Мої шановні читачі! У кожній зі своїх статей я щиро ділюся з вами знаннями та спостереженнями. Одного разу, опинившись в квітучому алычовом саду, я відчув приплив бадьорості і оптимізму. Поспішаю поділитися з вами – це явище називається обміном енергіями між квітучим деревом і людиною. Неважливо, чи віримо, чи не віримо ми в ці енергії. Ось так – від життєвої ситуації і прийшло рішення написати статтю: алича користь і шкоду для здоров’я.
Зміст (Згорнути)
Не солодкі, але дуже корисні
Я людина допитлива, мені все цікаво. Пам’ятаю, як у дитинстві спробував аличу, це ж просто кислятина. Деякі досі, саме так її представляють: кислий, блідий плід, що росте на півдні нашої країни, причому на узбіччях. Хочете знати, чому такі плоди кислі?
Згадайте смак свого дитинства, коли вранці їли аскорбінову кислоту (вітамін С). Ось його у аличі велика кількість, звідси і відповідний смак. Подобається, не подобається, а для зміцнення стінок кровоносних судин вона нам життєво необхідна.
Насправді м’якоть аличі смачна і корисна. У ній багато фосфору, магнію, солей калію, здатних вивести з організму шкідливий натрій. Це для всіх добре, а особливо гіпертонікам. Ще алича славиться тим, що покращує травлення і виявляє легку послаблюючу дію. Якщо не переїсти! Почитайте також про користь для організму від шовковиці.
До речі, в деякій літературі аличу називають сливою російської, вишневої або розчепіреної. Вона є найближчою родичкою сливи, може бути яскраво-жовтим, червоно-бурого, темно-фіолетового або червоного, але неодмінно кислою. Ягода фіолетового кольору містить речовини – антоціани, що захищають організм від атеросклерозу і раку.
Жовті і оранжеві плоди багаті на каротин – попередник вітаміну А. Їх вживання помітно поліпшить зір і стан шкіри. Темні сорти можуть похвалитися великим вмістом пектину, який нормалізує роботу кишечника, сприяє виведенню токсинів з організму.
Я рекомендую вам спробувати аличевий квас, а потім приготувати його самостійно. Повірте, кращого напою, який втамовує спрагу, я не зустрічав. Тонізуючий, з приємним смаком, він допоможе відновити сили під час літньої спеки. Це властивість ягід добре відоме жителям південних регіонів нашої країни. Там можуть пити узвар чи квас з аличі навіть вранці. Кажуть, що він бадьорить не гірше чашки кави.
Вивчаючи літературу з цієї теми, я знайшов дані, що у аличі більше клітковини, ніж у звичайній зливі. Вживання цього плоду позбавить від запорів і знизить рівень поганого холестерину. Хочу ще раз сказати про магнії, якого в плодах дуже багато. Цей мікроелемент захистить від стресів і позбавить від постійного відчуття тривоги. Справжній захисник нервової системи. Все, я вирішив, вступаю в клуб любителів цієї ягоди.
Чим небезпечна алича?
Небезпечно! Якщо у вас гастрит або виразка шлунка. Алича містить велика кількість природних кислот, які не кращим чином позначаться на вашому захворюванні. Крім того, вони негативно впливають на зубну емаль. Можна істотно знизити цей вплив, якщо слідувати моєму прикладу: випив компот або сік, відразу чищу зуби або полощу рот.
Кісточки аличі отруйні. Не лякайтеся, ви ж напевно знаєте, що у всіх кісточкових плодів та ж історія. Ви запитаєте, що ж робити? По-перше, не зберігати заготовки (варення, компоти) більше одного року – самий ефективний спосіб захистити себе. По-друге, не гризти ці насіння. Приміром, я їм тільки м’якоть, що і вам раджу, а морси і компоти обов’язково доводжу до кипіння, тоді всі токсини руйнуються. Також почитайте про вишню.
Єдиний мінус аличі, який я назвав би умовним, полягає в тому, що вона збуджує апетит, що, звичайно, небажано для людей з надмірною вагою і для тих, хто хоче схуднути. А ось, якщо ваша дитина погано їсть. Не варто перетворювати родинну трапезу у полі битви. Просто включіть в меню свого прівереди компот з аличі. У ньому зберігаються всі компоненти, що підвищують апетит.
Що з неї можна зробити?
Як тільки я став думати, що розповісти вам про аличу, так відразу ж згадав суп харчо. Прошу хвилиночку уваги! Справа в тому, що головний інгредієнт цього супчика спеціальна кисла основа – засушенное алычовое пюре. Влітку можна використовувати свіжу ягоду. Харчо – їжа для справжніх чоловіків. Дуже рекомендую дівчатам, які шукають чоловіка, навчитися його готувати і пригощати кандидатів на руку і серце. Повірте, женихів будете колекціонувати. Хто зі мною не згоден – нехай доведе.
Варення і компоти я неодмінно зварю, але хочеться чогось особливого. А чи знає мій читач, як готується найкорисніший аличевий соус? Варто спробувати приготувати хоча б тому, що це просто, як посмажити яєчню. Його головний інгредієнт – кисла алича сорту ткемалі. Ще вам знадобиться червоний гострий перець, часник, кінза, кріп. Всі продукти подрібнити, отриману масу тушкувати на повільному вогні близько п’яти хвилин. І все, вважайте, що соус у вас вже є!
Він має два варіанти приготування: червоний з жовтою і червоною ягоди, зелений з додаванням терну. Хочете знати, в чому його користь? Перше – у ньому зберігається більше поживних речовин, ніж у звичайному соусі, а смак виходить ніжніше. Друге – наявність фруктових кислот. Якщо у вас знижена кислотність шлункового соку додайте його в свій раціон – не пошкодуєте!
Тепер, зваживши всі за і проти, ви все-таки вирішили спробувати аличу? Раджу звернути увагу на нові гібридні сорти. Вже по назві – персикова, абрикосова можна зрозуміти про те, які фрукти вона нагадує. А ще є алича з ароматом дині, вишні, суниці, черешні, груші і навіть винограду. З цих ягід можна зварити відмінне варення або джем. Вони чудово піддаються заморожуванню. Все це дуже привабливо. Чи Не так, шановний читачу? Ах так, почитайте ще про користь нектаринів, впевнений, вам буде цікаво.
І наостанок хочу порекомендувати безкоштовну книгу «7 секретів харчування за Аюрведою».
Дізнатися про курс детальніше »»
Ось, власне і все, чекаю ваших коментарів. З побажанням великого успіху і до наступних зустрічей. До речі, спеціально для вас я планую написати дуже багато корисних статей. Щоб не пропустити, заходьте на блог або підписуйтесь на новини.
