Як зробити гарбузовий сік у домашніх умовах на зиму

Як зробити гарбузовий сік у домашніх умовах на зимуCucurbita – це баштанна культура, яка бере участь у приготуванні незвичайних страв, повидла, варення, компоту та іншого. Ах, скільки ж можна зварити і закрити на зиму! Але мова в цій статті піде саме про соках. Дитинство багатьох пов’язане з цим мульти корисним овочем. Має солодкуватий присмак і безліч корисних речовин.
Повертаючись до теми, хочеться звернути увагу господинь на соковижималки. Це справді потрібна річ в господарстві, особливо у виготовленні свіжих напоїв. Ця стаття описує кілька смачних рецептів, які готуються з гарбуза. Справжня скарбниця вітамінів і просто смакота.
Складова частина — це насіння. Не варто їх викидати. Корисні властивості насіння були підтверджені офіційною медициною.

Ось в чому їх користь:

  • Зміцнюють кістки.
  • Підсилюють чоловічу сторону.
  • Сприяють роботі нирок.
  • Позбавляють від глистів.
  • Володіють омолоджувальним ефектом.

Основні рецепти такого напою містять одні і ті ж інгредієнти, змінюється тільки кількість. Це гарбуз, цукор, вода і доповнення. Осінні овочі бувають дуже солодкими. У такому випадку кількість солодощі в напої можна зменшити на свій смак. У технології використовують м’ясорубки, соковижималки, блендери, терки, соковарки та інші прилади.

Рада! Щоб зробити напій з м’якоттю, необхідно продовжити час варіння.

Гарбузовий сік у домашніх умовах (дуже смачний рецепт)

Не багато хто знає про користь баштанних, овочів. Вони багаті вітамінами Е і В і ще 16 елементами. У сирому вигляді корисних речовин збережеться набагато більше, ніж при тепловій обробці. Цей рецепт дуже простий у приготуванні. Займе трохи часу.
Продукти:

  • Гарбуз – 2 кг;
  • Морква – 5шт;
  • Цукор – 10 ст. л.

Технологія:

1. Овочі вимити, при необхідності очистити і витягти внутрішні елементи.
2. Підготовлені продукти нарізати великими кубиками.
3. Наступний крок ваш розсуд. Якщо у вас є соковижималка, слід вичавити сік з овочів. Не біда якщо її немає. Овочі натираємо на дрібній тертці або ж перекручуємо через м’ясорубку. Суміш проціджують крізь сито або марлю.
4. Свежевыжатое сировину переливають в каструлю і доводять до кипіння.
5. Додаємо цукровий пісок. Розраховуємо за схемою — на 1 літр отриманого напою – 5 ст. л. При необхідності завжди можна до цукрувати.
6. Суміш кип’ятити 10 хвилин.
7. Якщо плануєте закрити банки, відвар потрібно заливати в гарячому вигляді, по стерилізованим ємкостей і закочувати кришками.
При вживанні, його охолоджують і подають на стіл у графині. Для смаку можна додати кілька часточок лимона. Таким чином, він станемо ще смачніше і корисніше.
Як зробити гарбузовий сік у домашніх умовах на зиму

Сік гарбузовий з апельсином на зиму — рецепт пальчики оближеш

Існує близько 25 видів цього помаранчевого овоча. Їх вживали в їжу ще 2500 років тому. Археологічні знахідки, що їх наводять у склепах перуанських індіанців, доводять цей факт.

Гарбузовий напій з апельсином виходить смачним, але специфічним. Тим, хто не дуже його любить, можна розбавити апельсином. Даний рецепт не потребує багато часу, але питво вийде дивовижно смачним. Головний інгредієнт потрібно вибирати стиглим, а краще всього цукровим.

Продукти:

  • Гарбуз – 1 велика;
  • Апельсин – 3 шт.;
  • Цукор;
  • Лимонна кислота.

Технологія:
1. Солодкий овоч потрібно вимити, очистити від шкірки і насіння.
2. Нарізати дрібними кубиками.
3. Помістити в каструлю, залити водою і варити півгодини.
4. Відварену масу подрібнюємо блендером в гарячому стані.
5. Якщо немає такої можливості, овоч остуджують і пропускають через сито. Тут головне, щоб вийшла однорідна маса у вигляді пюре.
6. Суміш сахарим і кислим смаком.
7. Заздалегідь вимиті апельсини ріжуть на 2 половинки і виймають насіння.
8. Вичавлюють напій у гарбузове пюре. Таким чином, розбавляючи його консистенцію до сокообразного стану.
Все готове до вживання! Його можна подати на стіл або закрутити в банки на зиму. В обох випадках його смак буде неповторним.
Як зробити гарбузовий сік у домашніх умовах на зиму

