Яловичина з чорносливом в мультиварці – дуже смачна страва, яку можна використовувати як для повсякденного меню, так і для святкового сімейного вечері. Готувати м’ясо з чорносливом в мультиварці зручно ще й тому, що без додаткових витрат одночасно можна зварити картоплю на пару як гарнір до основного блюда.
Рецепт яловичини з чорносливом в мультиварці гарний і тим, що ви можете використовувати або свинину або яловичину – те, що у вас є на даний момент. Я думаю, свинина на смак буде ще краще, особливо якщо у вас сливи не надто солодкі. Однак сьогодні я готую яловиче м’ясо, тому нижче читайте, як приготувати яловичину з чорносливом в мультиварці. Я повинна сказати, що страва це виглядає ефектно, а на смак – дуже смачне!
А тут ще рецепт яловичини тушкованої з овочами в мультиварці – з солодким перцем і грибами.
Щоб приготувати яловичину з чорносливом в мультиварці, потрібні:
- 1 кг яловичої вирізки (або свинячий).
- 3-4 великі картоплини.
- 300 гр. чорносливу.
- 1 цибулина.
- 2 моркви.
- 3 ст. ложки томатної пасти.
- 3 лаврових листа.
- Щіпка мускатного горіха.
- 10 шт. чорного перцю горошком.
- Маленький пучок свіжої петрушки.
- 2-3 ст. ложки рослинного масла (я використовую соняшникова).
- Сіль – за смаком.
Готуємо по кроках:
Готуємо інгредієнти: промиваємо м’ясо і чистимо овочі. Включаємо мультиварку в режим «Смаження» на 25 хвилин – нехай розігрівається деякий час. Тим часом нарізаємо кубиками цибулину.
Моркву нарізаємо дрібною соломкою або натираємо на крупній тертці.
Яловичу вирізку промокаємо серветкою від зайвої вологи, а потім нарізаємо кубиками середнього розміру.
Наливаємо на дно каструлі 3 столові ложки рослинної олії.
Викладаємо в мультикастрюлю цибулю і обсмажуємо його злегка, часто перемішуючи. Готуємо близько 5 хвилин, після чого кладемо до цибулі моркву і готуємо овочі разом ще стільки ж, не забуваючи перемішувати час від часу.
Додаємо до овочів м’ясо шматочками, перемішуємо, закриваємо каструлю і готуємо під кришкою до кінця програми «Жарити» – тобто близько 10 хвилин.
Після цього відкриваємо каструлю, перемішуємо вміст, додаємо сіль, лавровий лист, чорний перець горошком, мускатний горіх.
Також кидаємо в каструлю 3 столові ложки домашньої томатної пасти.
Все перемішуємо, додаємо склянку гарячої кип’яченої води, закриваємо каструлю і включаємо режим «Гасіння» на 1 годину 45 хвилин.
Поки м’ясо гаситься в мультикастрюле, очищаємо картоплю, нарізаємо його на половинки і викладаємо в контейнер для готування на пару. За 1 годину 20 хвилин до закінчення режиму гасіння встановлюємо контейнер в мультиварку.
Тим часом готуємо сухофрукти: промиваємо та нарізаємо кожну сливу на 2-3 скибочки. За 20 хвилин до закінчення режиму додаємо їх до яловичині. Перемішуємо все, доливаємо в разі потреби ще півсклянки води, готуємо до закінчення програми.
По закінченні програми виймаємо контейнер з картоплею, а потім додаємо до м’яса дрібно нарізану петрушку, перемішуємо.
Подаємо тушковане м’ясо з гарніром з відвареної на пару картоплі.
Приємного апетиту!
Приготовлена яловичина з чорносливом в мультиварці VITEK VT-4215 BW.
