Хочу запропонувати вам рецепт запеченої риби в сирному соусі. Рецепт дуже простий у приготуванні, а виходить — ну дуже смачно. У мене був морський окунь, але, я думаю, таким чином можна готувати будь-яку рибу.
Для приготування запеченої риби нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- морський окунь — 1 тушка ( якщо говорити про вагу, то у мене була тушка на 250 грам)
- лимон — 2 скибочки
- твердий сир — 100 грам
- сметана — 50 грам
- яйце — 1 штука
- сіль, перець — за смаком
- спеції — у мене була готова приправа для риби
Тушку окуня моєму, очищаємо від луски, зрізаємо плавники і хвіст. Ще раз добре миємо, щоб не залишилося луски. Солимо, перчимо, посипаємо спеціями.
На одному з боків риби робимо поперечні надрізи і вставляємо в них кружечки лимона, попередньо розрізані навпіл.
Укладаємо рибу на деко, вистелений фольгою. Тепер приступимо до приготування соусу.
Твердий сир тремо на тертці, додаємо яйце, перемішуємо, додаємо сметану. Можна трохи присолити, додати спеції, перемішати.
Цим соусом заливаємо нашу рибку, загортаємо фольгою і відправляємо в духовку запікатися при температурі 180 — 200 градусів, хвилин на 20-25.
Запечена риба в сирному соусі готова. Приємного апетиту!
