Вишукану закуску – запечені мідії, часто подають в престижних ресторанах до пива або білого вина. Однак це блюдо можна легко приготувати самостійно, витративши зовсім небагато часу. До того ж воно ефектно виглядає на святковому столі, привертаючи увагу дорогих гостей.
Корисний делікатес з молюсків
Багато домогосподарки, бажаючи урізноманітнити раціон харчування своєї сім’ї, готують різні делікатеси. В супермаркетах вони набувають заморожені мідії, з яких виходять чудові закуски. Найчастіше молюски продаються прямо в раковинах, тому страва виглядає дуже красиво і не потребує реклами. Існує чимало рецептів того, як приготувати мідії, запечені в духовці на домашній кухні. Розглянемо деякі з них.
Молюски під масляним соусом
Для вишуканого делікатесу потрібні такі компоненти:
- мідії (до 12 штук);
- вершкове масло (півпачки);
- оливкова олія (3 столові ложки);
- твердий сир (50 г);
- часник 3 зубчики невеликого розміру);
- лимон;
- чебрець;
- петрушка;
- білий перець;
- сіль.
Гілочка чебрецю надає молюскам неповторний запах, який викликає апетит і приємні відчуття.
Етапи створення запечених мідій своїми руками:
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/94ad4c49110783f27a3ac408f0cbd2d9.jpg)
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/7e642cc3b7e81beac9ac1bd1a7865534.jpg)
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/4938144cb03c121ba32e8473c37000a3.jpg)
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/b3dbd064aee4fd1adfcf74f4043ab2e2.jpg)
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/151a81e38c97f67c65159e1b12a772bd.jpg)
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/efd57e96f0840daf9780f3fa37450953.jpg)
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/6a65559d63a6409d7b0f5735f078591a.jpg)
Запечені мідії під масляним соусом подають до відварного рису та свіжим овочам.
Щоб м’ясо молюсків не було схоже на гуму, кулінари радять не тримати його в печі довше покладеного часу.
Приголомшлива добавка – твердий сир
Вишукану закуску, не гірше ніж в ресторані готують з нескладного набору продуктів:
- два десятки заморожених мідій;
- напівтвердий сир («Тильзитер»);
- «Пармезан» (100 г);
- цибулина;
- лимон середнього розміру;
- чорний перець (4 горошини);
- лавр;
- кріп;
- сіль.
Щоб створити своїми руками відмінні мідії, запечені з сиром, виконують кілька нескладних процесів:
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/7dbc16d4737a0de71e25511d87575bab.jpg)
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/3bed63c92300f6d22413d266ba2af09b.jpg)
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/fad61e6267118a9bbcaa08f35fc71945.jpg)
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/d12c1e2f61d8c415094172dbe554af1a.jpg)
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/145523615ca0128f75e205122894087d.jpg)
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/379230e168de4a137ed72e0415c9f4e3.jpg)
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/2a7a4abf2c7f795741253a9a42ad1996.jpg)
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/6d76df17f7ed777e145273b3a8cc499e.jpg)
У згоді з цим рецептом, запечені мідії з сиром подають до столу в гарячому вигляді.
Щоб молюски рівно лежали на формі для запікання, навколо них можна покласти кілька зубочисток.
Приголомшлива закуска в мініатюрних човниках
Любителі екзотичних страв можуть здивувати своїх друзів заморським ласощами. Запечені мідії в раковинах нагадують невеликі човники з апетитною начинкою. Вони чудово вписуються в святкове частування і залишать задоволеними навіть непримиренних гурманів.
А для страви знадобиться лише кілька компонентів:
- заморожені мідії;
- майонез;
- соус «Кетчуп»;
- часник;
- перець;
- лимон;
- сіль;
- петрушка.
Секрет приготування полягає в дотриманні простих кроків:
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/297f05f54487a93142b60a5fd633fed6.jpg)
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/bc65756c7b50c616a3aaba62f280a758.jpg)
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/4ad19201f225fa378e151a52f71c713c.jpg)
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/0a755e7c95135aeab03a60af8f00fb3d.jpg)
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/d87a1ffc4a750ca1f6aa727fc8ee5e24.jpg)
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/a56515fdaf5bb4fed900718e80ef716d.jpg)
![Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео Запечені мідії з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото, відео](/wp-content/uploads/2019/08/fe0b1b54fa8fe5f02c3a0a66c495eabe.jpg)