Ірга користь і шкоду для здоров’я людини

Як виявилося, ці ягоди — справжня комора вітамінів, добре зберігає свої властивості при консервуванні. Споконвіку люди застосовували іргу для лікування і профілактики багатьох захворювань, просто для підтримки здоров’я. Також почитайте статті про користь ожиномалини, інжиру і кукурудзи.

Як росте ірга

Ірга — невибаглива ягода. Росте практично у всіх регіонах нашої країни. Вона легко переносить жаркий клімат і не замерзає навіть у люті морози. Іноді іргу висаджують в якості живої огорожі.

Сама рослина дуже красиве: навесні вона порадує спочатку появою зелених листочків, подернутых легким пушком, потім запашними ніжно-рожевими квітами; влітку – яскравими гронами ягід, які дозрівають не одночасно, а з інтервалами в кілька днів, що дає можливість збирати урожай кілька разів; восени – яскравими листям жовтого, помаранчевого, а іноді і оранжево-червоного кольору.

Корисні властивості ягоди

Як я зміг з’ясувати, ірга — на рідкість корисна ягода. Вона не тільки смачна, але і містить величезну кількість вітамінів і потрібних людині речовин:

Вітамін С – чинить сприятливу дію на нервову систему організму, стимулює ендокринні залози, допомагає засвоювати залізо, стимулює імунітет.

Пектини – стабілізують обмін речовин, сприяє зниженню цукру в організмі (важливо для людей з цукровим діабетом), стимулює кровообіг, виводить з організму радіоактивні речовини.

Вітаміни групи В допомагають організму протистояти стресам, нормалізують енергетичний обмін, діють на роботу травлення.

Вітамін Р – впливає на судини і капіляри, зміцнюючи їх, знижує тиск, нормалізує серцебиття.

Дубильні речовини – нормалізують роботу кишечника, допомагають виводити з організму солі і відкладення шкідливих речовин.

Стерини — відповідають за профілактику хронічних захворювань, серцевих нападів, нормалізують обмін речовин.

Клітковина — нормалізує роботу кишечника, допомагає усувати зайвий цукор з крові, сприяє засвоєнню важливих мікроелементів.

Каротин (провітамін А) – стимулює імунітет, покращує зір, є профілактикою запальних захворювань.

Такий склад вітамінів і речовин робить цю ягоду унікальною. Дійсно, її використовують для лікування і профілактики багатьох захворювань: сік ягоди п’ють, щоб нормалізувати роботу серця і судин, допомагає при варикозному розширенні вен, для поліпшення травлення, обміну речовин, зниження холестерину і виведення негативних речовин. Іргу вживають в їжу при застудах, запаленнях, навіть полощуть розведеним соком горло.

Прості і корисні рецепти приготування ірги

Сік ірги. Найчастіше з ірги вичавлюють сік. Саме в ньому зберігається більше корисних речовин. Сік з ірги можна вичавити за допомогою соковижималки або зварити в соковарці (до речі, цей сік можна закачати на зиму).

Є одна хитрість: щоб соку вийшло більше, ягоди не вичавлюють відразу після того, як зняли з куща, зазвичай їх розкладають тонким шаром і залишають на тиждень, а потім готують сік, який п’ють або полощуть горло при застудах і ангіні.

Компот з ірги. Можна додати іргу до інших ягід і фруктів і зварити компот, додавши трохи цукру.

Ягоди ірги добре переносять консервування, тому з них можна закатати компот на зиму. Досить залити ягоди сиропом (1 кг цукру на 2 літри води), простерилізувати і закочувати.

У власному соку. Ягоди потрібно промити, видалити хвостики, покласти в банки, заповнивши їх повністю, залити окропом і поставити стерилізувати півгодини, потім закрити кришками. Для смаку можна додати лимонного соку. Ягоди зберігають свої корисні властивості.

Заморожена. Ягоди добре переносять заморожування, тому їх можна промити, підсушити, розкласти порційно по пакетах і прибрати в морозилку. З замороженої ірги взимку можна і компот зварити, і просто поїсти.

Сушена. Ягоди можна розкласти на сонце і висушити або скористатися духовкою. Такі ягоди пролежать до весни.

Варення. На кілограм ягід візьміть 500 грамів цукру, ст. ложку лимонної кислоти, трохи води. Дати ягодам настоятися 2 години, потім ставити на вогонь. Доводити до кипіння, давати трохи охолонути. Так зробити 5-6 разів. Варення закрити кришками.

Всі вітаміни і мікроелементи збережуться в ягодах, і можна буде протягом усього року насолоджуватися приємним смаком з користю для себе.

Може ірга бути шкідливою?

Вважається, що іргу не варто вживати в їжу, якщо у вас своє тиск низький, оскільки одним із властивостей є здатність знижувати тиск. Але це не означає, що від невеликої кількості ягід обов’язково стане погано. Навіть при низькому тиску їсти ягоди можна, але не захоплюватися ними.

Деякі відзначають, що ірга впливає на нервову систему, заспокоюючи і притуплює увагу, тому не варто її є, якщо найближчим часом вимагається швидка реакція (наприклад, за кермом або при виконанні складної роботи, що потребує уваги).

Не варто їсти ягоди на голодний шлунок, оскільки це може викликати розлад кишечника. Краще поїсти іргу після прийому їжі, тоді вона надасть сприятливий вплив на травлення.

Випадки алергічної реакції на іргу практично не спостерігаються, тому її можна їсти навіть маленьким дітям. Але не варто переїдати!

Висновок

На закінчення хочу подякувати вам за інтерес до мого блогу. Я розповів про ірге, якщо після мого повідомлення ви вирішите посадити її на своїй присадибній ділянці або просто поласувати, буду радий.

Заглядайте до мене на сторінку, підписуйтесь на оновлення. Тут ви обов’язково знайдете багато цікавих статей, які розкажуть вам про те, як зробити своє життя цікавішим, як правильно тренуватися і які продукти краще є.

Всього вам доброго і до швидких зустрічей!