Запіканка з макаронів з фаршем в духовці – рецепт з фото

Запіканка з макаронів з фаршем в духовці рецепт з фото

Добрий день, дорогі господині! Хочете порадувати сім’ю і зробити на вечерю ситна і смачна страва? Пропоную чудовий рецепт для духовий камери – класичну запіканку з макаронів з фаршем в духовці. Це страва оцінять всі їдці, особливо шанувальники пасти, лазаньї, піци, канелоні інших італійських страв.

Але на відміну від них, ця запіканка скоєно не складно готується і не займає багато часу. До того ж блюдо практично неможливо зіпсувати. Завжди виходить відмінний результат. Воно смачне і красиве, тому страва сміливо можна ставити навіть на святковий стіл.

Зміст:

  • 1 Смачна запіканка з макаронів з фаршем
    • 1.1 Як приготувати макарони з фаршем:
    • 1.2 Відео — запіканка з макаронів для тих, що худнуть
    • 1.3 Цікаві статті

Смачна запіканка з макаронів з фаршем

Щоб запечені макарони з фаршем вийшли смачними, слід дотримуватися деякі поради, з якими я поділюся.

  • По-перше, основний компонент – макаронні вироби, можуть бути будь-які, наприклад, ріжки, бантиками, трубочки і так далі. Головне, щоб вони були високої якості, з твердих сортів пшениці.
  • По-друге, раджу застосовувати не особливо жирний фарш, так як жир при високій температурі топиться, від чого страва втрачає форму і розвалюється на шматки.
  • Третя порада – сир. Його беріть твердих сортів, оскільки він легко плавиться і надає страві красиву і хрустку скоринку.
  • У даному рецепті застосовується томатна паста, але при наявності томатів можна робити запіканку з помідорами. Їх можна дрібно нарізати або перекрутити через м’ясорубку.
  • П’ятий секрет – запіканка з макаронами дуже смачна, причому не втрачає своїх якостей навіть на наступний день. А значить можна сміливо готувати у великій кількості.

Дані поради допоможуть вам приготувати ситний, яскраве і апетитне блюдо, яке чудово підійде для сімейного вечері і недільного обіду. Ну а тепер познайомимося з рецептом і покроковими фото.

Інгредієнти:

Запіканка з макаронів з фаршем в духовці рецепт з фото

  • Макаронні вироби (в даному рецепті трубочки) – 250 г
  • М’ясо (сорт будь-яка) – 500 г
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт.
  • Часник – 2 зубчики
  • Яйця – 1 шт.
  • Молоко (або вершки) – 250 мл
  • Борошно (пшеничне) – 1 ст. л.
  • Олія будь – для смаження
  • Сир (твердих сортів)– 150 гр
  • Томатна паста (кетчуп або перекручені помідори) – 2 ст. л.
  • Сіль, мелений перець – за смаком

Як приготувати макарони з фаршем:

З вимитої м’яса зрізайте плівку і перекрутіть через м’ясорубку. Ріпчасту цибулю очистіть і також пропустіть через шнек м’ясорубки.

Запіканка з макаронів з фаршем в духовці рецепт з фото

У сковороді на маслі обсмажте цибулю з м’ясом. Посоліть і поперчіть, покладіть томатну пасту і пропустіть через прес часник.

Перемішайте, спробуйте начинку на смак і, за необхідності, додайте спеції і прянощі.

Запіканка з макаронів з фаршем в духовці рецепт з фото

В іншу сковороду налийте молоко і закип’ятіть. На середній тертці натріть сир, додайте щіпку солі і перцю.

Слідом покладіть ложку борошна. Вона додасть соусу тягучість.

Запіканка з макаронів з фаршем в духовці рецепт з фото

Прогрійте соус, постійно помішуючи, щоб сир розплавиться і маса злегка загусла.

Вермішель відварити в підсоленій воді до підлозі готовності, щоб макаронини залишалися трохи твердими. Перекиньте їх в сито, щоб стекла вода. Половину порції викладіть рівним шаром у термостійку форму.

Запіканка з макаронів з фаршем в духовці рецепт з фото

Зверху нанесіть шар соусу.

Рівномірно викладіть весь м’ясний фарш.

Запіканка з макаронів з фаршем в духовці рецепт з фото

Змастіть його сирним соусом.

Запіканка з макаронів з фаршем в духовці рецепт з фото

На нього нанесіть другу частину макаронів.

Запіканка з макаронів з фаршем в духовці рецепт з фото

Рясно змастіть їх соусом і присипте сирної стружкою.

Запіканка з макаронів з фаршем в духовці рецепт з фото

Духову камеру нагрійте до 180 градусів і відправляємо запікатися запіканку на півгодини. У страві всі продукти доведені майже до готовності, тому його не перетримуйте. Як тільки запіканка покриється красивою рум’яною скоринкою, відразу виймайте з духовки, дайте трохи охолонути і сервіруйте до столу.

Запіканка з макаронів з фаршем в духовці рецепт з фото

Сьогодні ми приготували смачну запіканку з макаронів з фаршем, в духовці. Якщо рецепт вам сподобався, ділитесь з друзями. Бажаю вам приємного апетиту і гарного настрою. З повагою, Алевтина.

Відео — запіканка з макаронів для тих, що худнуть

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!