Якщо ви задумалися, як приготувати печінку в мультиварці, скажу вам, є багато способів.
Печінка в мультиварці в молоці, вареники в мультиварці з печінкою та картоплею і навіть печінковий паштет – всі ці чудові рецепти ви можете знайти на нашому сайті.
Сьогодні я розповім, як приготувати дуже смачні котлетки з відвареної курячої печінкою і фаршем. Цим рецептом навчила мене мама, і він був схвалений моїми домашніми критиками, так що давайте спробуємо!
Щоб приготувати печінку в мультиварці потрібні:
- Печінка куряча – 300 грам;
- Філе або курячий фарш – 500 грам;
- Цибуля – 2-3 штуки;
- Майонез – 1 столова ложка;
- Перець чорний мелений;
- Яйце;
- Часник – 1 зубчик.
Готуємо по кроках:
Отже, для початку потрібно набрати в каструльку води і відварити в ній печінку до готовності. Не забудьте додати трохи солі.
Далі, воду зливаємо, печінка остуджуємо і тремо на середній тертці.
Такий варіант приготування найбільш естетичний, адже давно не секрет, що курчат бройлерів вирощують на гормони і антибіотики, і все це залишається в першому бульйоні.
Для приготування нам знадобиться цибуля, його потрібно дрібно порізати або подрібнити блендером.
Я використовувала філе куряче, але можна і готовий фарш, якщо колись прокручувати його через м’ясорубку.
Змішуємо все вище перераховане в глибокій мисочці і додаємо яйце, майонез, подрібнений часник, петрушку, сіль і чорний мелений перець. Все ретельно перемішуємо.
Ось що у нас виходить. Мені подобається, що суміш виходить досить густа, не розтікається і не потрібно додавати борошно або манку.
Висипаємо в тарілку просіяне борошно. Формуємо котлети, займаючись в неї з усіх боків.
Тепер залишається тільки включити мультиварку, виставивши режим «Випічка» або «Смаження», і налити в чашу трохи олії. Я використовую кукурудзяна, воно смачне й корисне.
Викладаємо котлети і готуємо з закритою кришкою 40 хвилин, обсмажуємо по 20 хвилин з кожного боку.
Якщо котлет вийшло занадто багато, можна частина з них заморозити або приготувати в пароварці одночасно з тими, що смажаться внизу (програма «Випічка»).
Ось такі рум’яні биточки вийшли. Вони соковиті, м’які і обов’язково сподобаються дітлахам і дорослим!
Приготовлена печінка в мультиварці Панасонік SR-TMH18LTW. Потужність 670 вт.
