Заливний пісочний пиріг з ягодами
Заливний пісочний пиріг з ягодами – як раз той випадок, коли складно, навіть не можливо передати словами той приголомшливий смак, яким володіє цей пиріг. Без усяких перебільшень — заливний пиріг з ягодами – просто приголомшлива випічка! Раніше я і не здогадувалася про такому незвичайному рецепті, і він дійсно трохи незвичайний, виходить дуже ніжним. Мої діти постійно потребують приготувати саме цей пиріг, а секрет його – в заливці. Одним словом пробуйте! Не пройдіть повз, загляньте в рецепти ніжного сирного пудингу, а також ніжний сирний чізкейк з 3-х інгредієнтів і десерт сирковий «Мармуровий».
Рецепт Заливний пісочний пиріг з ягодами:
Тісто:
2 яйця
4 ст. л. цукру
1 ч. л. розпушувача
2 склянки борошна
130 г вершкового масла або маргарину
Заливка:
1 яйце
250 р сметани
140 р цукру
2 ст. л. борошна
Начинка:
300 г будь-яких ягід
Як готувати Заливний пісочний пиріг з ягодами:
1.Насамперед готуємо ягоди, вимиваємо, видаляємо кісточки (якщо вони є), великі ягоди разрежем. Якщо це, наприклад, консервовані вишні, викласти їх на друшляк, щоб стік зайвий сік.
2.Приступаємо до тесту, воно готується досить просто. Недовго збиваємо яйця з цукром, додаємо м’яке масло, яке потрібно викласти заздалегідь для розм’якшення, добре розмішуємо. Тепер черга борошна, просеим її з розпушувачем і замісимо тісто. Відправляємо його в морозилку хвилин на 15-20 хвилин.
3.А тим часом приготуємо заливку і форму для запікання, смазаваем її вершковим маслом. Для заливки злегка збиваємо яйця з цукром, вливаємо сметану, потім борошно і розмішуємо до зникнення грудочок.
4.Дістаємо тісто з холодильника, розгортаємо в велике коло більше за розміром, ніж дно форми; у мене вийшло розкачати тісто навіть без гойдалки, настільки вона слухняна і приємне. Викласти тісто у форму, зробити високі бортики. Викладаємо зверху рівномірно ягоди і заливаємо заливкою, допомагаючи ложкою розподіляти по ягодам.
5.Печемо Заливний пиріг з ягодами 45-55 хвилин при температурі 180 градусів. Потім даємо постояти в духовці ще 10 хвилин, не відкриваючи її. Далі дістати пиріг з духовки, дати повністю охолонути у формі і тільки потім звільнити заливний пиріг з «кайданів».
Ну ось і все, нарешті…
Заливний пісочний пиріг з ягодами готовий!
Приємного чаювання! (це просто блаженство, чесно)
Можете ознайомитись з іншими цікавими рецептами: медово-сметанний пиріг, тертий пиріг, абрикосовий пиріг.
Бажаю всім кулінарних успіхів!
А тут дивимося відео рецепт смачного пирога з пісочного полуничної заливкою:
А тепер давайте подивимося відео рецепт ягідного пирога:
