Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

До новорічного столу хочеться подати що-небудь особливе, продумати новорічне меню і особливо приділити увагу закусок. Для цього хочеться використовувати таке, щоб мої гості приємно здивувалися. Я впевнений, що з простих інгредієнтів можна приготувати кулінарний шедевр.

Якщо ви ще не склали новорічне меню, можете скористатися деякими рецептами з моєї скарбнички. Давайте подивимося дещо з самого простого. Але я сподіваюся ви розумієте, що просте не означає не смачно. Можна із звичайних інгредієнтів приготувати дуже смачне і неповторне блюдо.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Ще я хочу додати, що люблю готувати саме такі закуски, т. к. вони ніколи не залишаються на столі. А це говорить про те, що гостям сподобалося. А якщо гості задоволені, задоволений і я!

Зміст:

  • Новорічна закуска на чіпси з крабовими паличками — рецепт на швидку руку
  • Легкі закуски на шпажках на Новий 2019 рік
  • Закуска канапе з рибою — рецепт на святковий стіл з фото
  • Тарталетки на святковий стіл — рецепт закуски на швидку руку з фото
  • Закуска на новорічний святковий стіл з червоної риби
  • Яйця фаршировані червоною ікрою — відмінна закуска на Новий 2019 рік
  • Фаршировані яйця зі шпротами — святкова закуска на швидку руку
  • Новорічні яйця фаршировані печінкою тріски
  • Баклажанна закуска на швидку руку на Новий рік з часником і помідорами
  • Святкова закуска з лаваша з червоною рибою на швидку руку
  • Закуска на святковий стіл з лаваша смажена на сковороді з фото
  • Новорічний рецепт закуски на швидку руку: Сирні кульки з часником і крабовими паличками

Новорічна закуска на чіпси з крабовими паличками — рецепт на швидку руку

Закуска на чіпсах це сучасне покоління легких і простих страв. Такі закуски, як правило можна подавати на фуршетах і на молодіжних вечірках. Я думаю, що таку закуску можна і подати на новорічний стіл. Думаю, гості будуть не проти.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Закуска на чіпсах дуже різноманітна. Начинка для них може бути абсолютно різною. У даному рецепті будемо використовувати авокадо, але можна його замінити на креветки або шинку, тобто все те, що вам подобається. Головне щоб продукти не давали багато соку. Наприклад, якщо ви берете помідор, то видаліть серцевину, всю ту частину, яка сильно водяниста. Загалом дивіться самі…

Інгредієнти

  • Чіпси Pringles
  • Авокадо — 1 шт.
  • Яйце — 3 шт.
  • Крабові палички — 150 гр.
  • Огірок — 1 шт.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Сир сирний — 3 ст. л.

Варені яйця необхідно натерти на дрібній тертці.

Авокадо розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку і нарізаємо на дрібний кубик. Відправляємо до яєць.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

У свіжого огірка прибираємо насіння, вони дають багато соку, а він нам не потрібен на чіпсах і нарізаємо, таким же дрібним кубиком, що і авокадо. Відправляємо в загальну чашку.

Туди ж тремо на крупній тертці крабові палички, додаємо майонез, сирний сир і перемішуємо.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Начинка готова.

Тепер викладаємо її по одній чайній ложки на чіпси.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Виходить дуже смачна і апетитна закуска на будь-який стіл.

Легкі закуски на шпажках на Новий 2019 рік

Ця закуска дуже проста, всі інгредієнти звичні для нас. Їх можна купити в будь-якому магазині. Зробити такі красиві ласощі дуже просто. Навіть якщо ви не володієте кулінарним мистецтвом, ви з легкістю впораєтеся з приготуванням цієї закуски.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Хочеться показати вам, які легкі закуски на новий рік зазвичай готую я на шпажках. Вони дуже прості в приготуванні, але дуже смачні і прикрашають будь-який святковий стіл. Вам потрібно купити в магазині красиві шпажки або ж можете скористатися звичайною зубочисткою.