Як приготувати гарбузовий сік з м’якоттю без цукру на зиму

Осінь – пора дозрівання баштанних культур. Напої, приготовлені з неї, виходять — ну дуже смачно! У складі цього рецепту немає цукру. А це вже багато про що говорить. В якості спецій можна додати корицю, вона підкреслить смак і збільшить користь.
Гарбузовий еліксир містить у собі кислоти: гліцеринову, ліноленову, олеїнову та інші.
Поживні волокна розташовані по всьому овочу. Вони несуть у собі пектин. При регулярному вживанні такого соку, омолоджуються тканини шкіри. Народна і офіційна медицина, підтвердили корисні якості продукту.

Продукти:

  • Гарбузова м’якоть – 3кг;
  • Вода – 16 склянок.

Технологія:

1. Головний інгредієнт вимити, очистити від насіння і варити 30 хвилин.
2. Потріть на тертці, м’ясорубці або блендері.
3. Знову провести теплову обробку протягом 15 хвилин.
Овочеве питво готове до закриття на зиму.
Як зробити гарбузовий сік у домашніх умовах на зиму

Взагалі в наш час гарбузовий сік з м’якоттю можна так само назвати й смузі. 7 рецептів найбільш популярний смузі з гарбуза можна побачити тут.

Як зробити гарбузовий сік з морквою

Гарбуз володіє різними властивостями: жаропонижения, протимікробними і навіть проти склеротичними. Один з провідних імуностимуляторів серед овочів. Прискорює обмін речовин організму. Людям, які страждають безсонням не обійтися без цього еліксиру.

Для вагітних – допомагає позбутися неприємних відчуттів при токсикозі. А у годуючих матусь, збільшує лактацію. Попереджає розвиток рахіту у немовлят.
Осінній урожай дуже різноманітний. У поєднанні з помаранчевим овочем можна комбінувати інші. Приміром – морква. У поєднанні з гарбузом виходить ще корисніше. А смакові якості нікого не залишать байдужими. Цей рецепт у нашій родині передається з покоління в покоління. Дотримуючись нескладних інструкцій, всього за 1 годину можна приготувати супер вітамінний напій. Отже, поїхали!

Продукти:

  • Гарбуз – 3 кг;
  • Курага – 0,5 г;
  • Цукровий пісок – 1 кг;
  • Соковита морква – 0,3 г;
  • Вода – 2,5 л;
  • Лимонна кислота -1 ч. л.

Технологія:

1. Виконуємо стандартні процедури з миття та очищення овочів.
2. Гарбуз і моркву подрібнюємо.
3. Укладаємо оброблені інгредієнти в каструлю і встановлюємо режим «гасіння» на 2 години.
4. Через деякий час выпаренные продукти витягуємо і доводимо до консистенції пюре в блендері.
5. Сметано подібну масу поміщаємо в каструлю і додаємо сипучі спеції.
6. Знову налаштовуємося на режим гасіння до повного розчинення кристалічних речовин.
7. Курага додається в самому кінці процесу. Вона доповнить отримані питво поживними речовинами.
Як було сказано вище – це бабусин рецепт. У той час не використовувалося сучасної техніки. І замість мультиварки використовувалася звичайна мантышница. Блендер заміняла терка.
Як зробити гарбузовий сік у домашніх умовах на зиму

Сік з гарбуза з лимоном: готуємо в домашніх умовах

Овочеві вичавки люблять не всі. У цій справі головне обдурити рецептори, завдяки додатковим інгредієнтів. Важливо пам’ятати, що смак і користь повинні поєднуватися, доповнюючи один одного.

Не завадить додати у гарбузовий сік кілька крапель вітаміну С. Це – підвищений імунітет і прекрасний апетит. Підійде для дієти після ГРВІ або грипу. Цікава закономірність спостерігається вже кілька рецептів поспіль. Всі інгредієнти у вигляді овочів і фруктів – помаранчевого кольору!

Продукти:

  • Гарбуз в очищеному стані – 1 кг;
  • Вода – 8 склянок;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Цукор – 350 р.

Технологія:

1. Овоч підготувати до використання, натерти на тертці і поставити варитися на повільний вогонь.
2. В цей час варимо цукровий сироп, розбавляючи цукор воді, довівши його до кипіння.
3. Овочеве пюре залити рідиною і варити 15 хвилин.
4. По закінченню в напій вичавити лимонний сік і продовжити варіння ще 10 хвилин.
Мульти-вітамінний екстракт закручують в банки або п’ють після охолодження.
Як зробити гарбузовий сік у домашніх умовах на зиму

Для схуднення! Щоб тримати свій організм в тонусі, іноді треба влаштовувати йому розвантажувальні дні. Це час відмови від жирної, грубої і шкідливої їжі. Гарбузовий сік у цій справі підходить на 100%.

