Сьогодні я хочу розповісти вам, як приготувати халву своїми руками. Повірте, вона вийде не гірше магазинного, а найголовніше, що ви можете підкоригувати її під свій смак ( покласти горішки або родзинки, або і те і інше), так і кількість цукру можна варіювати, хто любить якнайсолодше, а хтось- навпаки.
Крім того , що це смачна солодкість, так це ще й корисна солодкість. В ній містяться вітаміни сприяють нормалізації роботи серця, нервової системи, перешкоджають відкладенню холестерину. Готується вона дуже просто, тому з нею впорається навіть початківець кулінар.
Отже, для приготування халви соняшникової нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- насіння соняшнику очищені — 2 склянки
- борошно пшеничне — 2 склянки
- олія соняшникова нерафінована — 0,5 склянки
- цукор — 1,5 склянки
- арахіс (краще без лушпиння) — 1 склянка
- вода — 8 столових ложок
Насіння обсмажуємо і перекручуємо на м’ясорубці.
Борошно обсмажуємо до золотистого кольору, змішати з насінням, перемішуємо і знову пропускаємо через м’ясорубку.
Арахіс обсмажуємо на сковороді або в духовці. Додаємо його в нашу суміш.
Додаємо туди рослинне масло, перемішуємо.
Тепер готуємо сироп. Цукор змішуємо з водою, доводимо до кипіння, коли цукор повністю розчиниться, можна знімати з вогню. Дати сиропу трохи остыпь і влити його в нашу суміш. Добре перемішуємо і викладаємо в будь формочки або тарілочки, змащені маслом або вистелені харчовою плівкою, щоб потім добре діставалася.
Ще в халву можна додати родзинки або будь-які інші сухофрукти на ваш смак.
Халва соняшникова готова. Приємного апетиту!