Знаменитий цветаевский пиріг з малиною покроковий домашній рецепт з фото

Знаменитий цветаевский пиріг з малиною покроковий домашній рецепт з фото

Згідно з легендою, а може, це й справді так було, сестри Цвєтаєви, Анастасія і Марина, завжди пекли на літературні вечори особливий пиріг. Основа у випічки завжди була з пісочного тіста, для начинки використовувалися яблука, і заливалося все це ласощі сметанним кремом. Яка ж ніжна і соковита начинка у цій випічки! Коли немає під рукою яблук, домашній рецепт можна використовувати будь-які ягоди, свіжі або заморожені, головне, щоб вони були без кісточок. Сметанна заливка під час запікання загусає, і разом з фруктами або ягодами утворює дуже ніжну текстуру. Якщо ви спечете цей десерт, ваші вечори в колі родини або друзів будуть такими ж затишними, як були у сестер Цвєтаєвих. Як правильно спекти пиріг, дивіться в покроковому приготуванні знаменитого «Цветаевского пирога» з малиною з фото.

Інгредієнти для приготування знаменитого «Цветаевского пирога»

Для основи пирога
Сметана½ Ст.
Вершкове масло150 г
Розпушувач1 ч. л.
Цукор½ Ст.
Борошно2 ст.
Для сметанною заливки
Сметана1 ст.
Яйце1 шт
Цукор1 ст.
Борошно2 ст. л.
Малина350 г

Покрокове приготування знаменитого «Цветаевского пирога» з малиною з фото

  • Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, дістаньте з морозилки, хай поки ви будете робити тісто, трохи відтануть.
  • Змішайте сметану з цукром.Знаменитий цветаевский пиріг з малиною покроковий домашній рецепт з фото
  • Додайте розм’якшене або розтоплене вершкове масло і знову перемішайте.Знаменитий цветаевский пиріг з малиною покроковий домашній рецепт з фото
  • У просіяне борошно додати розпушувач і, поступово додаючи до рідких інгредієнтів, замісіть м’яке тісто.Знаменитий цветаевский пиріг з малиною покроковий домашній рецепт з фото
  • Форму для випічки, круглу і з високими стінками, змастіть маслом. Викладіть тісто і сформуйте основу для пирога і високі бортики.Знаменитий цветаевский пиріг з малиною покроковий домашній рецепт з фото
  • Для приготування сметанною заливки, з’єднайте цукор, сметану, борошно і яйце. Збийте міксером масу до однорідного стану.
  • Викладіть в основу подтаявшую малину, розподіліть рівномірним шаром.Знаменитий цветаевский пиріг з малиною покроковий домашній рецепт з фото
  • Залийте отриманим кремом ягоди.Знаменитий цветаевский пиріг з малиною покроковий домашній рецепт з фото
  • Поставте пиріг в розігріту духовку до 180 градусів на 50-60 хвилин. Коли він підрум’яниться, він буде готовий.Знаменитий цветаевский пиріг з малиною покроковий домашній рецепт з фото
  • Остиглий пиріг розрізати на порційні шматочки і подавайте до чаю або кави. Приємного апетиту!

    Читайте також:  М'ясний рулет з грибами | Смачні рецепти
    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!