Казеїн – що це таке, відгуки

Зміст

• 1 Користь і шкода казеїнового протеїну
• 2 Як правильно вибрати
• 3 Як приймати казеїн
• 4 Який казеїновий протеїн краще – рейтинг
• 5 Відгуки
• 6 Відео про казеїні

З кожним днем спорт стає все більш популярним, а разом з цим росте попит і на різні добавки. Найчастіше люди купують протеїн, оскільки він допомагає і при наборі маси, і при схудненні. Одним з найпопулярніших видів білкових добавок є казеїновий протеїн.

Давайте розберемося, чим же він відрізняється від інших своїх побратимів, від чого залежить вибір цього протеїну і як його правильно приймати.

Користь і шкода казеїнового протеїну

Казеїновий протеїн має не дуже приємний смак і погано розчиняється у воді. Його біологічна цінність дорівнює 80%, а це значить, що він має у своєму складі 6 з 8 незамінних амінокислот. Його часто порівнюють з сироватковим, оскільки обидва ці види виробляють з молока. Але казеїновий протеїн, на відміну від свого побратима, засвоюється набагато повільніше. І все ж деякі люди обходять його стороною, оскільки їх організм не переносить лактозу. Насправді в даному виді протеїну вона відсутня, а ось в сироватковому – її досить багато.

До речі, саме казеїн міститься в сирі – одному з основних джерел білка для всіх тих, хто худне і набирають м’язову масу. Якщо говорити про економічну сторону питання, то для отримання денної норми білка вигідніше купувати сир, а не чистий казеїн, але із-за присутності в ньому лактози, а також з-за неможливості завжди тримати його під рукою спортсмени віддають перевагу саме порошковому протеїну.

Ця добавка застосовується для двох основних цілей:

• Для перешкоджання катаболізму (руйнування м’язової тканини через тривалий періоду утримання від їжі під час сну);
• Для придушення апетиту, що може бути корисно, котрі худнуть.

Якщо говорити про шкоду, то перш за все варто відзначити калорійність казеїну, оскільки він є чистим білком. Приймаючи таку добавку на ніч, не можна забувати, що при великому зайвій вазі краще віддати перевагу менш енергетично цінного комплексу. А ось при нарощуванні м’язової маси це буде дуже навіть корисно.

Другою негативною особливістю може стати розлад шлунка. Незважаючи на відсутність лактози, деякі люди помічають негативний вплив цієї добавки на ШКТ, що найчастіше викликане вживанням низькоякісного продукту.

Також важливо не вживати більше 40 г казеїну за раз, що також може стати причиною харчового розладу. В іншому негативних наслідків помічено не було.

Як правильно вибрати

В першу чергу слід звернути увагу на те, яким чином компанії, що виробляють казеїн, отримують свій продукт:

• Казеїнат кальцію (молоко обробляли різними кислотами);
• Міцелярні казеїн (отриманий в результаті ультрафільтрації молока).

Другий вид казеїну краще сприймається організмом, т. к. легше засвоюється травною системою. Так що при покупці слід звернути увагу саме на цей спосіб отримання добавки. До того ж, вона має більш приємний смак, ніж казиинат кальцію, але і більш високу ціну. Крім того, важливо стежити і за складом. Чистий казеїн не дуже смачний, і часто до нього додають різні підсолоджувачі і ароматизатори. Іноді вони натуральні (боби какао, екстракти фруктів, стевія), але бувають і штучного походження.

Як приймати казеїн

З-за того, що даний вид добавки дуже повільно засвоюється, але при цьому він не надає особливого впливу на зростання м’язів, його варто приймати на ніч, а не після тренування. При наборі маси рекомендована доза становитиме 30-45 г, а при схудненні всього – 15-20 м. Казеїн можна приймати і в денний час, якщо людині з якоїсь причини доведеться досить довго нічого не є, наприклад, під час тривалої поїздки. Тоді можна вжити порцію 30-40 г цього білка.

Худнуть також можуть вживати казеїн протягом дня: від 2 до 4 коктейлів протягом дня – вранці, між прийомами їжі, перед тренуванням і перед сном. Але ніколи не варто забувати, що важливо враховувати весь білок, який надходить в організм протягом доби, щоб не перевищувати рекомендовану норму. Це значення розраховується індивідуально залежно від маси тіла і фізичної активності. Для приготування казеїну досить розвести одну порцію порошку в склянці води, температура якої може бути будь-залежно від особистих уподобань людини.

Казеїновий протеїн можна поєднувати із застосуванням сироваткового, тільки другий будуть використовувати після тренування для росту м’язів.

Якщо говорити про одночасному прийомі декількох добавок відразу, то казеїн краще вживати окремо, щоб він не заважав засвоєнню інших речовин.

