У цій статті мова піде (Боже, яка інтрига!) про кашах і крупах, що дозволяють швидко скинути зайві кілограми. Також у статті описано, чому ці страви впливають на корекцію фігури, як вони це роблять і чи є якісь протипоказання, наслідки тощо. Читайте до кінця.
Властивості багатьох круп я знаю по собі, так як вже давно включив їх на постійній основі в свій раціон. Але деякі я знаю тільки «чуток», які я сам або не люблю, або просто «руки ще не дійшли» (вистачає тих, що вже є).
Природно, мені довелося проаналізувати до десяти різних джерел, що описують заочно знайомі мені каші. І, знаєте, що? На восьми з дев’яти сайтів будь-яка крупа описується приблизно так: «Багата вітамінами, клітковиною, мінералами, іншими мікро – і макроелементами». У мене питання до авторів таких статей: «А які каші не багаті на все вищесказане? Є якісь погані каші?».
Інша справа вказати особливості тієї чи іншої каші. Наприклад, кукурудзяна, яка є відмінним гіпоалергенним продуктом і зменшує бродіння в животі під час перетравлення.
Коротше, я не збираюся повторювати слідом за всіма одне й те ж, а постараюся дати Вам дійсно корисну інформацію.
Каші для зниження ваги тіла
Разом з назвою я написав особливість кожної з круп. У список круп, поліпшують зовнішній вигляд, входять наступні каші:
- вівсяна – джерело швидких (простих вуглеводів), нормалізує обмін речовин і швидко перетравлюється;
- пшенична – джерело рослинного білка, очищає судини, нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, сповнена антиоксидантами (уповільнює старіння);
- льняна – знижує поганий холестерин (ЛПНЩ), містить жирні кислоти (Омега-3), відмінно підходить при виразці і гастриті;
- гречана – підвищує гемоглобін у крові, несе в собі велику кількість рослинного білка (підійде тим, хто не їсть м’ясо);
- рисова – не містить глютену (не викликає алергію), несе дуже багато складних (повільних) вуглеводів;
- ячна – ідеальне співвідношення повільних вуглеводів (65%) і білків (10%), які вважаються більш цінними, ніж пшеничні, містить найбільшу кількість кальцію, марганцю, калію і заліза серед усіх круп;
- кукурудзяна – про неї я написав трохи вище (в кінці попереднього розділу);
- горохова – містить багато незамінних амінокислот, надовго забезпечує організм енергією, але бобові не підходять людям, що страждають від холециститу (довго перетравлюється і викликає здуття живота);
- пшоняна – крім того, що пшоно виводить жири з організму (як і всі інші каші), воно також перешкоджає його накопичення (ліпотропну дію), і містить дуже багато калію (корисно для серця);
- — манна – дуже швидко проходить шлунок, потрапляючи в кишечник і обволікаючи його, тим самим виводить жири; підійде при хворобах ШКТ;
- — перлова – корисна при захворюваннях печінки, збільшує лактацію у матерів, очищає кров і має сечогінну дію, через що разом з водою виводиться і жир;
- — гарбузова – малокалорійна (на 100 грам всього 22 ккал + на 90% складається з води), але несе в собі швидкі вуглеводи, що насичують енергією майже відразу; обсяг вітамінів менше, ніж у інших каш, але їх перелік ширше (менше за міліграмах, але більше за кількістю вітамінів).
Кожна з круп особлива по-своєму, так як склади дещо відрізняються: десь більше білка, десь більше вуглеводів, яка містить у собі більше клітковини.
Вибір гарніру залежить від Ваших цілей. Раптом Ви хочете не просто скинути пару зайвих кілограмів, а ще і почиститись від токсинів і шлаків? Тоді Вам підійдуть вівсянка, бурий рис, гречка, гарбузова каша і кукурудзяна. Звичайно, такий займаються чищенням і всі інші каші, але ці в більшій мірі.
Як каші допомагають худнути
Зайду здалеку. Підшкірний жир – це по більшій частині відкладення, сформовані надлишком швидких вуглеводів, а також суміш різних шлаків, токсинів та іншої «бруду», яка затримується в наших тілах. Постійно харчуючись крупами, Ви насичуєте їх усім тим, що вони несуть у собі: нутрієнти, антиоксиданти, харчові волокна тощо. Але правильно харчуватися Ви почали тільки зараз, а до цього у Вас була інша їжа, до якої Ви і Ваш організм звикли.
Харчування змінилося. Організм бере по максимуму з каш, так як йому просто не вистачає їжі та елементів тваринного походження. Так звідки він їх повинен брати, якщо Ви обмежили себе в прийомі важкої їжі (багатьма улюбленої свинини, наприклад, яка повністю перетравлюється тільки через 6 годин)? Правильно, з особистих запасів підшкірного жиру.
До всього цього каші несуть в собі вуглеводи різної складності (прості і складні, тобто швидкі і повільні). Так, вуглеводів вистачає на якийсь час (короткий, зауважу) для забезпечення тіла енергією, але що потім? Як дожити до наступного прийому їжі? А потім все йде за відомою нам схемою: організм спустошує свої резерви у вигляді жирового прошарку, і переробляє її в енергію для себе коханого.
І це не рахуючи того, що наведені каші самі по собі є очисниками від зайвої ваги за клітковини.
Приблизно за таким принципом рослинна їжа (не тільки крупи) працюють на зниження ваги. Але варто розуміти, що подібна дієта (на кашах, я маю на увазі) корисна на коротких дистанціях (2-3 тижні): організму все ж необхідна і їжа тваринного походження, тобто м’ясо, риба, молоко.
Питання тільки в приготуванні і жирності тваринних продуктів. Це, до речі, я Вам подаю відмінний спосіб худнути і продовжувати харчуватися без особливих стресів для себе і організму.
Прикладом може послужити приготована в мультиварці гречана каша, пара варених яєць або зварена разом з тією ж гречкою куряча грудка, і якийсь салатик. За обсягом виходить нормальна така порція, до якої всі ми звикли (ситно дуже), а от з точки зору забезпечення тіла всім необхідним до наступного прийому їжі – замало буде.
Якщо стаття була Вам хоч трішки корисною і цікавою, то попрошу Вас розповісти про неї своїм друзям в соціальних мережах. А поки вони будуть її читати, Ви самі можете підписатися на оновлення блогу і залишити свій коментар. Всім до побачення.
