Зміст
- 1 Корисні і лікувальні властивості
- 2 Склад гусячого жиру
- 3 Як застосовується для схуднення
- 4 Застосування гусячого жиру в кулінарії і лікувальному харчуванні
- 5 Гусячий жир в косметології
- 6 Як вибрати хороший продукт
- 7 Особливості зберігання продукту
- 8 Шкоди та протипоказання
Лікарі і дієтологи завжди радили нам уникати продуктів з підвищеним вмістом жиру, але для повноцінної роботи організм людини повинен отримувати певні речовини з продуктів, в тому числі і з жиру. Деякі вітаміни і мікроелементи можуть засвоюватися тільки при наявності в організмі корисних жирів. Тому останнім часом набирають популярність різні жирові добавки: риб’ячий жир, ведмежий, акулячий, борсуковий і навіть гусячий. Його можна використовувати не тільки в кулінарних рецептах, але і застосовувати як відмінний засіб для краси і здоров’я. Чим же так корисний гусячий жир?
Корисні і лікувальні властивості
Завдяки своєму корисному складу гусячий жир з успіхом застосовують у народній медицині при лікуванні різних хвороб. Він робить благотворний вплив на організм людини під час хвороб. При нестачі вітамінів і під час депресії рекомендується вживати гусяче засіб, так як воно є природним антидепресантом. Цей натуральний продукт нормалізує сон, чудово рятує від хронічної втоми і покращує настрій. Надаючи омолоджуючу дію на організм, він виводить токсини і радіонукліди, підвищує імунітет, стимулює обмінні процеси і дарує довголіття. З ним вам легше буде переносити:
- простудні захворювання;
- бронхіт;
- пневмонію;
- мастит;
- екзему;
- псоріаз;
- туберкульоз;
- опіки;
- обмороження;
- геморой;
- тромбофлебіт;
- атеросклероз.
Його з успіхом застосовують при:
- статевому чоловічому безсиллі;
- авітамінозі;
- безсоння і депресії;
- стресі;
- для зняття втоми;
- відновлення імунітету;
- у гінекології.
Склад гусячого жиру
В жирах інших птахів містяться пальмитиновые і стеаринові кислоти, які постачають наш організм канцерогени. Гусячий жир містить безліч корисних речовин, необхідних людському організму. У ньому містяться тільки корисні поліненасичені кислоти (олеїнова і лінолева), вітаміни групи В, великий відсоток вітаміну Е, РР. Мінерали представлені натрієм (545 мг), магнієм, селеном, цинком, міддю. Калорійність 898 Ккал.
З’єднання олеїнової і лінолевої кислоти відноситься до поліненасичених жирів, які сприяють зміцненню ослабленого імунітету, прискорюють обмінні процеси метаболізму, що відповідають за регенерацію тканин. Хоча цей жир тваринного походження, але за своєю дією схожий з оливковою олією, тому він добре засвоюється. Його легко можна змішувати з іншими компонентами і застосовувати для внутрішнього і зовнішнього вживання.
Харчова цінність на 100 г
Як застосовується для схуднення
Для дієти жир не зовсім підходить, так як має велику кількість калорій, тому краще вживати тільки м’ясо гусака. А сам жир можна застосовувати у вигляді загальнозміцнюючий ліки в невеликій кількості без шкоди для талії. У рівних пропорціях змішують гусячий жир, мед, сік алое і какао-порошок. 1 ч. л. підігрітої суміші розводять у склянці теплого молока та приймають двічі на день.
Застосування гусячого жиру в кулінарії і лікувальному харчуванні
Гусяче засіб ефективно при застуді, його можна приймати всередину і зовні. Його наносять для зігрівання, втираючи в області лопаток і бронхів, не зачіпаючи ділянку над серцем. Добре допомагають також компреси на щиколотки. Намазані місця потрібно ретельно укутати і прогріти під ковдрою.
Настоянка з гусячим жиром і її застосування від кашлю та інших хвороб 
Бронхолегеневі захворювання з кашлем успішно проходять, якщо застосовувати спеціальну настоянку. Для неї береться 100 г жиру, мед і горілка. Всі компоненти змішуємо і даємо суміші настоювати 1 тиждень в темному прохолодному місці. Потім приймайте по 1 ч. л. щодня.
Ефективний і простий рецепт при пневмонії і туберкульозі: змішати жир, мед і алое в однакових пропорціях. Зберігати суміш у скляній тарі. Приймати на ніч з молоком.
При обмороженні і опіках прискорює загоєння натирання жиром пошкоджених місць двічі в день. У разі опіку хворе місце потрібно натирати не раніше ніж через 2 дні для зменшення больової реакції.
Гусячий жир в косметології
Натуральне ефективний засіб чудово зволожує і живить шкіру, відбілює її, сприяє еластичності застосовується для профілактики вікових змін шкірного покриву. У боротьбі з передчасним в’яненням шкіри косметологи успішно застосовують гусячий жир для усунення дрібних зморшок, а також використовують його в різних рецептах по догляду за сухим волоссям.
Вживання жиру всередину (не більше 1 ч. л. у день) може істотно поліпшити стан волосся і нігтів. Якщо ви не можете знайти косметику з жиром в складі, то можна просто додати його в свій крем для обличчя або рук і захистити ніжну шкіру від дії вітру і морозу.
Як вибрати хороший продукт
Купити якісний гусячий жир жовтувато-золотистого кольору можна в аптеці, на ринку, в магазині, а можна зробити його самостійно. Якщо в продукті видно домішки шкварок або коричневі вкраплення, то це говорить про те, що товар прострочений або підгорів.
Особливості зберігання продукту
Гусячий жир може довго зберігатися в холодильнику, не зіпсується і не втратити цілющих властивостей. Спочатку його краще витопити в духовці протягом 3-4 годин, процідити в гарячому вигляді через марлю і розлити в скляну тару. Кришка банки або тари повинна бути щільною, так як жир легко вбирає сторонні запахи в холодильнику.
Сирець можна не перетоплювати, а зберігати в морозильнику, де він збереже свої корисні властивості 3-4 місяці. У розтопленому вигляді його можна залишити в холодильнику на 6-8 місяців, а в морозильній камері 1 рік. Продукт не втрачає своїх корисних якостей при топлении, а в кінці процесу концентрація цінних речовин тільки збільшиться.
Шкоди та протипоказання
Крім користі, гусячий жир може принести і шкоду. Його не варто приймати:
- людям з підвищеним рівнем холестерину;
- з зайвою вагою;
- з алергічною реакцією;
- вагітним;
- дітям до 3 років.
Для маленьких дітей гусячий жир є не дуже смачним ліками. До того ж він може викликати алергію, тому найкращим варіантом буде розтирання грудної клітини дитини невеликою кількістю кошти, потім тепло укрийте його перед сном.
Грамотне застосування цього натурального продукту з багатим складом допоможе вам позбутися багатьох хвороб і проблем. Використовували ви коли-небудь гусячий жир в лікувальних цілях? Діліться з нами радами, і може бути, ваш рецепт допоможе комусь вилікувати хворобу!
