Вам знадобиться:
Для коржів:
- 3 склянки цукру (600гр)
- 3 склянки борошна (425гр)
- 1 стакан+ 2 ст. л. какао-порошку (135гр)
- 1,5 ч. л. солі
- 2 і 1/4 ч. л. розпушувача
- 2 і 1/4 ч. л. соди
- 3 яйця
- 3/4 склянки рослинного масла
- 1,5 склянки молока
- 1,5 склянки гарячої кави
Для крему:
1 і 3/4 склянки цукру (350 гр)
1,5 склянки вершків (35%)
213гр шоколад, дрібно нарізати
170гр вершкового масла, нарізати на дрібні шматочки
1,5 ч. л. ванільного екстракту
Як готувати:
<
Для коржів:
1. Розігріти духовку до 175с., змастити маслом і застелити дно 3-х разьемных форм для випічки 20см.
2. Змішати цукор, борошно, какао-порошок, сіль, розпушувач і соду.
3. В окремій мисці збити яйця, рослинне масло і молоко. Потім, на низькій швидкості, додати вологі компоненти в сухі інгредієнти. Збити до з’єднання.
4. Додати гарячу каву в тісто і перемішати до отримання однорідної маси. Тісто буде рідким.
5. Розділіть тісто між формами.
6. Випікати 35-45 хвилин або до сухої лучинки. Вийняти з духовки і дати повністю охолонути на решітці.
7. При необхідності зрізати верхкшку, щоб коржі були рівними (це простіше зробити, якщо заздалегідь покласти коржі на 30-40 хвилин в морозильну камеру).
Для крему:
1. У каструлі довести цукор і вершки до кипіння на середньому вогні.
2. Зменшіть вогонь до мінімуму і варити на повільному вогні протягом шести хвилин.
3. Зняти з вогню і додати шоколад і масло, заважати, поки вони повністю не розтанули.
4. Вмішати ванільний екстракт.
5. Дати повністю охолонути. Після того, як повністю охолоне при кімнатній температурі, збити до пишноти й посвітління.
6. Змастити коржі кремом і обмазати верх і боки торта.
