Харчування при діареї у дорослих і дітей допомагає організму впоратися з виниклою хворобою. При тривалій діареї раціональна їжа входить у схему лікування основної патології.
Меню має становити дієтолог або гастроентеролог після з’ясування причини виникнення проносу.
Зміст:
- 1 Принципи дієтотерапії
- 2 Дозволені продукти
- 3 Продукти обов’язкового споживання
- 4 Заборонені продукти
- 5 Що можна пити?
- 6 Ускладнення розлади
- 7 Медична допомога
Принципи дієтотерапії
Дієта при діареї у дорослих і дітей заснована на наступних принципах:
- не можна включати в меню хімічні і механічні подразники кишечника – до таких продуктів відносять холодну і гарячу їжу, тверді продукти, спеції, приправи, алкоголь;
- при проносі потрібно харчуватися кожні 3 години – така дієта знижує одномоментні навантаження на органи ШКТ;
- з меню виключають усіх продукти, здатні спровокувати бродіння;
- дієта при діареї у дорослих не повинна ґрунтуватися на зниженні кількості споживаного білка. При цьому обмежується кількість з’їдених жирів і вуглеводів;
- меню при проносі складається так, щоб пацієнт не відчував голод;
- так як пронос провокує зневоднення, тому харчування включає в себе вживання до 2-х склянок води;
- з меню виключають продукти, які надають жовчогінний ефект.
Якщо дотримуватися вищеописані принципи дієтотерапії при рідкому стільці, швидко відновиться функціональність ШКТ.
Дозволені продукти
Дієта при проносі у дорослого не передбачає повної відмови від звичних продуктів і голоду. Живлення від проносу повинно бути обмежено в міру.
Меню складає дієтолог, використовуючи наступні продукти:
- у харчування при проносі включають каші. Вони вважаються поживними, при цьому не роблять навантаження на кишечник. З круп можна використовувати перловку. Для приготування каші використовується вода з незначною кількістю молока. У приготовлену кашу можна додати вершкове масло, цукор або сіль;
- у меню після рідкого стільця включають нежирне м’ясо. Попередньо з м’яса знімається шкірка, плівка та сухожилля. М’ясо відварюється або готуватися на пару. З нього можна зробити суфле;
- харчування при проносі включає в себе рибу нежирних сортів. Її готують на пару або запікають. Дієтологи радять готувати рибні парові котлети;
- дієта після проносу може включати яйця, якщо організм добре на них реагує. Цей продукт можна їсти 1 раз у 2 дні;
- харчування дорослого при діареї включає макарони. Цей продукт готують 1 раз у два дні. Дієта при проносі повинна бути заснована на приготуванні дрібної вермішелі з незначною кількістю вершкового масла. Дієта після рідкого стільця не полягає в приготуванні запіканок з макаронних виробів;
- молоко після проносу вживається в якості добавки до каш і овочевим пюре;
- молочні вироби включають в щоденний раціон без обмежень. Дієта при діареї не ґрунтується на пряному і гострому сирі. Всі вживані кисломолочні продукти мають бути натуральними, без добавок;
- при розладі шлунка можна їсти підсушений білий хліб. Дієта при діареї включає споживання сушок, сухарів;
- пацієнту дозволяють їсти свіжі ягоди та фрукти, що пройшли термічну обробку;
- при проносі потрібно пити мус, є желе;
- з обережністю вводиться в меню часник з цибулею. Дієта при проносі включає вживання овочів, при цьому обмеження відсутні.
Продукти обов’язкового споживання
При проносі дієтологи виділяють деякі обов’язкові до споживання продукти. Їх їдять без обмежень, але тільки при відсутності протипоказань.
Дієта при проносі заснована на приготування таких страв:
- рисова каша вариться на воді, але без солі. Краще їсти розмазану кашу;
- можна усунути пронос, випивши чорничний кисіль або компот з черемхи. Ці напої надають активну в’яжучу дію. Якщо пронос змінюється закрепом, від цих напоїв потрібно відмовитися;
- сухарі з пшеничного хліба – оптимальна дієта при діареї в перший день;
- з допомогою молочної сироватки запобігається розвиток гнильних процесів у кишечнику.
Їли пацієнт здатний повністю відмовитися від їжі в перші 24 години при проносі, тоді показаний голод. При цьому дієта включає в себе поповнення втраченої кількості рідини – до 15 склянок на день.
Заборонені продукти
При діареї виключають наступні продукти:
- дієта не заснована на вживанні смаженого, жирного м’яса з скоринкою. Потрібно відмовитися від субпродуктів, консервів;
- дієта забороняє їсти кислі ягоди і фрукти. Вони агресивно впливають на слизову органів ШКТ, провокуючи хімічне подразнення;
- відмова від жирного сорти риби;
- заборонено харчуватися буряком, редькою, хріном.
При діареї дієта включає дитяче харчування, в якому немає ароматизаторів. При цьому потрібно відмовитися від випічки, вершків, лимонаду, омлету.
