Протягом кількох десятиліть заморський овоч активно використовують в європейській кухні. Запечена з сиром спаржа здобула особливу популярність і в нашій країні. Хоча з неї готують різні страви, такий варіант вважається найбільш простим, бюджетним і, звичайно ж, дуже смачними ласощами. До того ж продукт містить величезну кількість мінералів, велика кількість клітковини, вітамінів. Спаржу в тандемі з твердим сиром подають до столу не тільки як самостійне блюдо, але використовують як гарнір. Вона підкреслює смак яловичини і свинини. Поєднується з рибою та курятиною. Воістину унікальний продукт.
Запечена з сиром спаржа на сніданок істинним гурманам
Щоранку дбайливої господині починається з приготування смачної їжі. І, звичайно ж, хочеться зробити її як можна швидше. Розглянемо оригінальне блюдо, яке роблять всього за 35 хвилин.
Спочатку готують продукти:
- будь-який твердий сир;
- стручки зеленої спаржі;
- соняшникова олія;
- часник;
- морська сіль;
- будь-яка свіжа зелень.
Спаржу добре вимивають під краном. Витирають серветками. Грубі кінчики зрізають кухонними ножицями.
Твердий сир натирають на тертці.
Часник пропускають через ручний прес.
Підготовлений овоч обдають окропом. У відповідну форму для запікання наливають олію. Потім укладають спаржу. Посипають сіллю і заправляють часником. Ставлять у розігріту духовку приблизно на 15 хвилин. Далі форму виймають і посипають продукт сиром. Відправляють в піч ще на 10 хвилин. Готову спаржу, запечену з сиром, посипають подрібненою зеленню. Подають як повноцінне ситне блюдо на сніданок.
Для страви використовують традиційні тверді сири «Російський», «Голландський» і «Пармезан».
Ситні палички по-європейськи
Сучасні господині невпинно експериментують, поєднуючи всі нові продукти. В результаті виходять досить смачні страви. Розглянемо оригінальний рецепт спаржі з сиром, запечена в духовці.
Для справи знадобиться:
- спаржева квасоля;
- твердий сир «Пармезан»;
- густа сметана;
- зелень;
- спеції за бажанням.
Твердий сир натирають на дрібній тертці. Змішують зі сметаною.
Спаржу заливають окропом, витримують кілька хвилин.
Вогнетривку форму покривають пергаментом. Викладають пропарену спаржу. Покривають сметано-сирної заливкою. Відправляють в розігріту до 180°C. Випікати до появи рум’яної скоринки. Готовий продукт посипають свіжою зеленню.
Солити страву не обов’язково, оскільки в рецепт входить твердий сир.
Чудовий відтінок смаку
Якщо до запеченої спаржі з сиром додати яйця, вийде дивовижний продукт. Він сподобається навіть тим, хто не дуже любить заморський інгредієнт.
Для приготування страви використовують компоненти:
- зелена спаржа;
- курячі яйця;
- оливкова олія;
- м’який сир «Моцарелла»;
- сіль;
- вода;
- зелень.
У каструлю наливають воду, солять, доводять до кипіння. Занурюють спаржу і варять близько 4-х хвилин. Далі овоч відкидають на друшляк, щоб пішла рідина.
Вогнетривку форму змащують оливковою олією. Укладають спаржу. Заливають збитими яйцями. Верхню частину покривають скибочками вершкового сиру. Заготівлю відправляють в піч мінімум на 15 хвилин. Коли сир почне плавитися, страва готова. До столу подають у теплому вигляді, посипавши подрібненою зеленню.
Відмінне ласощі по-царськи – запечена з сиром спаржа
Ті, кому доводилося бути на пишних світських бенкетах, знають смак оригінальної їжі. Однак кмітливі господині створюють у себе на кухні не менш шикарні страви. Розглянемо, як готують в духовці спаржу з сиром, беконом і грибами.
Для ласощі беруть такі продукти:
- спаржа зеленого кольору;
- бекон;
- білий цибулю;
- часник;
- черствий батон;
- печериці;
- перець;
- сіль;
- оливкова олія;
- твердий сир;
- яйця;
- молоко;
- гірчиця.
Бекон, спаржу і печериці ріжуть невеликими шматочками. Подрібнюють цибулю і часник. Сир натирають на крупній тертці. Батон розривають руками на шматочки.
У сковороду наливаємо оливкову олію. Раскаляют і викладають шматочки бекону. Смажать кілька хвилин. Додають часник і цибулю. Перемішують і тушкують, поки овочі знайдуть м’яку текстуру.
Далі в суміш кладуть печериці. Солять і перчать. Ще через 6 хвилин додають спаржу. Гасять на слабкому вогні.
В скляному посуді збивають яйця з молоком і спеціями. Потім в суміш викладають смажені продукти. Ретельно перемішують ложкою. На дно вогнетривкої ємності викладають скибочки батона. Потім наливають суміш м’яса, грибів, спаржі, яєць і молока. Зверху посипають тертим сиром. Відправляють в духовку. Запікають 20 хвилин. До столу подають в порційних тарілках.
Відмінна спаржа, запечена з сиром, володіє неповторним смаком. У тандемі з іншими компонентами вона зберігає свої корисні властивості і текстуру. Продукт підкреслює вишуканість інгредієнтів, запікаємих спільно з ним, у духовці.
