В мультиварці без клопоту можна готувати різні страви, у тому числі і перші. Сьогодні я розповім, як приготувати суп в мультиварці.
Рецептів такої страви, як суп, безліч. Відмінності можуть бути не тільки в складових, але і в самому способі приготування. Суп буває жирний і наваристий, прозорий і дієтичний, з крупою або вермішеллю, з куркою, індичкою, свининою або яловичиною. Його можна зварити практично з будь-яких продуктів і отримати в результаті ароматне перше блюдо, яке зігріє вас і додасть сил.
Мій суп буде пшеничним, його ще називають, польовим. Складатися він буде з свинячого бульйону, картоплі і пшеничної крупи. Не обов’язково використовувати великий шматок м’яса, досить хорошою кісточки, завдяки їй ми отримаємо живильний навар.
Так само, я приготую заправку з овочів і додам варене яйце.
Давайте приступимо до приготування.
Щоб приготувати м’ясний суп в мультиварці потрібні:
- Шматок свинини з кісточкою (300 грам).
- 3-4 картоплі середнього розміру.
- 1 моркву.
- 1 цибуля.
- 3 ст. л. c гіркою пшеничної крупи або арнаутки.
- 1 яйце.
- Вода – 2-2,5 літра.
- Приправа до перших страв.
- Лавровий лист.
- Чорний мелений перець, сіль – за смаком.
- Рослинне масло.
Готуємо по кроках:
Беремо свиняче м’ясо або кісточку і кладемо в каструлю. Туди ж додаємо половинку моркви, нарізану кружечками і цілу цибулину. За бажанням, додаємо лавровий лист для запаху.
Заливаємо все це приблизно двома літрами води і виставляємо режим «Випічка» на 20 хвилин, щоб вода закипіла. Потім переходимо на режим з більш низькою температурою – «Гасіння». Виставляємо час 1-1.5 години.
Через годину гасіння, починаємо очищати і нарізати картоплю.
Промиваємо пшеничну крупу (або арнаутку) і висипаємо разом з картоплею в чашу мультиварки.
Солимо й додаємо улюблені приправи. Я часто використовую універсальну приправу до перших страв. В ній суміш різних трав і овочів без додавання солі та хімії.
Закриваємо каструлю і залишаємо наш варитися суп. А тим часом треба зварити куряче яйце круто.
Охолоджене яйце потрібно почистити і дрібно нарізати, щоб висипати в суп за 10 хвилин перед закінченням готування.
Яйце можна розбити прямо в мультиварку або зварити в шкаралупі окремо.
Я зроблю заправку на сковороді, але це не обов’язково, суп і так буде наваристим і смачним.
Нарізаємо кубиками цибулю та моркву і обсмажуємо з маслом на сковороді, поки цибуля не стане золотистим. Висипаємо все в бульйон і закриваємо кришкою.
Не забудьте додати свіжу або заморожену зелень, це зробить суп ще більш апетитним і ароматним.
Приємного апетиту!
Приготований суп в мультиварці Філіпс Avance HD3077/40. Потужність 980 Вт.
А на друге я пропоную приготувати пиріг з дріжджового тіста з варенням. Соковиті фрукти в поєднанні з ніжним тістом не залишать вас байдужими.