Вчені довели, що голодування при діареї менш ефективно, ніж вживання всіх дозволених продуктів, але в малих кількостях.
Така дієта швидко відновить мікрофлору кишечника. Якщо перед проносом у пацієнта виявили захворювання органів ШКТ, в період діареї потрібна консультація дієтолога і гастроентеролога.
Що можна пити?
Дієта заснована більше на питво, не на їжі. Особливо це стосується перших годин після розлади. При діареї потрібно пити яблучний сік, чорний і трав’яний чай.
На тлі розладу провокується гостра дегідратація, тому потрібно заповнити втрачені солі і мінерали.
З соків краще пити яблучний напій. Дієта не передбачає розпивання цитрусового і томатного соку. Фахівці радять випивати по 400 мл рідини кожні 30 хвилин.
Така дієта дозволить відновити сольове рівновагу. Рекомендується приготувати розчин з води, солі, соди і меду. Через 24 години потрібно випити 1,5 літра такого напою.
Ускладнення розлади
При тривалій діареї може виникнути зневоднення і втрата значної кількості електролітів. Щоб заповнити сольове рівновагу, в їжу додають сіль. Потрібно пити мінералку, Регідрон.
Хронічний пронос може призвести до гіповітамінозу. Для профілактики такого стану показана вітамінотерапія.
При тривалій і рецидивуючої діареї допускається значна втрата ваги. Щоб його заповнити, дієта грунтується на споживанні поживних сумішей.
Щоб попередити розвиток таких ускладнень, необхідно дотримуватись наступних порад лікарів:
- обробка рук перед прийманням їжі антибактеріальними серветками або їх миття;
- кожен продукт обробляється на окремій дошці;
- чистота використовуваної посуду;
- споживання тільки придатних продуктів;
- краще їсти вдома;
- миття овочів і зелені.
Вищеописані правила необхідно дотримуватися з дитинства. Це допоможе надалі уникнути діарею.
Медична допомога
Частіше розлад проходить самостійно і в найкоротші терміни, якщо пацієнт дотримується дієта. При середньому протягом потрібно прийом медикаментів і правильне харчування.
Іноді призначена дієта тільки посилює поточний стан пацієнта. Якщо таке явище спостерігається кілька днів, потрібно терміново порадитися з гастроентерологом.
Така клініка вказує на перебіг в організмі хвороби, яка з кожним днем тільки прогресує. Для її виявлення пацієнта обстежують різними діагностичними методиками.
Лікування та дієтотерапія призначається після розшифровки зданих аналізів.
Терапія може проводитися амбулаторно. При наступній симптоматиці пацієнта можуть госпіталізувати:
- домашня терапія, яка триває 2-3 дні, не сприяє поліпшенню стану організму. Позитивний ефект відсутній;
- від діареї страждає літній пацієнт або маленька дитина;
- часте випорожнення кишечника супроводжується тривалим підвищенням температури тіла;
- у пацієнта розвивається психосоматична розвитку алергія на медикамент проти проносу. Пацієнт скаржиться на розлад сну, збудливість, дратівливість, шкірний висип;
- хворого постійно турбують болі в області живота. При цьому вони носять ниючий характер;
- з’явилися в’язкі випорожнення чорного відтінку;
- постійна блювота супроводжується рясним виділенням харкотиння з кров’ю;
- тривале зневоднення організму.
Вищеописана клініка сигналізує про розвиток внутрішньої кровотечі у стравоході, шлунку, кишечнику. При прояві вищеописаною клініки, особливо тривалого характеру, потрібна термінова лікарська консультація.
У медичному закладі фахівці зможуть провести комплексну діагностику, виявити або спростувати порушення, поставити діагноз, призначити своєчасне лікування.
Головний принцип терапії при проносі – усунення обезводнення і поповнення втраченої рідини. При надмірному зневодненні проявляється наступна клініка:
- зморщений шкіряний покрив;
- немає сліз, коли пацієнт плаче;
- живіт впав всередину;
- сухість в ротовій порожнині;
- запал джерельце;
- впалость щік з очима.
Дитячий організм більш непередбачуваний, ніж дорослий. Тому терапія проносу у дитини повинна контролюватися лікарем. Вищеописана клініка може вказувати на кишкову інфекцію, для усунення якої потрібна допомога інфекціоніста.
При першій симптоматики потрібно проконсультуватися з педіатром, обстеживши малюка. Терапія призначається дитині і дорослому пацієнту з урахуванням тяжкість проносу та загального самопочуття.
Не рекомендується лікувати дитячий і дорослий пронос, грунтуючись тільки на особистому досвіді. Кожен організм носить індивідуальний характер, тому терапія призначається для всіх пацієнтів окремо.
При цьому дієта не є простим способом усунення проносу. Але вчені довели, що незначний дискомфорт від необхідності готувати і вживати нелюбимі страви швидко окупиться хорошим самопочуттям.
