Як зробити гарячий шоколад в домашніх умовах

Ви – фанат шоколаду, але напій з какао-порошку порядком набрид і здається несмачним. У похмурі холодні дні ви все частіше навідуєтеся в кафе і залишаєте там певну суму за маленьку чашечку гарячого шоколаду. А що якщо спробувати приготувати його прямо у себе вдома? І їздити нікуди не треба. Розповідаємо, як зробити гарячий шоколад — спробуйте і вам сподобається.

Як зробити гарячий шоколад в домашніх умовах

Справжній шоколад робиться з какао-бобів, ну а ми просто купимо пару плиток хорошого, якісного темного шоколаду без горіхів та інших наповнювачів. Двох плиток вистачить якраз на дві порції напою.

Рецепт 1. Подвійний чорний

200 г чорного шоколаду потрібно розділити на шматочки, розтопити їх на водяній бані. Можна також розтопити їх прямо в досить гарячому, але не киплячому молоці (50 мл, бажано високого відсотка жирності), поступово підсипаючи у молоко. Перемішуйте в каструльці, поки молоко не прогріється і весь шоколад не розтане. Доводити суміш до кипіння не потрібно.

Рецепт 2. Молочно-гіркий

Хочете отримати дуже ніжний на смак напій? Візьміть одну плитку молочного, іншу – гіркого шоколаду (з високим відсотком вмісту какао). Розламайте на шматочки, розтопити в одній склянці молока і заважайте до повної однорідності.

  • Варіант молочно-гіркий з крохмалем

Крохмаль ми додамо для густоти – дві столові ложки на склянку молока (холодного). В окрему каструлю влийте 4 склянки молока і, не розігріваючи його, відразу ж всипте часточки обох плиток шоколаду. Весь час помішуйте. Коли шоколад розчиниться повністю, додайте в каструлю молочно-крохмальну суміш і варіть, поки напій не загусне.

Рецепт 3. Французька

Злегка нагрійте в каструлі 4 чашки води, викладіть шматочки гіркого шоколаду (досить 1 плитки), нехай він трохи підтане. Перемістіть каструлю на невеликий вогонь і готуйте до однорідності маси, після чого додайте ще пару чашок води. Доведіть суміш до кипіння, потім залиште на 10 хвилин варитися на слабкому вогні, безперервно помішуючи. Готовий напій збийте вінчиком, за бажанням підсипте цукру.

Рецепт 4. Яєчний

Можете спробувати варіант з яєчним жовтком: збийте його з ½ склянки молока. В окремій каструлі розігрійте ½ склянки вершків з 1 плиткою шоколаду, постійно помішуючи. Потім додайте молоко з жовтком і через деякий час зніміть з плити. Смак дуже незвичайний! Якщо захочете, додайте цукор за смаком.

Корисні поради

  • Подавайте напій разом з невеликою склянкою холодної води, так як він насичений, густий.
  • Готовий напій можна посипати подрібненими горіхами або корицею, додати в нього ванілін, лікер (якщо частування для дорослих).
  • От і все! Відмінне ласощі зовсім не важко зробити вдома, піднявши настрій собі, домочадцям і друзям. Популярність вам забезпечена – вас навперебій проситимуть поділитися «фірмовим рецептом».

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!