Хрусткі кабачки фрі в духовці просто швидко і смачно – покроковий рецепт з фото

Перед вами досить незвичайний і оригінальний домашній рецепт закуски з кабачки або цукіні. Готувати ми будемо овочі в пряної паніровці, щоб у кабачкового паличок, утворилася хрумка, пікантна скоринка. Для цього страви з овочів краще всього використовувати молоденькі, щільні кабачки, так як у старих плодів великі насіння, а для такої закуски це неприпустимо. Щоб закуска не була жирною, я пропоную готувати палички в духовці, з мінімальною кількістю масла. Якщо хтось у вашій родині не любить кабачки, в цьому варіанті, вони точно сподобаються. Сам овоч не має вираженого смаку, він досягається за рахунок приправ в паніровці, підсмажених сухарів і сиру пармезану, тому не економте на прянощах, вони дуже важливі. Найсмачніший рецепт закуски з кабачків, в покроковому приготуванні кабачків фрі з сиром в духовці хрустких з фото!

Інгредієнти для приготування хрустких кабачків фрі в духовці

Кабачки (цукіні)	600 г
Яйця	1 шт
Панірувальні сухарі	100 г
Борошно	60 г
Сир пармезан (за бажанням)	40 г
Рослинна олія	3-4 ст. л.
Сіль	за смаком
Прованські трави	1 ч. л.
Часник сушений	1 ч. л.
Паприка солодка	1 ч. л.
Перець чилі (за бажанням)	1/3 ч. л.

Покрокове приготування кабачків фрі з сиром в духовці хрустких з фото

Цукіні або кабачки наріжте брусочками, товщиною близько 1 см.

Полийте кабачки рослинним маслом, будь, соняшниковою або оливковою, приблизно 1 ст. л.

Присолите зовсім трохи і поперчіть. Не соліть багато, інакше кабачки будуть пускати сік, і не будуть хрустіти.

Панірувальні сухарі насипте в тарілку, додати всі приправи і спеції, а також натертий на дрібній тертці сир пармезан. Добре перемішайте, щоб компоненти рівномірно розподілилися.

В кабачки насипте борошно і перемішайте.

Вмочайте кабачки з борошном у збите яйце, можна робити це партіями по 5-7 брусочків.

Потім відразу обвалюйте в пряної паніровці зі всіх сторін.

Викладайте брусочки на змащений маслом лист пергаменту, не притискаючи один одному, щоб вони могли підсмажуватися і подсушиваться з усіх боків.

Духовка до цього часу повинна бути розігріта до 220 градусів.

Відразу відправляйте в гарячу духовку, не тримайте кабачки в паніровці, інакше вона розкисне.

Спочатку обсмажуйте з одного боку близько 7 хвилин, потім переверніть кожен брусочок і готуйте ще 7 хвилин з іншого боку.

Кабачки фрі можна подати з будь-яким пікантним соусом або майонезом як закуску до основної страви. Приємного апетиту!