Який казеїновий протеїн краще – рейтинг

За проведеним дослідженням, наша редакція змогла виділити із загальної маси п’ять перевірених часом виробників:

• Casein Gold Standard від Optimum Nutrition. Раніше протеїн від цієї марки проводився за допомогою кислот, але не так давно стали отримувати шляхом фільтрації. В результаті він заслужив найширшу купівельну аудиторію. Його виготовляють з високоякісної сировини, у 1 порції міститься 23 г протеїну і 16 амінокислот. А досить велика кількість глютаміна дозволяє не тільки запобігти зменшення м’язової тканини, але ще і швидше відновлюватися за ніч після тренування.
• EliteCasein від Dymatize. У 1 порції цього казеїну міститься 24 г білка. Також він має менше 1 г жиру, а ще половину добової норми кальцію. У його складі є вітамін С і деякі інші мікроелементи – залізо, калій та натрій. Він користується популярністю за рахунок сировини дуже високої якості, що впливає на засвоєння організмом.
• Casein від MusclePharm. Має популярність завдяки високому вмісту білка: 25 г у 1 порції. Крім того, цей міцелярні казеїн додатково збагачений різними амінокислотами та мікроелементами. Бонусом є і знижений вміст жиру (всього 0,5 г в порції).

• Casein Pro від компанії Universal Nutrition. Даний вид казеїнового протеїну містить в 1 порції 24 г чистого білка. Він має шоколадний смак за рахунок натурального какао, але має в своєму складі і штучні ароматизатори. Є популярним за рахунок високого вмісту білка.
• 100% Micellar Casein від MRM. Дана добавка додатково збагачена ферментами, що допомагає краще перетравлювати і засвоювати протеїн. Порошок добре розмішують, в 1 порції має всього 1 г жиру і 18 г білка, але в складі багато добавок. Натуральні боби какао і стевія надають цьому продукту приємний смак без сильного збільшення енергетичної цінності.

Відгуки

І пила казеїн під час схуднення. За рік мені вдалося скинути 35 кілограмів, перші 20 з яких я «сиділа» на цьому протеїні. На день розраховувала норму з 30 г додаткового білка і поділяла її на 2 порції. Першу приймала під час роботи, т. к. там ніде нормально поїсти, а дотягнути до обіду було вкрай складно. Другу – перед сном. Можу точно сказати, що почуття голоду ця добавка дійсно сильно зменшується і після 1 склянки їсти не хочеться ще години 4 точно. Рекомендую всім, котрі худнуть!

Ольга

З казеїновим протеїном познайомився під час підготовки до змагань. На той момент я важкої атлетики був вже 4 роки, і мені захотілося перейти у нову вагову групу. Тренер для цього порадив використовувати сироватковий протеїн відразу після тренування і казеїновий на ніч перед сном. Ефект був помітний буквально через пару місяців. На вагах я побачив плюс 7 кг. І нехай заслуга в цьому не тільки протеїнів, але і більш посилених тренувань, для себе я вважаю це чудовим показником!

Ігор

На протеїні я не економлю, і вживаю зазвичай яєчний. Не так давно спробував казеїновий, і він мені не сподобався. Вже не знаю, з чим це пов’язано, але я отримав небажані проблеми з травленням вже після першого склянки, в якому була розлучена добова порція. Загалом, дотримання інструкції не допомогло, і мій організм відмовився співпрацювати з цією добавкою. Хоча в моєму залі багато його активно використовують. Я раджу перед покупкою повнорозмірною банки спробувати хоча б пару порцій у кого-небудь з друзів, щоб упевнитися, що у вас не буде таких проблем, як у мене.

Степан

Відео про казеїні

У ролику досвідчені тренери розповідають про те, що з себе представляє казеїновий протеїн, у яких видах він продається на ринку і навіщо потрібен тим, хто регулярно виконує фізичні навантаження. Спортсмени пояснюють його вплив на організм людини і порівнюють його з сироватковим протеїном. У відео також дані рекомендації про правила вживання казеїну і його сумісності з іншими добавками.

Словом, головне корисна властивість казеїнового протеїну полягає в тому, що він повільно засвоюється організмом. Завдяки цьому спортсменам вдається не втрачати м’язову масу під час сну або довгого періоду без відсутність їжі, а у тих, що худнуть пригнічується почуття голоду, і надалі вони з’їдають менші порції. Але, як і будь-яка білкова добавка, вона вимагає врахування добової норми спожитого протеїну, щоб не чинити згубний вплив на нирки.

А вживаєте казеїн ви? Чи виправдав він ваші очікування? Прийняв його ваш організм? Діліться своїм досвідом та враженнями з нами в коментарях!