У цьому пості я розповім, як зварити яйця в мультиварці скороварці. З тих пір, як в моєму домі з’явився цей прилад, я готую їх тільки так.
На звичайній кухні – господині знають – яйця доводиться варити дуже часто. Вони – незамінний інгредієнт салатів, начинок для пиріжків (добре поєднуються з ними капуста, рис, зелений лук), їх використовують для приготування супу і зеленого борщу. А зварені некруто – вони є відмінним швидким сніданком для дітей і дорослих.
Якщо вам раптом на ніч схотілося їсти, немає нічого краще вареного яєчка – без всяких добавок, просто з сіллю. Такий перекус не обтяжує шлунок, а почуття голоду піде. Та й взагалі, варені яйця – це смачно, корисно і, головне, швидко!
Хоча до появи мультиварки зварити їх всмятку для мене було проблемою: я вічно не могла вгадати потрібний період кипіння, щоб вони були крутими, але і не занадто рідкими.
Пам’ятаю, мені радили різні способи: класти яйця в киплячу воду і варити рівно три хвилини (шкаралупа при цьому завжди тріскалася, а білок витікав у воду, особливо, якщо взяти їх прямо з холодильника), або ж класти яйце у холодну воду, доводять до кипіння і рахувати до 30, після чого воно має вийти некруто (теж виходило не завжди, дивлячись які розміри, так би мовити, заготівлі).
Тепер я варю яйця в мультиварці на пару – відмінний швидкий спосіб, що не вимагає від вас зайвої уваги. Результат виходить саме такою, якою треба, шкаралупа відділяється легко, а жовток не обведено синім обідком. Коротше, якщо ви ще не освоїли приготування яєць в мультиварці, раджу спробувати. Вам сподобається, тому що це просто, швидко і надійно.
Щоб приготувати яйця в мультиварці, потрібні:
- 2 склянки води (або 3, якщо велика чаша).
- 6 яєць.
Готуємо по кроках:
Наливаємо на дно мультикастрюли воду і вставляємо контейнер для готування на пару.
У контейнер поміщаємо яйця, вимиті під теплою проточною водою. До речі, перед варінням їх краще заздалегідь викласти з холодильника: у дуже холодних шкаралупа може тріснути.
Закриваємо кришку, встановлюємо режим «Готування на пару». Час виставляємо вручну – залежно від того, який потрібен результат. Якщо хочете отримати яйця всмятку – готуйте 5 хвилин, в мішечок – вистачить 8-9 хвилин, а круті будуть варитися 10-12 хвилин (залежно від розміру).
Коли пролунає сигнал про закінчення програми, швидко відкриваємо кришку і перекладаємо яйця в крижану воду (Гаряче, обережно! Краще скористатися щипцями).
Тримаємо їх у холодній воді близько 15 хвилин.
Після цього можна очищати від шкаралупи.
Шкаралупа відмінно відділяється! Яйце м’яке, пружне, зварено відмінно!
Ось воно – яйце некруто зварене за допомогою мультиварки-скороварки! Просто проситься на тарілку для сніданку!
Приємного апетиту!
Примітка
Якщо у вас мультиварка-скороварка, готування буде ще швидше: 3 хвилини при низькому тиску, швидко випустити пар, видалити яйця з контейнера і залити холодною водою на 5-15 хвилин.
Приготовані яйця в мультиварці Redmond RMC-PM380.
