Закусочні рулети на святковий стіл. Прості і смачні рецепти

Що готувати на Новий рік? Напевно, цим питанням спантеличені зараз багато. Та й не дивно, адже практично кожне свято на наших столах з’являються завжди одні й ті ж страви. Звичайно, вони смачні, але хочеться і різноманітності. Якщо ви хочете приготувати закуски на святковий стіл можете подивитися на цьому сайті https://maminakopilka.ru/zakuski-iz-lavasha-na-prazdnichnyj-stol.html

Крім того, традиційні російські страви, які подаються гостям, відрізняються високою поживністю і грунтовністю. Їх при всьому бажанні багато не з’їси, а ось тяжкість потім з’являється. А яке ж може бути нестримні веселощі на повний шлунок?

Чи Не краще віддати перевагу більш легким аперитиву, які можна приготувати практично з будь-яких продуктів? Їх подачу можна зробити дуже барвистою, що підвищить настрій і додасть їм ще більше апетитності.

У наш час існує безліч рецептів подібних закусок, тому головне завдання полягає в тому, щоб вибрати ті, які припадуть вам до смаку. Ми вирішили підібрати для вас найбільш актуальні і смачні страви, які викличуть справжній бум за новорічним столом.

Закуски-рулетики на Новий рік 2020 в лаваші

Чималим попитом користуються рулети з лаваша з різними начинками. Наповнити їх можна чим завгодно, і розмір ви теж регулюєте самі. Вірменські коржі за великим рахунком прісні, відповідно і страви з них виходять легкі.

Готуються такі закуски дуже швидко, тому ваше свято не буде затьмарене тривалим стоянням біля плити. Крім того, залежно від наповнення, вони можуть бути як приємними, так і пікантними. Але в будь-якому випадку, вони дуже смачні.

Кошики з лаваша з сирно-овочевою начинкою

Ви знаєте, що сир і овочі відносяться до продуктів, які найчастіше рекомендують дієтологи для придушення почуття голоду? А основна роль закусок як раз в цьому і полягає, така начинка підійде як не можна краще.

Дуже цікаву подачу можна оформити, якщо упакувати сирно-овочеву суміш у кошички з лаваша. Робити їх дуже просто, головне, щоб під рукою була сталева або силіконова форма для маффінів.

Ось які продукти нам знадобляться:

• яйце — 1 шт.;
• майонез — 1 ст. ложка;
• сіль — за смаком;
• шинка (за бажанням) — 200 г;
• помідори — 2-3 шт.;
• сир — 200 г;
• олія — для змащування;
• зелень — ? пучка.

Шинку можна додати, щоб закуска вийшла більш насиченою, але можна обійтися і без неї — буде теж дуже апетитно.

Починаємо діяти:

1. Змішуємо в глибокій ємності сире яйце, майонез і сіль. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти.

2. З’єднуємо суміш з порізаними невеликими кубиками шинкою і помідори, так само додаємо дрібно посічену зелень і натертий на дрібній тертці сир.

3. Формочки змащуємо олією і викладаємо в них, поділений на однакові квадратики, лаваш.

4. Заповнюємо вийшли кошики начинкою і поміщаємо в, прогріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Так як духові шафи працюють у всіх по-різному, то стежте за вашим частуванням. Як тільки яйце схопиться, а сир не почне плавитися — можна виймати.

Тепер закуску можна виставити на блюдо, розкласти по периметру зелень кропу або поставити її на листя салату і подавати до столу. Велика перевага такого аперитиву, те що він не втрачає своїх смакових якостей навіть в охолодженому стані. А щоб “кошики” не стали занадто сухими і ламкими, можна їх до приходу гостей помістити під плівку.

Рулет з лаваша з крабовими паличками на святковий стіл

Багатьом полюбилися салати з крабових паличок, адже ті володіють дуже приємним і ніжним смаком. Але з них виходять прекрасні закуски, а їх барвистий відтінок будь-якої страви здатний надати святкового вигляду.

Палички чудово поєднуються з багатьма продуктами, так що можна досить швидко створити дуже апетитне і яскраве блюдо. На новорічному столі таку страву буде користуватися великою популярністю.

Беремо:

• лаваш — 3 аркуша;
• помідор — 2 шт.;
• кріп — 1 пучок;
• часник — 1 зубчик;
• крабові палички — 250 г;
• сир — 200 г;
• майонез — 50-100 р.

Щоб ваша закуска не розвалилася, просочившись начинкою, готувати її потрібно не раніше, ніж за 6 годин до подачі.

Починаємо готувати:

1. Сир тремо на крупній тертці, а кріп, попередньо промивши і висушивши, дрібно шаткуємо. З’єднуємо ці інгредієнти в мисці, видавлюємо до них через прес часник і добре перемішуємо.

2. Крабові палички і помідори, очищені від насіння, нарізаємо соломкою.

3. Кладемо на стіл перший лист лаваша і змащуємо його майонезом. Зверху рівномірно розподіляємо по всій поверхні сиру з кропом.

4. На нього кладемо другий аркуш, також промазуємо соусом і укладаємо на поверхню крабові палички.

5. З третім листом діємо за аналогічною схемою, використовуємо помідори.

6. Всі три аркуші акуратно згортаємо в щільний рулет, закручуємо в плівку і на пару-трійку годин кладемо в холодильник, щоб він настоявся.

