До чого стільки лірики, адже що це доводить? Наша єдність з природою, бажаємо ми того чи ні. І вже безсумнівно, відмінний настрій, з лишком присмачене станом повного щастя, виникає від вживаних нами корисних продуктів, особливо якщо вони повні цілющої енергії.
Саме тому я продовжую свою розповідь про дари природи. А приводом розмови стане тема: черемха червона: корисні властивості і протипоказання.
Черемха незвичайна
Зараз я скажу трохи тривіальну істину. Адже ні для кого не секрет, що наші предки жваво відчували свій зв’язок з природою, вміли бути з нею єдиним цілим, навіть обожнювали, одушевляя її. Нам, жителям сучасного міста, це важко зрозуміти до кінця. Але оскільки душею я трохи поет, про подарунки природи не можу говорити без сентиментів.
Але здається, моє ліричний відступ дещо затягнувся. Вам так не здається? Тоді безпосередньо звернемося до нашої теми.
Черемха – рослина відоме, прославлене народною творчістю, віршами та піснями. І це зовсім не дивно! Так проявлялася попередниками сучасних людей простакувата мудрість і вдячна любов до цієї рослини, яке непросто радувало око своїм цвітінням, але породжувало в душі високі пориви.
Крім того, воно протягом багатьох століть дарувало свої корисні властивості людям. А його чудові ягоди ефективно використовувалися нашими прадідами, бог знає в якому поколінні, для лікування величезної кількості захворювань.
Але я сьогодні хочу розповісти саме про червону, так званої віргінської, черемухе. В чому її особливості?
Рослина це декоративне, успішно вирощується ентузіастами садівниками на присадибних і дачних ділянках. Своєю назвою вона зобов’язана не зовсім звичайним листю, які з настанням сумної осені мають звичай забарвлюватися в червоні тони. Але це ще не все!
Плоди рослини, уявіть, мають точно таким же відтінком, в той час, як у звичайної, звичної черемхи всі ягода чорні.
Гостя ця перекочували на простори нашої батьківщини з далеких країв Північної Америки. Зовні червона черемха представляє з себе високий багатоствольний чагарник, що досягає висоти, рази в два або три, що перевищує людський зріст.
В деяких випадках, це заокеанське рослина може мати вигляд деревця, яке, правда рідко досягає більшої величини, але володіє об’ємною короною, що складається з тонких гілок. Втім, висота рослини багато в чому залежить від клімату, вмілого догляду за ним садівників, а також віку дерева.
Капризно воно? В принципі, воно невибагливо, але вологу чорнозему надзвичайно обожнює, як і благодатний сонячне світло.
У природі подібний екземпляр флори часто можна побачити зростаючим уздовж річок, а також на узліссях лісових масивів. Цвіте рослина зазвичай в травні, вражаючи чудовим поєднанням білих і рожевих відтінків. А приблизно через два місяці вже здатне радувати оточуючих своїми плодами.
Цілющі властивості рослини
Думаю, що Ви вже зрозуміли з раніше сказаного, що червона черемха володіє багатьма цінними якостями. Речовини, що містяться в ній: вітаміни, дубильні речовини, яблучна, абрикосова, лимонна кислота, ефірні масла, а також інші чудові елементи здатні позбавити від безлічі захворювань.
А біологічні речовини, що входять до складу черемхи віргінської, здатні вбивати шкідливі мікроорганізми. Що додати до цього? Тільки те, що в лікарських цілях використовують не тільки плоди з листками, але і кора, навіть кісточки цієї рослини.
Упевнений Вам також буде цікаво почитати про такі ягоди, як червона смородина, біла смородина, ожина.
До речі, що стосується останнього компонента, то поспішаю Вас все-таки застерегти. Невже погані новини?
На жаль, одне з речовин – синильна кислота, що входить до складу кісточок, здатна в малих дозах успішно протистояти шкідливим мікробам, які атакують наш організм, у великих кількостях стає дуже отруйна.
Які висновки? Висловлюсь з цього приводу з усією певністю: зловживати кісточками все-таки не раджу! Втім, таке мало кому прийде в голову.
Але при запальних процесах, кон’юнктивіті, зубних інфекціях плоди рослини, особливо примочки на основі відварів допомагають просто чудово, так само, як сік з ягід чудово підходить для викорінення різних захворювань травних органів.
Корисні рецепти та потрібні поради
Але важливо робити все за правилами. Як?
Можу підказати рецепт. Жменьку плодів залийте двома склянками кип’яченої води. І в такому вигляді ця субстанція нехай настоюється хвилин десять. Потім треба все це процідити через марлевку і приймати постійно на півсклянки.
Таким же чином готуються, усувають різні запалення, лікарські настоянки з молодих гілок і кори. Правда наполягати їх краще трохи довше. Думається, не менше півгодини.
Подібний засіб діє як заспокійливе, добре знижує жар при простудних захворюваннях, ранах і виразках. А ось для лікування стоматиту, при полосканні рота під час зубного болю для найкращого зцілення краще заварювати сушені листя. Ось і вся наука? Не зовсім так, тому що вкрай важливо правильно зробити все заготовки, зберегти все це, щоб воно не втратило своїх цінних якостей.
Можу заспокоїти. Тут же все нескладно. Даю рекомендації. В погожий сонячний день займіться збором врожаю, знімаючи плоди з гілок прямо китицями. Не потрібно створювати собі проблем, збираючи одні ягоди. Вони обов’язково при цьому помнуться, втратять форму, стануть непридатними для зберігання.
Потім кисті слід трохи підсушити в духовці, тільки після цього відокремивши цінне вміст від пензликів. Що вийде в результаті? Чудові сухофрукти, які мають кислуватим смаком. Вони здатні зберігатися кілька років, не втрачаючи цілющих властивостей.
Тепер щодо кори. Її краще заготовлювати ранньою весною. До речі, зберігається вона набагато довше, до п’яти років. Квіти ж просто висушують, складаючи на відповідну поверхню в сухому темному місці. І все готово! Тільки вжити отриманий продукт за призначенням краще протягом року.
Чи можна робити з ягід червоної черемхи заготовки на зиму? Зрозуміло, компоти, сиропи, варення виходять просто чудові. Смак їх, як можна здогадатися, вельми своєрідний. Втім, якщо хочете, спробуйте самі. До того ж із згаданих ягід виходить чудова начинка для пирогів. А це ще один привід до відмови з користю набити свій шлунок.
Важливі попередження
Я вже згадував про синильну кислоту, що міститься в кісточках черемхи віргінської. Хочу зробити ще одне попередження. Це отруйна речовина, до того ж, утворюється при тривалому зберіганні плодів та кори рослини. Так що врахуйте це, не використовуйте свої заготовки довше зазначеного мною строку щоб уникнути неприємностей.
Особливо це стосується дітей до двох років і майбутніх матусь. Медики не рекомендують також прикрашати кімнати букетами квітучої рослини. Просто аромат, витікаючий від його листя і квітів може проявляти чудеса підступності. Втім, на свіжому повітрі побоюватися неприємного впливу особливо не варто.
І наостанок хочу порекомендувати чудову книгу для схуднення «Секрет здоров’я, або Основи аюрведичній кулінарії».
Дізнатися про курс детальніше »»
На цьому все, а я поспішаю попрощатися. Підписуйтесь на оновлення блогу. Буду безмежно радий Вашим доповнень в коментарях. Не забудьте поділитися з друзями в соціальних мережах своїми враженнями по темі: черемха червона: корисні властивості і протипоказання. До нових зустрічей!