Для цього рекомендується протягом всього дня випивати 1,5 літра напою. Висока концентрація вітамінів збагатить організм худне купою вітамінів. Позбавить від зайвої рідини і токсинів. Також буде не шкідливо випивати 1 склянку соку на голодний шлунок.

Гарбузовий сік з соковижималки на зиму

Такий напій дійсно дієтичний. При регулярному споживанні, сприяє омолодженню шкіри. Доведено, що в 100 свіжовичавленого соку, міститься 22 ккал. Підійде для людей, ведучих здоровий спосіб життя і вегетаріанцям. У кінці серпня дозрівають соковиті і м’ясисті плоди гарбузів. Саме в цей період можна закрити на зиму букет корисних речовин і насолоджуватися ними сезон негод.

Продукти:

  • Гарбуз – 3 кг.
  • Лимонна вичавка — 50 мл;
  • Цукровий пісок – 300 гр.;
  • Вода — 10 ст.

Технологія:

1. З овоча зробити сік. Перелити в каструлю і варити 15 хвилин.
2. Макуха нагоді для дивовижного джему. Його можна використовувати в якості начинки для булочок або пирога.
3. Повертаючись до напою, хочеться зауважити, що немає необхідності виварювати сік. З кожною хвилиною втрачаються його корисні речовини.
4. Далі додаємо цукор, воду і лимон.
5. Ще пару хвилин і вітамінний екстракт готовий.
Стерилізуємо банки з кришками, розливаємо суміш по ємностей і закручуємо.

Рада! Щоб надати гарбузової еліксиру трохи родзинку, додають гвоздику або корицю. Ці спеції поліпшать смак.
Як зробити гарбузовий сік у домашніх умовах на зиму

Як готувати гарбузовий сік з допомогою соковарки

Соковарка – це апарат, призначений для стерилізації свіжого напою. Процеси в ній роблять для закрутки на зиму. Це скорочує стерилізації банок, кришок і т. д. Напої виходять 2 типів: з м’якоттю і без. У цьому рецепті присутні яблука. Сорти підійдуть будь-які.

Продукти:

  • Цукор;
  • 2,5 кг гарбуза;
  • 1,5 кг яблук;

Технологія:

1. Соковарка складається з 2 каструль. Для початку в нижній відсік вливають води стільки, щоб вона дійшла на позначці на внутрішньо частини.
2. Овочі і фрукти вимиваємо, очищаємо від шкірки, видаляємо насіння. Нарізаємо на частини.
3. Ємність з водою і ставимо на вогонь.
4. Після закипання всі інгредієнти викладаємо на сітку поверх киплячої води.
5. Далі потрібно встановити прилад для збору рідини. Це верхня частина каструлі з краником. Він повинен бути закритим, як і основна кришка.
6. Протягом 15 хвилин повинні показати перші краплі соку. Для цього під краник підставляємо ємність для збору і повертаємо важіль в положення відкрито.
7. Після припинення зливання готового напою, посуд поміщаємо на вогонь, сахарим і відварюємо 5 хвилин.
Яблучно – гарбузовий еліксир можна вживати!
Як зробити гарбузовий сік у домашніх умовах на зиму

Тут тільки описано як зробити гарбузовий сік у домашніх умовах на зиму, а взагалі з гарбуза можна не тільки готувати сік, а і багато інших заготовок. З прикладами можна ознайомитися тут. У статті 11 різних рецептів заготовки саме на зиму.

Користь і шкода соку гарбуза для організму

1. Гарбуз по праву можна назвати царицею осені. Скромний вигляд таїть у собі багато цікавого.
2. Багата каротином, який корисний для кісток і зубів.
3. Залізом – підтримує гемоглобін в нормі.
4. Вітаміни категорії В, С і Е, а також мікро і макроелементи у вигляді фосфору і калію.
5. Цинк – в ньому потребують люди, після захворювання Боткіна.
6. Застосовується як жовчогінний та протипухлинну.
7. Володіє снодійним дією.
8. Використовується в якості відновлюючого кошти для організму.
Єдине протипоказання – проносну дію, при підвищеному вживанні. Пийте в міру!
Як зробити гарбузовий сік у домашніх умовах на зимуВсіма перерахованими перевагами має і гарбузовий сік у поєднанні з іншими овочами та фруктами. Радуйте себе і своїх близьких тільки корисною їжею!

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!