Інгредієнти

  • Хліб
  • Шинка
  • Морква
  • Яблуко
  • Зелена цибуля
  • Майонез
  • Печериці мариновані

1. З підсушеного білого або чорного хліба виріжте кухлі, бажаного діаметру.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

2. На дрібній тертці натріть моркву і одне яблуко, додайте дрібно порізану зелену цибулю і трохи майонезу. Гарненько перемішайте.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

3. На шпажку наколіть один невеликий печериця.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

На пласт шинки викладіть невелику кількість начинки і скрутіть трубочкою.

Проколіть шпажкою і поставте на хліб.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Мені здається приготування цієї закуски у вас займе не більше 10 хвилин. Цей варіант хороший, коли гості на порозі і потрібен легкий перекус.

Викладати треба на святкове блюдо, так вони виглядають ще ефектніше. В якості експерименту хліб можна змастити плавлений сир покласти часточку твердого сиру. А можна просто змастити вершковим маслом. Тут немає меж, все залежить тільки від вашої фантазії.

Обов’язково приготуйте!

Закуска канапе з рибою — рецепт на святковий стіл з фото

Мені дуже подобається ось цей рецепт. Це маленькі бутербродики, відмінно підходять для святкових столів. Ніжне філе риби чудово поєднується зі свіжим огірком. Закуска дуже смачна і корисна. Можна їсти і не хвилюватися за свою фігуру.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Інгредієнти

  • Червона солона риба — 200 гр.
  • Сир сирний вершковий — 150 гр.
  • Огірок — 1 шт.
  • Білий хліб
  • Кріп

1. Візьміть білий хліб або батон і надайте йому трикутну форму або форму у вигляді ромба. Розмір повинен бути такий, щоб можна було з’їсти за один раз.

Якщо у вас є форми для печива, то можна скористатися ними.

За бажанням хліб можна злегка підсмажити в тостері або на сковороді без масла.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

2. В сир додамо дрібно посічену зелень кропу і перемішаємо.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

3. Огірок наріжемо тонкими пластинками.

Це зручно зробити спеціальним ножем для чищення овочів. Купити його можна в будь-якому господарському магазині.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

4. Червону рибу, в моєму випадки Сьомга, теж наріжемо тоненькими шматочками.

Будемо формувати канапе…

5. Змастимо хліб сирною начинкою. На сир покладемо огірок, у вигляді гармошки і точно так само рибу. А щоб закріпити, заколемо закуску шпажкою або зубочисткою.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Краса, чи не правда?

Тарталетки на святковий стіл — рецепт закуски на швидку руку з фото

З цим рецептом можна сильно не напружуватися. Замість хліба я використовую тарталетки. Іноді у мене хліб кришиться, а з таким інгредієнтом як тарталетки можна не хвилюватися. Спробуйте, я впевнений, вам сподобається. Така закуска буде відмінно виглядати на вашому столі.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Інгредієнти

  • Тарталетки
  • Сир сирний
  • Зелень кропу
  • Часник
  • Червона риба

1. У сир, дрібно порубаємо зелень і видавив через прес, пару зубчиків часнику. Добре перемішаємо. Начинка для тарталеток готова.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

2. Прикрашати будемо слабосоленої червоною рибою. Поріжемо її на невеликі шматочки.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

3. Заповнювати тарталетки начинкою, можна звичайною ложкою, але якщо є кондитерський мішок, то скористайтеся ним.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

4. Залишилося зверху прикрасити червоною рибою або зеленню.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Ось така хитромудра закуска у нас вийшло. І як помітили, немає ні чого складного в її приготуванні. Якщо не хочете готувати тарталетки (форму) самі, то можна купити їх практично в будь-якому магазині.

