Хумус класичний рецепт
Хумус – холодна закуска з нуту, тахіна (кунжутною пасти), паприки, часнику й оливкової олії. Іноді в хумус додають пюре з печеного перцю, цибулі, гарбузів або горіхи. Спочатку блюдо було поширене в арабських країнах та країнах близького сходу, але з часом, його смак та поживну цінність оцінили у всій Європі, а також в Америці та інших країнах. Хумус подають як закуску або діп до тонкого лавашу, чабатте, нарізаним на брусочки овочів або роблять бутерброди, просто намазуючи на хліб. Основним компонентом у домашньому рецепті хумуса є насіння нуту або як його ще називають, турецький горох. Це рослина сімейства бобових є багатим джерелом білка і фолієвої кислоти, за що цінується вегетаріанцями. Так як процес замочування і варіння нуту дуже довгий, я пропоную використовувати консервований нут, в підсумку, на покрокове приготування хумуса класичний рецепт з фото у вас піде не більше 10 хвилин.
Інгредієнти для приготування хумуса класичний рецепт
Хумус консервований | 1 банку |
Тахіна (кунжутна паста) | 2 ст. л. |
Сік лимона | 2 ст. л. |
Часник | 2-3 зубки |
Сіль | 0,5 ч. л. |
Оливкова олія | 1-2 ст. л. |
Паприка | за смаком |
Покрокове приготування класичного хумуса з фото
Хумус можна подати з тонким лавашем, крекерами, нарізаними на брусочки огірками, морквою, болгарським перцем. Приємного апетиту!