрового масла
В хімічному складі олії містяться такі вітаміни і мікроелементи:
- Вітамін Е — 55 мг;
- Вітамін F — 60 мг;
- Фосфор – 840 мг;
- Магній – 552 мг;
- Кальцій – 110 мг;
- Марганець – 16 мг;
- Мідь – 4 мг;
- Залізо – 19 мг;
- Йод – 0,6 мг;
- Натрій – 195 мг.
Застосування кедрового масла при схудненні
Незважаючи на те, що кедрове масло – досить калорійний продукт (978 Ккал на 100 г), його застосовують як засіб для схуднення і корекції фігури. Кожна калорія цього масла виробляє додаткову енергію в організмі. Три чайні ложки масла в день дозволяють зменшити калорійність щоденного раціону майже на 40%. Відчуття ситості досягається швидше і триває довгий час.
Застосування в здоровому харчуванні
Кедрове масло допомагає позбавитися від хронічної втоми. Підвищує рівень працездатності і додає енергії. Масло допомагає уникнути раннього облисіння, зміцнює коріння волосся, оберігає нігті від ламкості. Зволожує і живить суху шкіру.
Олія регулює рівень холестерину в крові, зменшуючи ризик серцевих захворювань.
Як вибрати гарне кедрове масло
При виборі масла в магазині слід уважно вивчити його склад, звернути увагу на цілісність пляшки.
Перевірити якість придбаного масла можна наступним чином: налити невелику кількість масла в скляну або фарфорову тарілку, а потім змити звичайною водою. Якщо масло без праці змилося і на тарілці його не залишилося, то перед вами якісний кедрове масло. Якщо ж вам знадобилося миючий засіб, значить це масло було виготовлено неякісним шляхом і використовувати його не варто.
Існує ще один спосіб перевірки якості масла – заморожування. Необхідно помістити пляшку з маслом на добу в морозильну камеру. Масло, виготовлене неправильно, після заморозки стає набагато густіше або повністю замерзає. Також воно може змінити свій колір.
Колір якісного кедрового масла повинен бути не занадто темний, жовтувато-зелений, трохи прозорий. Запах у правильного масла повинен бути трохи «окислений».
Як вживати продукт
Лікарі рекомендують споживати кедрове масло жінкам в період виношування дитини, воно позитивно відіб’ється на здоров’ї матері та допоможе дитині правильно і повноцінно розвиватися.
Кедрове масло надає користь для організму кожної людини, не залежно від віку або стану здоров’я. Винятки бувають тільки для тих, хто страждає алергічними реакціями та непереносимістю кедрових горіхів.
Особливості зберігання
Кедрове масло володіє поліненасиченими жирними кислотами, які окислюються під впливом світла і кисню. При окисленні масло набуває гострий та прогірклий смак, що робить його шкідливим для травлення. Зберігати кедрове масло необхідно в герметичній ємності, в темному і прохолодному місці. При правильному зберіганні масло збереже свій колір, смак і запах. Його термін придатності складе вісім місяців. Для того, щоб продовжити термін придатності до півтора року, то необхідно зберігати масло в умовах з більш низькою температурою (від 10 до 17 градусів).
Шкоди та протипоказання
Масло кедра протипоказано людям з алергією на кедрові горіхи і похідні з них продукти. Кедрове масло може завдати шкоди, якщо не дотримувати дозування і безконтрольно вживати його в їжу. Для того, щоб уникнути цього, необхідно проконсультуватися з фахівцем, який складе денну норму споживання продукту. Зловживати кедровим маслом не слід людям, схильним до ожиріння.
Кедрова олія – це цінний дар природи Сибіру. Його поживність і біологічну цінність роблять цей продукт неймовірно корисним для людини. Діліться у коментарях своїми рецептами смачних страв або домашніх масок з використанням цілющого кедрової олії.
