Як приготувати яловичину в мультиварці: рецепт приготування

Як приготувати яловичину в мультиварці: рецепт приготування
Сьогодні я розповім, як приготувати яловичину в мультиварці так, щоб вона була м’якою, смачною, з приємною кислинкою. Раніше я готувала це м’ясо не часто, оскільки воно часто виходить жорстким. Я пробувала тримати його в маринаді перед готуванням, але це не дуже допомагало. Однак з появою мультиварки приготувати м’яке ніжне м’ясо стало значно простіше.

На цій сторінці я опишу, як приготувати м’яку яловичину в мультиварці за дуже простим рецептом. Я додавала до неї різні овочі або фрукти: непогано вийшла у мене яловичина з чорносливом в мультиварці, однак сливи бувають недешеві, а яблука завжди доступні і під рукою, так що, зрештою, зупинилася на цьому простому рецепті м’яса з яблуками в мультиварці.

Погодьтеся, що яловичина з яблуками – рецепт на будь-який сезон, оскільки кислі яблука можна купити практично завжди, як і моркву з цибулею. Тому ось короткий, простий рецепт, як приготувати яловичину в мультиварці Панасонік.

Щоб приготувати яловичину з яблуками в мультиварці, потрібні:

  • 700-800 гр. яловичини або телятини.
  • 1 велика цибулина.
  • 1 велика морква.
  • 1 велике кисле яблуко.
  • 1 лавровий лист.
  • 1 ч. ложка приправи для м’яса (бахарат, хмелі-сунелі, гарам-масала, фахита).
  • 2-3 ст. ложки вершкового масла.
  • Сіль і чорний мелений перець – за смаком.

Готуємо по кроках:

Як приготувати яловичину в мультиварці: рецепт приготування
Шматок м’яса потрібно вимити, промокнути серветками, видалити з нього зайвий жир і сухожилля. Потім нарізаємо його невеликими шматочками довільної форми – по 3-4 див.

Як приготувати яловичину в мультиварці: рецепт приготування
Включаємо мультиварку в режим «Підсмажування» на 20 хвилин. Додаємо в чашу столову ложку масла і прогріваємо його небагато – поки розтане. Потім додаємо м’ясну нарізку.

Як приготувати яловичину в мультиварці: рецепт приготування
Обсмажуємо яловичі шматочки, часто перемішуючи, до злегка золотистого кольору.

Як приготувати яловичину в мультиварці: рецепт приготування
Тим часом чистимо і нарізаємо овочі: я нарізаю моркву з цибулею на чверті кола, а ви можете зробити це, як вам зручно. Морква, якщо вона тонка, красиво виглядає, нарізана кружечками. Товсту морквину можна просто натерти на горлову тертку.

Як приготувати яловичину в мультиварці: рецепт приготування
На плиті на середньому вогні нагріваємо сковорідку, розтоплюємо ще одну ложку масла, а потім обсмажуємо нарізану цибулю близько 5-7 хвилин, часто перемішуючи – до золотистого кольору і м’якості. Моркву я не обсмажую.

Як приготувати яловичину в мультиварці: рецепт приготування
По закінченні програми «Обсмажування» в мультикастрюлю додаємо підготовлений цибулю, моркву, а також сіль, чорний мелений перець і приправу для м’ясних страв.

Як приготувати яловичину в мультиварці: рецепт приготування
Також додаємо лавровий лист, а потім наливаємо в каструлю 1,5 склянки води (якщо є бульйон – він відмінно згодиться замість води).

Як приготувати яловичину в мультиварці: рецепт приготування
Включаємо програму «Тушкування» на 1 годину 15 хвилин, закриваємо кришку, а самі займаємося своїми справами, поки мультиварка готує для нас ніжне смачне м’ясо.

Як приготувати яловичину в мультиварці: рецепт приготування
За 15 хвилин до сигналу про закінчення програми яблуко очищаємо від серцевини (шкірку можна не знімати, якщо вона не надто груба), нарізаємо його шматочками 1-2 див.

Як приготувати яловичину в мультиварці: рецепт приготування
Відкриваємо каструлю, видаляємо лавровий лист і додаємо туди яблука.

Як приготувати яловичину в мультиварці: рецепт приготування
Закриваємо кришку, готуємо до закінчення програми. Готову страву перемішуємо лопаткою.

Всі! Смачна, ніжна яловичина з яблуками готова! Подаємо її з будь-яким вашим улюбленим гарніром, найсмачніше – з картоплею-пюре, яку теж можна приготувати в мультиварці.
Приємного апетиту!

Ви можете приготувати яловичину в мультиварці Панасонік SR-TMH18LTW, а також в інших моделях з поправкою для ваших програм.

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!