Заварні млинці на молоці з окропом рецепт з фото покроково на 1 літр молока

Заварні млинці на молоці з окропом рецепт з фото покроково на 1 літр молока

Якщо вам цікаво, як приготувати тонкі млинці заварним способом, тоді я із задоволенням поділюся з вами простим домашнім рецептом приготування таких млинців. Тісто ми будемо робити на молоці з яйцями, як зазвичай, але потім, додамо крутий окріп. Не варто боятися, що тісто в такому борошняному виробі згорнеться або з ним станеться щось непоправне, навпаки, завдяки заварювання, тісто стає більш пластичним, і при смаженні, млинці не будуть рватися, вийдуть дуже тонкими. Таке заварне тісто не вимагає великої кількості яєць. Млинці в домашніх умовах підходять для того, щоб начиняти їх як солодкими, так і не солодкими начинками. В покроковому приготування заварних млинців на молоці і окропі з фото, зазначено інгредієнтів, приблизно на 30-35 тонких млинців, Тому, якщо для вас це багато, можете зменшити кількість продуктів.

Заварні млинці на молоці з окропом рецепт з фото покроково на 1 літр молока

Інгредієнти для приготування заварних млинців на молоці і окропі

Молоко800 мл
Яйця2 шт
Цукор2 ч. л.
Сіль½ Ч. л.
Рослинна олія2 ст. л.
Окріп200 мл
Борошно250 г
Вершкове масло30 г

Покрокове приготування заварних млинців на молоці і окропі з фото

  • Збийте яйця, сіль і цукор віночком або міксером до збільшення маси в два рази. Яйця повинні навіть злегка побіліти і утворити пишну піну.Заварні млинці на молоці з окропом рецепт з фото покроково на 1 літр молока
  • У збиті яйця всипте борошно, перемішайте.
  • Потім влийте молоко, але не всі, а по чуть-чуть, і за допомогою віночка розмішайте до однорідного стану.
  • Потім додати решту молока і розмішайте. Так у вас не вийдуть грудочки. От якщо ви выльете все молоко, а тільки потім будете додавати борошно, тоді у вас гарантовано будуть грудки, але навіть в цьому випадку, ви можете їх розбити міксером.Заварні млинці на молоці з окропом рецепт з фото покроково на 1 літр молока
  • Поставте сковороду розігріватися, змастіть її за допомогою силіконової кисті рослинним маслом.
  • Поки сковорода розігрівається, влийте склянку окропу в тісто і відразу перемішайте віночком.
  • Затії додайте рослинне масло і теж розмішайте. Тісто повинне вийти рідкуватим, по консистенції, як вершки 20%. Саме завдяки цьому, млинці виходять тонкими.Заварні млинці на молоці з окропом рецепт з фото покроково на 1 літр молока
  • Коли сковорода досить розігрілася, влийте на неї приблизно половину ополоника тесту і, нахиляючи, розподіліть його по всій поверхні. Кількість тіста має бути мінімальним, тільки тонко покрити сковороду.Заварні млинці на молоці з окропом рецепт з фото покроково на 1 літр молока
  • Смажаться вони буквально за 30-40 секунд з кожної сторони.Заварні млинці на молоці з окропом рецепт з фото покроково на 1 літр молока
  • Знятий з плити блін, змастіть вершковим маслом.
  • Тонкі заварні млинці можна подати без начинки з джемом, або загорнути в них сирну або м’ясну начинку. Приємного апетиту!

    Читайте також:  Це простий і швидкий рецепт бісквітного торта за 5 хвилин!
    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!