Залишиться тільки дістати його перед подачею, поділити на порційні шматочки, красиво укласти на блюдо і прикрасити зеленню. Ніжний і м’який смак цієї закуски з приємним часниковим присмаком напевно припаде до душі багатьом.

Найсмачніший рецепт рулету з лаваша з шинкою і сиром

Приготування страв з шинкою і сиром стало вже своєрідною класикою, адже їх поєднання просто ідеально доповнює один одного. Саме тому великою популярністю на святкових застіллях користуються закуски з використанням цих інгредієнтів.

Будь-хто може дозволити собі приділити кілька хвилин на приготування такого страви. І хоч воно не відрізняється особливою оригінальністю, зате незмінно з’їдається усіма присутніми.

Склад:

• шинка — 300 г;
• часник — 2 зубчики;
• сир плавлений — 2 шт.;
• помідори — 2 шт.;
• болгарський перець — 1 шт.;
• лаваш — 2 великих аркуша;
• листя салату — 1 пучок;
• кріп, петрушка — ? пучка;
• майонез — 3-4 ст. ложки.

Плавлений сир краще брати в лоточках, так як він більш пластичний і його легше розмазати.

Давайте почнемо:

1. У миску викладаємо сир, додаємо майонез і, подрібнений через прес часник. Вимішуємо до однорідної структури.

2. Помідори ділимо на половинки і нарізаємо півкільцями товщиною 3-4 мм Болгарський перець позбавляємо від насіння і черешка, ріжемо його на шматочки. Зелень дрібно шаткуємо. Шинку ділимо на максимально тонкі скибочки.

3. Викладаємо на стіл аркуш лаваша і розмазуємо по всій поверхні ? частина приготовленого соусу.

4. На одну половину заготовки викладаємо листя салату вздовж всієї довжини. Розподіляємо шматочки шинки — у нас повинно вийти чотири смуги.

5. Накриваємо зверху другим листом і притискаємо його до першого, щоб вирівняти поверхню. Промазуємо лаваш залишилася сирною сумішшю і растасовываем за нього зелень і овочі.

6. Звертаємо лаваші в тугий рулет уздовж довжини. Розрізаємо на три рівні частини, упаковуємо з целофановим пакетах і кладемо в холодильник на 2 години.

Якщо ж у вас немає часу відправити рулет в холод, то дайте йому полежати на столі півгодини, а потім вже розділіть на порційні шматочки.

Така закуска вийде дуже легкою і дивовижно смачною. Листочки салату і помідори додадуть їй свіжості і соковитості, а болгарський перець — насичений аромат.

Гарячі рулети з лаваша з куркою і грибами, запечені в духовці

Ви помічали, що гарячі закуски, подані на стіл, якимось незбагненним чином змінюють атмосферу, роблять її більш теплою і затишною? Спільна трапеза за веселою і невимушеною розмовою зближує, зміцнює зв’язки. І, як правило, всі розмови починаються саме з обговорення їжі.

Закуска неодмінно повинна бути смачною і насиченою. Таким і виходить рулет з лаваша з грибами і куркою. Він просто зачарує вас своїм чудовим ароматом і апетитним виглядом.

Інгредієнти:

• лаваш тонкий — 1 шт.;
• курячі грудки — 700 г;
• гриби (печериці) — 300 г;
• цибуля — 1 шт.;
• олія соняшникова 50 мл;
• майонез — 150 мл;
• яйце — 1 шт.;
• сіль, перець — за смаком.

Приступаємо до приготування:

1. Цибулька очищаємо і дрібно шаткуємо. Обсмажуємо на заздалегідь розігрітій сковорідці з олією до золотистого кольору.

2. Додаємо до цибулі, нарізані невеликими кубиками, шампіньйони, солимо і перчимо. Тушкуємо до повного випаровування рідини, яку дадуть гриби, постійно помішуючи.

3. Куряче філе поділяємо на смужки товщиною 7-8 мм, накриваємо плівкою і відбиваємо молоточком.

4. Лаваш розстилаємо на столі, повністю обмазуємо його майонезом. Рівномірно розкладаємо на ньому філе сире і засмажку.

5. Звертаємо заготовку в тугий рулет і укладаємо його на, застелений пекарської папером деко.

6. Розбиваємо яйце в пиалку, злегка збиваємо його і мажемо на поверхню рулету. Ставимо в, прогріту до 220, градусів духовку на 35-40 хвилин.

Дуже барвисто така закуска виглядає при подачі зі свіжою зеленню і помідорками. Любителі гостренького при приготуванні можуть змішати майонез з часником — це додасть пікантності і додасть аромату більше насиченості.

Відео: Закуска “Сирні рулетики”

Поєднання сиру з іншими продуктами завжди досить цікаві, так як його вершково-солонуваті відтінки допомагають ширше розкрити нові грані смаку. Як ви дивитеся на те, щоб зробити рулетики безпосередньо з цього інгредієнта і наповнити їх не менше апетитним вмістом?

Зробити таку закуску не так вже складно, як здається на перший погляд. Єдине, що вам знадобиться — це підготувати всі складові. А як здійснити сам процес приготування докладно розповідають на каналі Перевірені рецепти.

Джерело: https://youtu.be/5XnDDgCM2YY
Сирні рулетики виглядають дуже яскраво і весело, так що без сумніву, прикрасять собою будь-який новорічний стіл. А їх вишуканий і ніжний смак напевно припаде до душі шанувальникам гарної кухні.