Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

Сьогоднішня стаття присвячена приготуванню різних запіканок з смачного і не менш корисного овочу – кабачка. Адже з нього дуже просто щось приготувати, а ще інколи можна здивувати гостей не звичайною подачею. А величезний набір вітамінів і мікроелементів, деколи так не обходимых для правильної роботи всього організму в цілому, робить його ще більш популярним.

Цукіні запечені в духовій шафі дуже поширена страва. А сама форма приготування є практично в кожній кухні світу. Тільки називається вона по-різному, наприклад, італійці цей спосіб приготування називають лазіння, парижани – грабеном.

Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

І начинки для запіканок бувають на будь-який смак, солодкі для ласуни, з риби, м’яса, грибів сиру і багато чого ще. Так от сьогодні я хочу докладніше розповісти про приготуванні овочевих страв з кабачків з м’ясним фаршем, картоплею, куркою і овочами.

Зміст:

  • Запіканка з кабачків і картоплі в духовці
  • Рецепт запіканки з кабачків з фаршем в духовці
  • Покроковий рецепт запіканки з кабачків з сиром
  • Прості і смачні рецепти запіканки з кабачків і баклажанів в духовці
  • Відео про те, як приготувати смачну запіканку з курячого фаршу
  • Запіканка з кабачків і картоплі в духовці

    Це блюдо дуже нагадує овочевий кугель, рецепт єврейської кухні заснований на перетертих овочах. В обох способах немає точного співвідношення продуктів, як і складу інгредієнтів.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

     

    Склад:

    • Картопля – 0,5 кг;
    • Цукіні – 0,4 кг;
    • Цибуля – 1 головка;
    • Солодкий перчик – 1 плід;
    • Сир – 0,1 кг;
    • Морква – 1 плід;
    • Сіль – на розсуд;
    • Спеції – щіпка;
    • Яєчка – 2 штуки;
    • Пшеничне борошно – 150 грам;
    • Рафінована – 100 грам.

    Приступимо:

    Спочатку готуємо овочі до приготування. Картоплю і моркву, цибульку і цукіні миємо та очищаємо від шкірки. Трьом картоплю на тер очке.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Ріпчасту цибулю ріжемо на квадратики. Таким же розміром нарізаємо солодкий перчик.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

     

    На найменші смужки натираємо моркву.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Якщо цукіні молоденький, то натираємо цілком, якщо старий, то обрізаємо шкірку і видаляємо насіння.

    В одній тарі з’єднайте підготовлені інгредієнти, дуже добре перемішуємо їх.Кладемо в овочеву масу пару яєчок. Посолити і поперчити, і замісити.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Тепер вмішуємо в заміс пшеничне борошно. Повторно перемішуємо овочі.

    Підійшла черга додавати майже крайній інгредієнт, дуже важливий. Без нього не вийде смачне блюдо – маслечко.

    А тепер подрібнюємо на тертці сир.Готуємо форму, змастіть її як можна краще.Укладаємо в формочку подрібнені овочі і посипаємо сирком.

    Розігріти духовку до 180 С і поставити страву готуватися, близько сорока хвилин до отримання апетитною скоринки золотого кольору.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Ця їжа ідеально поєднується з різними ароматними соусами і подається як в гарячому, так і в холодному вигляді. Приємного апетиту!

    Рецепт запіканки з кабачків з фаршем в духовці

    Відмінна властивість цукіні – це нейтральний смак і запах. Завдяки цьому його можна поєднувати практично з будь-якими продуктами. А ось з м’ясним фаршем він ще додає не звичайну соковитість. При мінімальних зусиллях Ви отримаєте дуже смачна страва.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Склад інгредієнтів:

    • Цукіні – 1500 грам;
    • М’ясний фарш – 0,5 кг;
    • Головка червоної цибулі – 1 штука;
    • Солодкий перчик – 1 штука;
    • Яєчка – 2штуки;
    • Сирок – 70 грам;
    • Сметанка – 50 грам;
    • Зелень – 30 грам;
    • Часник – 1 зубчик;
    • Мелений перчик – на розсуд;
    • Сіль – щіпка.

    Приступимо:

    Для ідеальної приготування страви, використовуйте однакового розміру нарізані продукти.

    Цукіні разом зі шкіркою подрібнюємо на тертці, солимо і даємо настоятися десять хвилинок. Потім віджати його і злити зайву рідину.

     

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Зелень нарізаємо маленько. Цибулька і перчик очищаємо і нарізаємо кубиками. Часничок маленько нарізаємо.

    Змішуємо продукти з м’ясної заготівлею і вбиваємо в них пару яєчок, ретельно замішуємо.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Змастити форму рослинним маслом і викласти в неї овочеву масу. Зверху я, для гарного кольору, змащую заміс сметанкою.

    Розігріти духовку до температури 180 С і ставимо сковороду в неї смажитися на тридцять п’ять хвилин.

    Потім засипаємо повністю подрібненим сирком і назад у піч до приготування сиру.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    До речі, дуже добре поєднуються подібні страви зі спеціями «Італійські трави». Подавати до столу в гарячому вигляді. Це дуже смачна страва.

    Покроковий рецепт запіканки з кабачків з сиром

    Зараз я хочу розповісти докладніше про приготування лазаньї з сиром, тільки зауважу один нюанс. Як тільки приступаєте до приготування страви, відразу увімкніть духовку на 210 С. Нам знадобиться гаряча духовка.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Продукти:

    • Кабачок – 0,35 кг;
    • Сирок – 0,1 кг;
    • Яєчко – 2штуки;
    • Пшеничне борошно – 90 грам;
    • Молочко – 0,2 літра;
    • Зелень – 4 стеблинки;
    • Зелений цибулька – 50 грам;
    • Пекарський порошок – ½ столової ложки;
    • Харчова сіль – ¼ столової ложки;
    • Чорний перчик – щіпка.

    Приступимо:

    Спочатку змішуємо сухі інгредієнти.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Додаємо в них кілька яєчок.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Додаємо сіль і заважаємо далі. Не великими партіями закладаємо борошно.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Нарізаємо всю зеленушку.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Натираємо сирок. Кабачки натираємо окремо.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    До цукіні кладемо зелень і ½ частину сирка.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Перемішуємо продукти. На підготовлену форму розподіляємо овочі рівним шаром.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Заливаємо сумішшю, приготованою раніше.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Зверху присипати залишилися сиром.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Поставити в духовку і готувати не більше сорока хвилин при 200 С.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Страва вважається готовим, в момент покриття апетитною засмаженою верхівкою.

    Прості і смачні рецепти запіканки з кабачків і баклажанів в духовці

    Хочете здивувати рідних не звичайним страв із звичайних продуктів – зберіть страви з шинків і синеньких. Дуже актуально в літній період, завдяки дозріванню доступних овочів на власних ділянках.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Склад продуктів:

    • Цукіні – 2 не великих;
    • Синенькі – 2 середніх;
    • Солодкий перчик – 1 плід;
    • Томати – 2 плоду;
    • Цибуля – 1 головка;
    • Яєчка – 2 штуки;
    • Сирок – 0,15 кг;
    • Молочко – 150 грам;
    • Сіль – за смаком;
    • Спеції – за смаком;
    • Борошно з рису – 30 грам.

    Почнемо приготування:

    Спочатку обробляємо синенькі, оскільки з них потрібно видалити всю гіркоту. Моєму його, ріжемо на кільця товщиною ½ сантиметри.

    Складаємо їх в чашку і не багато присаливаем. Дати настоятися двадцять п’ять хвилинок.

    Цукіні промити і порізати на тоненькі пластинки. Для чого можна скористатися гострим ножем або спеціальною теркою.

    Ріпчасту нарізаємо на половинки колечок.

    Цибулька обсмажуємо в сковороді до золотистого кольору.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Солодкий перчик чистимо від хвостиків і насіння. Порізати на смужки.

    Томати порізати на круглі частини по ½ сантиметри.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Укладаємо овочі на деко:

    Першими йдуть шинки.

    Наступними йдуть баклажани, попередньо промивши їх від солі.Наступними кладемо нарізаний перчик.

    Потім викладаємо нарізані томати, повністю покривши всю поверхню страви. Поставити овочі в духову шафу на 210 градусів на чверть години.

    Готуємо соус для овочів:

    Збити яйце з сіллю, молочком і рисовим борошном. Гарненько збити до розчинення грудочок.

    Якщо у вас немає рисового борошна, то замініть її на пшеничне заготовку.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Подрібнюємо сир.Дістати овочі з духовки, засипаємо смаженою цибулею, яєчною сумішшю і спеціями.

    Покриваємо блюдо подрібненим сиром. І готуємо овочі ще тридцять хвилин до появи золотої скоринки.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Подібне овочеве страву можна подавати як основне, і як гарнір до будь-якого м’яса. Воно поєднується з будь-якими стравами.

    Відео про те, як приготувати смачну запіканку з курячого фаршу

    Лазанья з шинку і курячого фаршу неймовірно корисно і дуже ситне страву. Я рекомендую її навіть тим, хто суворо дотримується принципів правильного харчування.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    І знову повторюся, варіацій з застосуванням різних продуктів неміряно і підібрати ідеальний склад для кожного члена сім’ї не складе труднощів у господині.

    У цьому відео рецепті пропонують використовувати дрібно на рубане куряче м’ясо, але це тільки заради естетики, смак готового виробу від цього не зміниться.

    Запіканка з кабачків в духовці – 6 простих і смачних покрокових рецептів

    Поради господиням:

    • Пшеничне борошно завжди слід просіяти через ситечко, а краще пару раз, так страва вийде набагато пишніше.
    • Кабаки, як і баклажани, мають не багато відстоятися з сіллю і бути віджатими, що б потім при смаженні вони не дали занадто багато рідини і йшла не приємна гіркота.
    • Всі інші продукти не потребують попередньої обробки.
    • Завжди готове страву потрібно не багато охолодити.
    • Для додання яству не багато пікантного смаку, додайте в неї кілька часточок часнику.

    Ось і все, що я хотіла сьогодні розповісти вам, готуйте удовольствовать смачні та корисні страви для вашої родини. А якщо у вас теж є цікаві рецепти приготування різних овочевих страв, то пишіть їх в коментарях, а я залюбки приготую їх для своєї великої і дружньої родини.

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!