Закуска на новорічний святковий стіл з червоної риби

Це найбільш прості бутерброди з червоною рибою, тільки оригінально оформлені. Всі інгредієнти прості, звичайними бутербродами вже ні кого не здивуєш, а якщо їх прикрасити, то буде не тільки смачно, але і виглядати на столі вони будуть зовсім по-іншому. Спробуйте і переконаєтеся в цьому самі.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Інгредієнти

  • Хліб
  • Червона риба (малосольний)
  • Вершкове масло
  • Кріп

Ось із такого мінімального кількості інгредієнтів будемо готувати класну закуску на будь-який святковий стіл. Не знаю як у вас, а у мене червона риба асоціюється з новим роком, або з днем народженням.

1. Щоб закуска виглядала більш нарядною, хлібу додамо красиву форму. Якщо у вас немає спеціальних форм, то підійде звичайна форма для кексів або звичайний стакан.

Хто любить може запекти, до легкої скоринки, в тостері або на сухій сковороді.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

З решти хліба можна зробити відмінні панірувальні сухарі!!!

2. Хліб змастимо вершковим маслом і прикрасимо по краях кропом.

Просто червона риба дуже добре поєднується з вершковим маслом, але якщо у вас є свої переваги по начинці, то скористайтеся ними. От Я наприклад люблю вершковий сир і іноді використовую його.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

3. Тепер філе червоної риби звертаємо конусом і кладемо на хліб по центру.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Проста в приготуванні, але в теж час дуже смачна закуска готова.

Яйця фаршировані червоною ікрою — відмінна закуска на Новий 2019 рік

Фаршировані яйця на столі — це вже майже класика жанру. Тут потрібна тільки фантазія. Можна використовувати будь-які інгредієнти на ваш смак. Ця закуска дуже проста в готуванні, але дуже смачна. Я на всі свої свята готую таку закуску, змінюючи тільки начинки.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Варіантів приготування фаршированих яєць існує безліч. Це ідеальна закуска будь-якої вечірки, будь-якого свята. Їх зручно брати, зручно тримати в руках і звичайно зручно їсти. Розглянемо один з варіантів з червоною ікрою…

Інгредієнти

  • Яйця варені
  • Червона ікра
  • Зелень
  • Сир
  • Майонез
  • Сіль і перець — за смаком

1. Яйця, для рецепта, варимо 10 хвилин, чистимо і відокремлюємо жовтки від білків.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

2. Сир тремо на дрібній тертці.

Змішуємо жовтки і сир в глибокій мисці, додаємо пару столових ложок майонезу і сіль з перцем за смаком. Гарненько перемішуємо.

Важливо!!! З сіллю не переборщіть, так як червона ікра і майонез вже солоні.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

3. Наповнюємо білки начинкою. Прикрашаємо червоною ікрою і зеленню.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Страву прикрашаємо листям салату і викладаємо нашу закуску. По мені так вийшло дуже красиво.

Фаршировані яйця зі шпротами — святкова закуска на швидку руку

Ця закуска теж дуже вдала, ніколи не залишається на столі. Ті ж яйця, той самий сир з часником тільки зверху красива, золота рибка. У цьому рецепті потрібно найголовніше вибрати якісні шпроти. Я намагаюся купувати в скляних банках. У них добре видно що всередині. Нехай вони не набагато дорожче, але зате якість дуже гарне. Тим більше мені потрібні красиві рибки.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Інгредієнти

  • Яйце — 4 шт.
  • Шпроти — 8 шт.
  • Майонез — за смаком
  • Сир твердий — 50 гр.
  • Часник — 2 зубчики

1. Варені яйця разрежем навпіл і приберемо жовтки в окрему миску.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

2. Сир натремо на дрібній тертці, додамо дрібно порубаний часник або видавимо його через прес.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

3. Всі перекладемо в миску до жовтків. Додамо майонез за смаком і кілька штучок шпрот. Перемішати все в блендері до однорідного стану.

Якщо маса вийшла дуже густий, можна додати масло від шпрот.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

4. Залишилося наповнити білки начинкою і прикрасити шпротами.

