Вітають Вас на моєму блозі і поспішаю поділитися цінною інформацією. Сьогодні я хочу розповісти Вам про плодовому рослині, яке чудово прижилося в теплих країнах Середземного моря, Близького Сходу і Середньої Азії, а також на чорноморському узбережжі. Назв у нього безліч, у нас часто називають його смоковниця або фігове дерево. Останнє з них відбулося від слова «фікус», просто змінилося з часом. Плоди, які насправді не зовсім плоди, а суцвіття, які ростуть на внутрішній частині фрукта, часто називають і винними ягодами.
Зміст (Згорнути)
Близько п’яти століть тому рослина було завезено мореплавцями на американський континент, а в Росії вперше стало поширюватися тільки в XVIII столітті. З плодами інжиру пов’язано багато цікавих історій. Особисто для мене це не дивно, адже вони мають привабливий вигляд, мають фіолетово-золотистої і ніжною шкіркою, а м’якоть їх має вершково-горіховий аромат. Ще однією назвою ласощі є: інжир, користь і шкоду для організму, якого і стане темою для сьогоднішньої розмови.
Що можна приготувати з цього продукту?
Страви, які з нього можна створити, можуть бути як приємними, так і самими звичайними. Це можуть бути ароматні джеми та чудові варення, смачні пироги та солодкі пудинги, корисні мюслі і оригінальні салати, а також різноманітні рагу і поживні м’ясні страви.
Але я просто обожнюю інжир в свіжому вигляді. Його можна змішати зі сметаною або додати меду, посипати товченими горіхами або простим цукром. Після настільки поживно і надзвичайно смачного частування відчуваєш себе здоровим і бадьорим, а подібне ласощі зраджує такий запас сил і енергії, що здається, що можеш гори звернути.
У Середній Азії з плодів фігового дерева робили густий інжировий сік під назва: душаб, з якого творилися багато страви національної кухні. Він прекрасно зберігався і був надзвичайно корисним. Раджу також почитати про корисні властивості аличі і вишневого соку.
Інжир як ліки
Мені приємно повідомити, що плоди смокви не тільки смачні, але і дуже корисні. Більше того, вони використовуються медиками для загального зміцнення і оздоровлення організму пацієнтів.
Що ж такого корисного міститься в цьому виді східних солодощів?
По-перше, живильний цукор, який становить майже третину від усього вмісту продукту. Крім того, калій, жири, білки та інші цінні речовини і кислоти.
По-друге, при запаленнях дихальних шляхів, його можна, розбавивши гарячим молоком або просто окропом і вживати для ефективного лікування. М’якоть плодів прекрасно підходить для зняття високої температури і як гарний потогінний засіб.
Для хворих анемією, інжир є просто джерелом, повним здоров’я, тому що містить стільки заліза, скільки не буває навіть в зелених яблуках. Крім того, він допомагає хорошій роботі серця, а також інших внутрішніх органів: шлунку і нирок, здатний поліпшити стан кишечника, володіючи деякими властивостями проносного.
З інжиру можна зробити прекрасний сироп, який покращує травлення, збуджує апетит і найблаготворнішим чином діє на внутрішній тонус людського організму.
Чим ще славиться інжир?
Хочу поділитися чудовою новиною. Цей продукт здатний іноді допомогти краще лікарів та косметичних салонів.
На Сході незрілі плоди фігового дерева часто застосовували, як косметичний засіб, зводячи їм родимі плями і бородавки. Ви питаєте, як? Правильно це робити так: разрезаете зелений інжир на дві частини і просто додаєте до того місця, яке потребує лікування. Чудово виліковуються також шкірні захворювання. Наприклад, при виникненні фурункула, неприємне запалення можна зняти м’якоттю плода.
Деякі попередження
Поспішаю вам повідомити, що фігові дерева зовсім невеликі і трохи схожі на кущі з гладкою корою світло-сірого кольору. На початку дозрівання їх плоди маю зелений колір, як це зазвичай буває. Потім вони поступово жовтіють, а потім темнішають до фіолетового кольору і набувають форму груші.
Шкірка плодів покрита дрібними волосками, а вічко нагорі прихований лусочками. Плоди, до тих пір, поки вони повністю не дозріли, в їжу вживати не варто. Запитаєте чому? Так, тому що в них міститься молочний сік, який дуже їдкий. Зате, коли інжир достигає, він стає солодким і соковитим.
Найчастіше ми звикли бачити інжир в сушеному вигляді. У цього сухофрукта теж маса корисних властивостей. До того ж, він більш доступний і його вільно можна придбати у фруктових крамницях і супермаркетах.
У той час як інжир в звичайному вигляді особисто мені особливо не попадався. Але якщо вже мова в нас зайшла про це сухофрукті, хочу попередити, що він містить набагато більше цукру, ніж свіжі плоди, тому що під час сушіння випаровується волога. Саме тому сушений інжир може бути шкідливий хворим на цукровий діабет.
Здатний він нанести серйозний збиток практично здоровій людині?
В цілому, сухофрукт не має особливо шкідливими якостями, а в помірних дозах він абсолютно нешкідливий. Але лікарі не радять їм зловживати вагітним жінкам саме з-за високого вмісту цукру. А у великих дозах, він здатний викликати харчове отруєння.
До того ж, як я вже згадував, оскільки інжир розслабляючи діє на кишечник, це краще врахувати тим, у кого відповідні проблеми.
Цікаві факти про інжирі
І на закінчення своєї розповіді, хочу довести до Вашого відома деякі факти, які можуть здатися цікавими.
Інжир – це дуже древній плід, який відомий і любимо людиною ось уже більше десяти тисяч років. Олександр Македонський брав його з собою у військові походи. А Авіценна високо цінував цей продукт за цілющі властивості.
Згідно стародавньої Біблійної легенди, Адам і Єва, прикрили свою наготу саме фіговими листками, коли скуштували заборонений плід. І деякі історики вважають, що у зв’язку з цим, що вони спробували саме інжир. А яблуко придумали вже потім, так як цей фрукт був більш зрозумілий і доступний європейцям.
Оскільки на сьогодні новини закінчилися, із сумом поспішаю з Вами попрощатися і пропоную підписатися на оновлення мого блогу і почитати статті про користь гречки і кукурудзяної каші.
Якщо Вам сподобався мій розповідь, діліться враженнями з друзями в соціальних мережах. А якщо виникнуть запитання чи Ви хочете щось доповнити до тієї інформації, яку отримали сьогодні, прохання залишати свої коментарі. Я завжди їм радий. Всього доброго!
