На цій сторінці я розповім, як приготувати купати з картоплею в мультиварці. Купати – одне з найсмачніших страв грузинської кухні. Їх люблять не тільки в Грузії, майже в кожному місті є купатерии, де це смачне блюдо подають з традиційними грузинським гострими приправами – аджикою, гірчицею, гострим кетчупом.
Ці смачні ковбаски продаються в супермаркетах, тому, якщо не хочете возитися з наповненням кишок фаршем, купуйте готовий напівфабрикат. Зазвичай їх готують із свино-яловичого фаршу, що відповідає оригінальному грузинським рецептом. Але можна зустріти напівфабрикат з курки. Вони на смак нічим не гірше, навіть більш дієтичне, адже ці ковбаски – досить жирне блюдо, за рецептом вони містять сало. Також вони включають січену зелень, зерна граната, хмелі сунелі й інші прянощі.
Але сьогодні я не буду описувати подробиці рецепта. Моє завдання скромніше: я розповім, як приготувати купати в мультиварці разом з молодою картоплею. Для цього рецепта я використовую ковбаски з магазину. Купати з картоплею – чудове поєднання і повноцінний вечерю або обід. З допомогою мультиварки можна приготувати їх практично одночасно, заощадивши час і сили.
До речі, якщо хочете приготувати домашню ковбасу в мультиварці самостійно, загляньте на цю сторінку. Цей рецепт вам сподобається!
Щоб приготувати купати з картоплею в мультиварці потрібні:
- Купати – 12 шт.
- Картопля молода – 1 кг 200 р.
- Кріп свіжий – невеликий пучок.
- Масло вершкове – 3 ст. ложки.
Готуємо по кроках:
Отже, спочатку підготуємо всі інгредієнти: миємо й чистимо картоплю, поміщаємо її в каструлю мультиварки і заливаємо водою. Додаємо чайну ложку солі і накриваємо каструлю контейнером для варіння на пару.
Сполучені між собою ковбаски розрізаємо поштучно (проколювати їх виделкою не треба, інакше вони втратять жир і сік під час варіння). Складаємо їх в паровій контейнер, закриваємо кришку, включаємо програму «Готувати на пару» за замовчуванням (30 хвилин).
Поки картопля вариться, промиваємо зелень, а потім дрібно рубаємо.
Після закінчення готування виймаємо паровий контейнер і залишаємо на кілька хвилин, щоб дати ковбасок злегка обсохнути.
Картоплю відкидаємо на друшляк, перекладаємо в каструлю або глибоку миску, посипаємо рубаним кропом, поливаємо розтопленим вершковим маслом. Накриваємо Миску кришкою, щоб зберегти картоплю гарячим.
Мультикастрюлю витирає серветкою і включаємо програму «Смажити» на 30 хвилин. Додаємо ложку масла (не обов’язково, якщо ковбаски досить жирні) і обсмажуємо купати з двох сторін – по 7-10 хвилин з кожного боку.
Подаємо купати з картоплею, доповнивши блюдо гострою приправою (гірчицею, аджикою, кетчупом) або салатом зі свіжих овочів.
Приємного апетиту!
Блюдо приготовлено мультиварка Philips HD3036/03.