Я прикрашаю тільки половинками, хвостовою частиною. А передню частину використовую в начинку.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Якщо готуєте наприклад на новий рік, то так само можна прикрасити яйця червоною ікрою. Буде виглядати ще більш ошатно.

Як вам рецепт? Це ще один варіант фаршированих яєць, але в мене є ще один рецепт…

Новорічні яйця фаршировані печінкою тріски

Ця закуска теж дуже проста у приготуванні. Якщо ви помітили, то яйця фаршировані, приготувати дуже просто. У цьому рецепті теж риба, але не зовсім. Як відомо, печінка тріски дуже корисна. Так що готуємо не тільки смачно, але і корисно.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Фаршировані яйця — це одна з найбільш простих і смачних закусок на будь-якому святковому або новорічному столі!!!

Інгредієнти

  • Яйця — 5 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт.
  • Печінка тріски
  • Олія — для смаження

1. Цибулю дрібно поріжемо ножем і обсмажимо до золотистого кольору на рослинній олії.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

2. Варені яйця розділимо на жовтки і білки.

У чашці з’єднаємо смажену цибулю, печінку тріски і курячі жовтки. За допомогою блендера перемішати все до однорідного стану.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

3. Перекладаємо начинку в кондитерський мішок і красиво заповнюємо яєчні білки.

Якщо немає спеціального мішка, то скористайтеся звичайною чайною ложкою.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Залишилося прикрасити на власний смак.

Баклажанна закуска на швидку руку на Новий рік з часником і помідорами

На вулиці зима, а у нас баклажани. Як добре, що у нас в магазині можна придбати не тільки сезонні овочі і фрукти, але і в зимовий час приємно придбати річний баклажан. Раніше в радянський час були проблеми з сезонними овочами та фруктами, а в сучасному світі легко купити взимку баклажани, капусту, помідори, зелень і т. д. Давайте скористаємося цією можливістю і перетворимо річну закуску в новорічну.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Інгредієнти

  • Баклажани — 2 шт.
  • Помідори — 4 шт.
  • Сир — 150 грам
  • Зелень
  • Сіль — за смаком

Баклажани наріжемо кружальцями, товщиною 0.5 див.

Їх потрібно залити холодною, підсоленою водою на 20-30 хвилин. Інакше вони будуть гірчити.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Сир тремо на крупній тертці.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Помідори наріжемо кружальцями.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Часник пропустимо через прес і заллємо склянкою холодної води.

Деко застелем пергаментним папером і змастимо рослинним маслом. Скибочки баклажана обмакнем в часникову воду і викладемо на листочок.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Зверху викладемо гірку, тертого сиру, скибочка помідора. Помідор за бажанням можна посолити.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Запікати будемо в духовці, розігрітій до 180 градусів 20-25 хвилин. Готові шматочки посипаємо дрібно посіченою зеленню.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Гаряча закуска готова, але краще вживати в холодному вигляді. Готувати її можна не тільки в будній день, але і на святковому столі вона виглядає дуже ошатно.

Святкова закуска з лаваша з червоною рибою на швидку руку

Цей рецепт я побачив в гостях у брата. Я не міг не приготувати таку смачну закуску. І хочу поділитися з вами. Спробуйте і вам обов’язково сподобатися. Рибу можна використовувати будь-яку слабосолону, в цьому рецепті у мене сьомга, але можна і горбушу, як вам більше подобається.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Інгредієнти

  • Лаваш — 1 шт.
  • Сьомга слабосолона — 200 гр.
  • Сир плавлений вершковий — 200 гр.
  • Імбир — за смаком
  • Сік лимон — 2 ст. л.
  • Зелень кропу

Лаваш для рецепта краще всього купувати прямокутної форми. Так вам буде простіше його скручувати в рулет!

Змішаємо дрібно порізаний кріп з вершковим сиром, додамо сік лимона і перемішати.

Важливо!!! До червоної риби краще всього підходить саме зелень кропу!!!

