Для чого він нам потрібен?
Корисний мінерал для організму – навряд чи хто з цим посперечається. Він зміцнює імунітет. При нестачі цинку в крові збільшується вміст кортизолу – гормону, який пригнічує імунітет і руйнує м’язові волокна.
Погано загоюються подряпини, рани, виразки — важливий сигнал про те, що організму не вистачає цинку. Він захищає від вірусів, тому при перших симптомах застуди починайте активно вживати продукти, багаті цим мінералом, щоб швидше одужати. Вчені запевняють нас, що мікроелемент перешкоджає впровадження вірусу в клітину організму.
Для збереження чи зміцнення зору потрібно стежити за тим, щоб у щоденному раціоні було достатньо продуктів, багатих цинком. Цей цінний мінерал попереджає виникнення короткозорості, допомагає очам швидко адаптуватися до темряви. А при його дефіциті можуть розвиватися такі захворювання, як глаукома та катаракта.
Ще мінерал відповідає за зміцнення кісткової тканини. Тому він просто незамінний для здоров’я зубів. Також раджу почитати про кальцій.
Цинк стимулює статеву систему. Чоловічої статі він потрібен для профілактики захворювань, таких як аденома, а також для виробництва гормонів. Для поліпшення гормонального статусу мінерал необхідний всім жінкам.
Це ще не все. Мінерал важливий для нашого зовнішнього вигляду, роблячи нас красивими. Насамперед, потребують ньому шкірні покриви, нігті і волосся. Він головний учасник в процесі утворення нових клітин, а в союзі з залізом сприяє формуванню волосяних цибулин і нігтів. При його дефіциті волосся випадає, січеться, а нігті шаруються, на них з’являються білі плями.
Цинк сприяє формування волокон колагену. А це означає, що наша шкіра буде молодий і ранні зморшки нам не загрожують. Цинк захищає від появи вугрів, недарма він входить до складу косметики для лікування проблемної шкіри. Підтримати красу здатні продукти, що містять велику кількість цинку. Упевнений, вам також буде цікаво прочитати про користь магнію.
Заповнюємо брак
Щодня дорослій людині треба цинку від 11 мг до 15 мг. найпростіший спосіб допомогти організму поповнити запаси – ввести в щоденний раціон багаті їм продукти. І ми, звичайно ж, його не підведемо і заповнимо брак цього цінного елементу.
Недолік мінералу дуже часто трапляється у тих, чий раціон складається переважно з рослинної їжі. Як уникнути дефіциту? Їжте морську рибу, яловичину, нежирну свинину, яловичу печінку, індичку.
Цинком багаті на гриби, сири, помідори, гречка, вівсянка, яйця, горіхи. А найбільша його концентрація міститься в бразильських горіхах, але фундук і кедрові горішки теж хороші! Також у вашому «цинковій» меню повинні бути морепродукти. В бобових, зернових продуктах цинк теж є. Але він засвоюється з них погано, а ось з рибних, м’ясних продуктів добре.
Ось що погано. Організмом засвоюється тільки одна третина надійшла до нього мінералу, а все що понад моментально виводиться. Крім того, нервові стани супроводжуються, затяжним стресом можуть також знизити запаси цинку. «Не дружить» мінерал з алкогольними напоями і основними компонентами чаю – танінами, кофеїном. З чого можна зробити висновок, що добра половина людства відчуває нестачу цинку.
Корисні поєднання
Повторюся, багато корисні речовини ефективно працюють в організмі не по одному, а в поєднанні. Так і багато продукти, з’їдені разом, здатні підтримати здоров’я ефективніше в кілька разів.
Цинк плюс вітамін А – відмінна сировина для відтворення «імунних» клітин, які необхідні для боротьби з вірусами. Чемпіон за змістом вітаміну А – моя любов морква. Ну а найкращий джерело мінералу – курка.
Так що приготуйте куряче м’ясо з морквою – запікайте, тушкуйте. Це корисне поєднання продуктів допоможе вам не захворіти цією зимою.
Милі дами, треба розуміти, що у чоловічого здоров’я існують певні особливості. Важливий компонент чоловічого харчування – цинк. Тому приділіть увагу тільки «чоловічим» інгредієнтів. Хоча б увечері додавайте до страв часник.
Якщо є можливість, то хоча один раз в місяць побалуйте свого чоловіка устрицями, мідіями. Але, а рибу можна готувати як мінімум на тиждень кілька разів.
Щоб поповнити запаси цинку, потрібно їсти більше зелені. Чим вона корисна? Я люблю її за унікальну властивість – її можна їсти в будь-якому вигляді. Наприклад, петрушка вдало поєднується з м’ясом, рисом, картоплею. Розмарин поєднується з будь-яким видом м’яса. Незамінна приправа при маринуванні баранини, свинини. Поєднується з сиром, картоплею.
Зараз, навіть взимку можна знайти шпинат, розмарин, рукколу. Шпинат можна їсти в свіжому вигляді в салатах, а вареним в супах. Рукколу можна відправити в супи, різноманітні салати, будь другі страви. Рекомендую перед вживанням, щоб зменшити її різкий смак листя обшпарити окропом. До речі, вона чудово замінює сіль. А для збереження цінних властивостей, кладіть листя цілими або рвіть руками.
Цинк покращує роботу мозку. За дефіциту мікроелемента, мозок подає сигнали, які виражаються в порушенні нюху, втрати смакових відчуттів і навіть поява галюцинацій.
Доведено, що між розумовим потенціалом людини та кількістю мінералу в організмі існує реальна зв’язок. За результатами «випробувань», у волоссі учнів, які добре встигали, було виявлено більше мінералу, ніж у тих, хто відставав у навчанні.
Цинк дуже важливий для відділу мозку, що відповідає за концентрацію уваги і пам’ять.
На цьому дозвольте з вами попрощатися. До нових зустрічей, друзі.
