Яловичина тушкована з овочами в мультиварці: рецепт приготування

Яловичина тушкована з овочами в мультиварці: рецепт приготування
Яловичина тушкована з овочами в мультиварці – найперше, що приходить на розум, якщо ви хочете загасити на вечерю м’ясо. Найчастіше, звичайно, тушкують яловичину з картоплею та морквою. Це найпоширеніше у нас страву на вечерю або обід. Воно не вимагає особливих турбот, було б м’ясо та картопля в холодильнику.

Але ось що робити, якщо картоплі у вас не виявилося? Виявляється, рагу з яловичини з овочами в мультиварці можна приготувати без картоплі. Я знайшла чудовий іспанський рецепт на просторах Всесвітньої Мережі. Іспанські господині пропонують загасити м’ясо, додавши солодкий перець з печерицями. Таке блюдо буде точно таким же ситним, як і рагу з картоплею, але більш легким, менш калорійним. Це не дивно: Іспанія – спекотна країна, їхня кухня не може обійтися без паприки, томатів, без легких овочевих страв. Ну, а у нас хоч і не Іспанія, однак на дворі спекотне літо, нам теж не завадять легкі страви з овочів з м’ясом.

Отже, читайте нижче, як готується яловичина з овочами в мультиварці – рецепт без картоплі.

Щоб приготувати тушковану яловичину з овочами потрібні:

  • 700 гр. нежирної яловичини.
  • 3-4 великих солодких болгарських перцю.
  • 300 гр. печериць.
  • 3-4 великих стиглих помідора.
  • 3-4 ст. ложки рослинної олії.
  • 1 ч. ложка цукру.
  • 2 зубчики часнику.
  • 2 лаврових аркуша.
  • 5-6 горошин запашного перцю.
  • Сіль і чорний мелений перець – за смаком.

Готуємо по кроках:

Яловичина тушкована з овочами в мультиварці: рецепт приготування
М’ясо миємо, промокаємо паперовим рушником, нарізаємо великими кубиками.
Розігріваємо мультикастрюлю, включивши режим «Випічка», додаємо на дно рослинне масло і нарізану яловичину. Обсмажуємо з відкритою кришкою, часто перемішуючи шматочки м’яса лопаткою, щоб вони підрум’янилися з усіх боків до легкого коричневого кольору (близько 15 хвилин).

Яловичина тушкована з овочами в мультиварці: рецепт приготування
Тим часом готуємо овочі: печериці чистимо і нарізаємо навпіл (якщо у вас невеликі гриби, їх можна залишити цілими).

Яловичина тушкована з овочами в мультиварці: рецепт приготування
Перець промиваємо, чистимо від насіння і внутрішніх ребер, нарізаємо квадратиками.

Яловичина тушкована з овочами в мультиварці: рецепт приготування
Помідори бланшируем (опускаємо в гарячу, а потім холодну воду), очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками (можна в якості альтернативи натерти на крупну тертку).

Яловичина тушкована з овочами в мультиварці: рецепт приготування
Додаємо в мультикастрюлю до смаженій м’ясу нарізаний перець, печериці, подрібнені томати. Солимо і перчимо страву, додаємо цукор, пропущений через прес часник, лавровий лист і перець горошком.

Яловичина тушкована з овочами в мультиварці: рецепт приготування
Все перемішуємо лопаткою і готуємо м’ясо з овочами в мультиварці, використовуючи програму «Гасіння» протягом 1 години. Подаємо блюдо гарячим з відварними макаронами або рисом.
Приємного апетиту!

Блюдо приготовлено в мультиварці Панасонік SR-TMH18LTW.

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!