Запечені баклажани з овочами
Це неймовірно смачне запечене овочеве асорті – чудовий гарнір до картоплі чи м’яса. А ще корисно, а також зручно готувати: наклав у форму і – духовку, а сам займайся іншими справами. Приготуйте, не пошкодуєте. Також радимо приготувати з баклажанами аджапсандалі і рататуй
Інгредієнти для запечених баклажанів:
2 баклажана
2-3 цибулини
4 солодких перцю (жовтих або червоних)
2-3 помідора
Сіль,
рослинна олія – 4 ст. л.
Як готувати запечені баклажани з овочами:
1.Перше, чим варто зайнятися — це баклажани. Нарізати їх не товсто кружечками, добре посолити, поставити зверху прес і хвилин через 20 витече гіркоту. Можна цю процедуру без преса зробити заздалегідь, навіть за півдня.
2.А в цей час ріжемо цибулю і перець тонко кільцями або півкільцями, помідори — кільцями. Тепер віджимаємо баклажани.
Одна порада: запечений перець неймовірно смачний, солодкуватий, так що краще його покласти побільше.
3.Форму змастити олією і викласти в неї шарами: цибуля – баклажани – перець – помідори, злегка присолив перець і помідори(можна ще і поперчити). Зверху повільно полити овочі 2-3-ма ст. л. рослинного масла.
Поставити баклажани в розігріту духовку на 50-60 хв при температурі 180-190 градусів
Запечені баклажани з овочами готові!
Всім приємного апетиту!
А тепер давайте подивимося відео рецепт цієї страви:
