Яблучний крисп з вівсянкою – класичний рецепт приготування

Яблучний крисп з вівсянкою класичний рецепт приготуванняТрадиційний осінній американський яблучний десерт крисп з вівсянкою має кілька популярних назв, але суть процесу приготування цього десерту однакова – готують хрусткої скоринки в духовці. Ароматний десерт з яблук схожий одночасно на пиріг і запіканку з шару нарізаних яблук, вівсяної крихти, горіхів і прянощів.

Підготовка продуктів

Багато господинь, які вирішили відтворити класичний яблучний крисп вперше, часто плутають рецепт з приготування коблер, крамбл і «Браун Бетті». Важливо відзначити, що яблучний крисп за рецептом схожий з крамблом. Відмінність кріспа в тому, що в рецепті використовують цільну вівсянку. Спекти яблучний крисп з вівсянкою легко, головне підготувати інгредієнти.

Для розсипчастого тесту підготувати:

  • пшеничне борошно;Яблучний крисп з вівсянкою класичний рецепт приготування
  • цільні вівсяні пластівці;Яблучний крисп з вівсянкою класичний рецепт приготування
  • цукор (краще коричневий);Яблучний крисп з вівсянкою класичний рецепт приготування
  • вершкове масло;Яблучний крисп з вівсянкою класичний рецепт приготування
  • мускатний горіх;Яблучний крисп з вівсянкою класичний рецепт приготування
  • імбир;Яблучний крисп з вівсянкою класичний рецепт приготування
  • крохмаль кукурудзяний;Яблучний крисп з вівсянкою класичний рецепт приготування
  • мелена кориця;Яблучний крисп з вівсянкою класичний рецепт приготування
  • розпушувач.Яблучний крисп з вівсянкою класичний рецепт приготування

Щоб яблука в готовому десерті залишалися одночасно соковитими і хрусткими бажано нарізати їх крупно. Якщо ж будуть нарізані часточки занадто дрібно, то за час приготування вони пропечуться і будуть м’якими.

Підготовка фруктів для яблучного ароматного кріспа з вівсянкою полягає в підборі яблук, які подобаються. Також слід вирішити зрізати з них шкірку чи ні – в тому і іншому випадку десерт виходить смачним. В середньому на один крисп потрібно близько 6 чашок нарізаних яблучних часточок. Яблучний крисп за рецептом можна доповнити іншими фруктами і ягодами: абрикосами, черешнею, малиною, чорницею.

З чим і коли їдять яблучний крисп

Яблучний крисп з вівсянкою класичний рецепт приготуванняПодавати яблучний крисп з вівсянкою можна гарячим і холодним. Але краще дотримуватися середнього варіанту і подавати десерт теплим. В Америці і Канаді крисп часто замовляють у кафе на сніданок або готують до приходу гостей.

Читайте також:  Домашній торт пісочний

Яблучний крисп з вівсянкою класичний рецепт приготуванняПриготувати це солодке блюдо можна для частування гостей і сімейного кола, адже на приготування десерту потрібно не більш півгодини. До столу можна подавати яблучний крисп злегка охолодженим. Доповнити його рекомендується кулькою морозива. Також блюдо відмінно поєднується з збитими вершками, йогуртом, арахісової пастою і шоколадним сиропом. Калорійність кріспа 161 ккал на 100 грам.

Рецепти яблучного кріспа

Яблучний крисп з вівсянкою класичний рецепт приготуванняСмачний пиріг готують на території США, Канади, Нової Зеландії, Англії та Австралії. Назва десерту означає те, що він має хрустіти у роті – тісто і сама яблучна начинка.

Оригінальний варіант страви можна приготувати буквально за 20 хвилин.

Яблучний класичний крисп

Яблучний крисп з вівсянкою класичний рецепт приготуванняПіч десерт можна у великій формі традиційно або в маленьких чашечках для запікання. Порада для новачків полягає в тому, щоб зробити крисп хрустким бажано замість звичайного цукру, додати коричневий тростинний.

Інгредієнти для тіста:

  • 70 г пшеничного борошна;
  • 90 г коричневого цукру;
  • 70 г вівсянки;
  • 50 г подрібнених волоських горіхів;
  • 7 г солі;
  • 1 ч. ложка кориці;
  • 50 г вершкового масла.

Для начинки:

  • 5 яблук;
  • 1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю;
  • 3 ст. ложки коричневого цукру;
  • 1 ч. л. кориці;
  • 10 г ваніліну;
  • сік лимона з однієї часточки;
  • ванільний пломбір або збиті вершки.

Покроковий варіант приготування:

  1. Перед тим як змішати інгредієнти для тіста включають духовку і розігрівають її до 180 градусів. Посуд для запікання змащують маслом.Яблучний крисп з вівсянкою класичний рецепт приготування
  2. З’єднують борошно з меленою корицею, сіллю, цукром, вівсяними пластівцями і меленими горіхами. У тісто додають шматочки масла.Яблучний крисп з вівсянкою класичний рецепт приготування
  3. Змішують суміш бажано не ложкою, а руками. Заважають ретельно, поки масло в тесті не перетвориться в дрібну крихту. Перш ніж готувати начинку можна поставити тісто в холодильник.Яблучний крисп з вівсянкою класичний рецепт приготування
  4. Яблука чистять від шкірки, потім нарізати середніми шматочками. Збризнути їх соком з однієї часточки лимона.Яблучний крисп з вівсянкою класичний рецепт приготування
  5. В яблучні шматочки додають суміш з цукру, кукурудзяного крохмалю, ваніліну, кориці.Яблучний крисп з вівсянкою класичний рецепт приготування
  6. У форму закладають яблука, а поверх них вівсяне тісто. У розігріту духовку ставлять форму. Також температуру в духовій шафі можна підвищити до 190-200 градусів. Випікають десерт від 20 до 30 хвилин до появи золотистої скоринки.Яблучний крисп з вівсянкою класичний рецепт приготування
  7. Готовий яблучний крисп за рецептом охолоджують і подають порційно. Додатково страву прикрашають його кулькою ванільного морозива або збитими вершками.

Для десерту краще використовувати кисло-солодкі тверді сорти яблук, наприклад Антонівку, Боровинка, Медок, Гренні Сміт.

Крисп з яблук це чудовий десерт, якщо хочеться порадувати своїх близьких і гостей чимось смачним, а часу на приготування мало. Дотримуючись умови приготування та нюанси при виборі продуктів, можна приготувати крисп точно, так само, як роблять його традиційно в західних країнах.

Читайте також:  Що можна приготувати з курки?

Варіант приготування яблучного кріспа — відео

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!