Червону рибку наріжемо тонкими смужками.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Розгорнемо лист лаваша і змастимо його нашій начинкою рівномірним шаром. Зверху викладемо шматочки червоної риби, в довільному порядку.

На один край не потрібно накладати рибу, щоб було зручно скручувати рулет і щоб лаваш краще прилип і тримав форму. Подивіться як у мене…

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Любителі імбиру можуть викласти додатковий шар з нього. Але багато його не кладіть, інакше він переб’є смак риби.

Залишилося щільно загорнути і нарізати.

Щоб було зручно нарізати, рулет слід трохи підморозити в холодильнику.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Не давайте рулету сильно довго настоюватися, а то лаваш сильно розм’якне і буде рватися. Краще всього готувати його перед святом в останню чергу.

Ситна і дуже смачна закуска з лаваша готова.

Закуска на святковий стіл з лаваша смажена на сковороді з фото

Цю закуску краще подавати гарячою, поки сир не застиг. Дуже оригінально і смачно. Думаю вам сподобається і ви будете готувати не тільки на свята, але і для повсякденного столу. Мені дуже подобається дивувати своїх гостей, думаю ви зі мною в цьому солідарні.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Інгредієнти

  • Лаваш
  • Сир плавлений — 100 гр.
  • Сир твердий — 200 гр.
  • Печериці мариновані — 100 гр.
  • Ковбаса — 200 гр.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Олія — для смаження.

Ковбасу поріжемо соломкою. Беріть свою улюблену: варену або копчену. Можна замінити її на шинку.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Начинка може бути будь, єдиного варіанту приготування немає. Я для свого рецепту візьму мариновані шампіньйони і поріжу дрібним кубиком.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Змішаємо плавлений сир зі сметаною, за бажанням можна додати дрібно порізану зелень і змастимо лист лаваша.

Можна змастити і звичайним майонезом. А для пікантності додати в нього пару зубчиків часнику, через прес.

Викладемо ковбасу і гриби, а зверху натремо на дрібній тертці, твердий сир.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Звернемо лаваш і наріжемо на порційні шматочки.

Обсмажимо на сковороді з рослинним маслом, до золотої скоринки з двох сторін.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Закуска готова.

Викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати зайве масло. Прикрашаємо зеленню і подаємо до столу. Впевнений ваші гості по достоїнству оцінять ваші труди.

Новорічний рецепт закуски на швидку руку: Сирні кульки з часником і крабовими паличками

А ця закуска, не зважаючи на свій вигляд дуже проста у приготуванні. Нічого складного в ній немає. Найбанальніші інгредієнти, зате на столі дуже вдало виглядають. Упевнений, що ваші гості будуть задоволені такою простою і смачною закускою. Якщо вам не здивувати своїх гостей звичайними бутербродами, то приготувавши цю закуску, всі залишаться в захваті.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Інгредієнти

  • Крабові палички — 100 грам
  • Сир — 100 грам
  • Часник — 2-3 зубчики
  • Яйця варені — 3 шт.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Кокосова стружка

Сир тремо на дрібній тертці. Сюди ж трьом варені яйця. Додаємо майонез і через прес часник. Добре перемішуємо.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Крабові палички нарізаємо шматочками, шириною 2 див

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Робимо з сирно-яєчної начинки коржі, кладемо по центру крабову паличку і формуємо кульку.

Обвалюємо в кокосовій стружці і викладаємо на блюдо.

Закуски на святковий стіл — 12 рецептів на швидку руку на Новий рік з фото

Для зручності кожен кульку вставимо шпажку, від цього вони виглядають навіть красивіше.

Дуже смачна, ситна і ніжна закуска на швидку руку готова.

Як ви вже зрозуміли, для святкових столів не потрібно якихось заморських інгредієнтів. Достатньо звичайних, ну і звичайно фантазія. Так що фантазуйте, пробуйте готувати і все вийде. Головне бажання!

Все, бувай!

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!