Що входить до складу красносмородиновых ягід
Смородина червоного кольору вважається одним з найбільш корисних продуктів садівництва, які здавна використовувалися в народній медицині. Вважається, що її вживання сприяє збереженню молодості і краси, зміцнення здоров’я і збільшення тривалості життя. Також почитайте про білу смородину.
Ця маленька ягідка має багатий склад надзвичайно корисних для людського організму речовин, серед яких:
- вітаміни групи В – рибофлавін (В2), піридоксин (В6), тіамін (В1), а також фолієва кислоти (В9) і пантотенова (В3);
- вітаміни А, Е, С і РР (ниациновый еквівалент);
- вітамін Н, або біотин, який сприяє засвоєнню жирних кислот і вітамінів групи В, а також спалюванню зайвого жиру;
- бета-каротин, підвищує антиоксидантний захист організму та є джерелом для синтезу вітаміну А;
- мікроелементи йоду, кальцію і калію, фосфору і заліза, натрію і магнію.
Навіть людині, що погано розбирається в біохімії, зрозуміло, що продукт з таким набором речовин напевно чинить благотворний вплив на багато життєво важливі функції нашого організму.
А адже крім цього, червона смородина містить пектини, які виводять токсичні речовини і шлаки, а також кумарин, клітковину, насичені і ненасичені жирні кислоти.
Корисні властивості смородини
Вживання в їжу плодів красносмородинового куща, або продуктів їх переробки, має загальнозміцнюючий і оздоровлюючий ефект на організм людини. Містяться в смородині вітаміни, мінерали та інші, необхідні для нормальної життєдіяльності речовини, сприяють:
- зміцненню стінок судин кровоносної системи;
- профілактики утворення тромбів, завдяки наявності кумарину, знижує згортання
- крові, що зменшує ризик таких небезпечних захворювань, як атеросклероз, інфаркти та інсульти;
- нормальної роботи серцевого м’яза, що зумовлено більшим вмістом калію;
- стимулювання процесу синтезу гемоглобіну в крові із-за присутності в складі ягід мікроелементів заліза;
- попередження захворювань очей та поліпшення роботи органів зору;
- профілактиці онкологічних захворювань, завдяки великому вмісту антиоксидантних речовин;
- нормалізації роботи травної системи і шлунково-кишкового тракту.
Вхідні до складу червоної смородини пектини зв’язують шкідливі речовини в кишечнику, допомагаючи його очищення і нормалізації мікрофлори, що позначається на поліпшення травлення. Клітковина ж з порічкових ягід, швидко насичує організм, одночасно будучи м’яким проносним засобом. Тому їх часто використовують при гастритах із зниженою кислотністю або запорах.
Сік ягід червоної смородини добре виводить зайву рідину з організму. Будучи відмінним сечогінним засобом, він нормалізує роботу нирок, доповнюючи загальний очисну дію.
Наявність йоду в ягодах смородини покращує роботу щитовидної залози, нормалізує гормональний фон, а вітаміни А, С і РР підвищують пружність шкіри і роблять волосся гладким і шовковистим.
Присутність в соку ягід аскорбінової кислоти, в поєднанні з бета-каротином, підвищує імунітет, створюючи надійний захист не тільки від простудних інфекцій, але і від кишкових хвороботворних мікробів.
Причому, слід зазначити, що корисні речовини присутні не тільки в соку, але і в кісточках і навіть листках куща червоної смородини. Вони насичують всі життєво важливі органи людини, включаючи мозок, печінку і селезінку.
Протипоказання плодів красносмородинового куща
На жаль, у такого корисного для здоров’я продукту, як червона смородина, є і протипоказання.
Основну небезпеку в ній представляють органічні кислоти, широко представлені в компонентному складі ягід. Вони подразнюють слизову оболонку травного тракту і можуть призвести до ускладнення деяких захворювань. З обережністю, і не тільки в період загострення, червону смородину слід вживати при наявності таких хвороб:
- виразки шлунка або кишечнику;
- коліту;
- гастриту з підвищеною кислотністю;
- холециститу;
- панкреатиту.
Із-за присутності в ягодах кумарину, знижує згортання крові, їх не можна вживати в їжу людям, які страждають на гемофілію.
Наявність природного барвника, найчастіше, не викликає алергічних реакцій, але іноді вони можуть виявлятися у людей схильних до ягід червоного кольору. Особливо це стосується дітей до трирічного віку. Найчастіше алергію можуть викликати свіжі або заморожені ягоди, в той час як страви, приготовані з них, будуть абсолютно нешкідливі.
Тепер, вже трохи маючи уявлення про цю ягоду, дізнавшись які корисні речовини має в своєму складі червона смородина, корисні властивості та протипоказання цього цінного продукту, можна зрозуміти, чому її називають «ягодою життя».
Найбільшою проблемою сучасного людства є серцево-судинні захворювання, ризик виникнення яких можна значно знизити, вживаючи в їжу червону смородину. Але при цьому не варто забувати і про обмеження у вживанні цього продукту для окремих категорій людей.
До швидкої зустрічі, мої читачі! Підписуйтесь на оновлення блогу і поділіться цією статтею з друзями в соціальних мережах. Не забудьте залишити свої коментарі.
