Для того щоб отримати дійсно якісний продукт, недостатньо тільки перегонки. Досвідчені самогонники піддають самогон очищення, а деякі самі просунуті — навіть багаторазовою. Очищення самогону може бути виконана кількома способами, але найкращий з них — за допомогою активованого вугілля. Вугілля додають в самогон, що гірше, або використовують фільтр (його ще називають вугільної колонкою). Розглянемо, як виготовити вугільний фільтр для самогону своїми руками.
Чому саме вугілля і як його вибрати?
Активоване вугілля являє собою ідеальний варіант для очищення багатьох рідин, що пояснюється його високою пористістю. Тим самим він являє собою адсорбент з широким спектром застосування. Однак слід пам’ятати про те, що пори володіють здатністю адсорбувати молекули саме певного розміру, що накладає певне обмеження на застосування різних його видів.
Вугільний фільтр для самогону
Не так давно аптечний активоване вугілля виготовляли спеціальною обробкою кісток великої рогатої худоби, а зараз використовують деревне вугілля. Тому в загальному випадку вугілля з аптеки підходить, але краще його не використовувати, тому що він містить велику кількість домішок, зокрема, крохмаль і декстрин. Для очищення самогону також застосовується вугілля з таких фільтрів:
- для очищення води;
- протигазів;
- газоанализаторных трубок;
- акваріумних;
- для виноробів, особливо марки БАУ-А і БАК-А.
Тим не менше з деякими з перерахованих типів все-таки варто бути обережними, так як вони можуть містити небезпечні домішки. Зокрема, у фільтрах для очищення води використовують іонообмінні смоли, які пом’якшують рідина. В принципі нічого страшного в них немає, але використовувати не рекомендують.
Складніше ситуація з протигазами. Особливо небажано брати ті, що були у вжитку, тому що вони могли увібрати в себе безліч небезпечних речовин. Але і нові не завжди вільні від всякого роду домішок.
Краще всього використовувати спеціальний деревне вугілля. Зазначені марки виготовляються з кокоса або берези шляхом піролізу. Вони володіють потрібними розмірами пор і купити досить легко — замовити через інтернет. За один кілограм необхідно буде віддати близько 200 рублів, залежно від постачальника і партії.
Деякі роблять спроби виготовити активоване вугілля своїми руками. Для цього вони просто спалюють деревину, зокрема, березу. Але ефективність такого фільтра сумнівна, так як деревина в цьому випадку згорає в присутності кисню.
Як вугільний фільтр діє на самогон?
Правильне застосування адсорбенту у вигляді активованого вугілля дозволяє досягти наступних результатів:
- Очистити розчин від сивушних масел. Сивушні масла — це продукти, які в бразі з’являються внаслідок бродіння сахарози і являють собою небезпеку для людського організму. Звичайно, в ній не міститься таке їх кількість, щоб убити, але дати неприємні наслідки для здоров’я вони точно можуть. Крім того, вони надають самогону характерний неприємний смак і запах. Повністю їх прибрати однієї лише перегонкою з відсіканням голів і хвостів не виходить.
- Пом’якшити напій. Такий ефект також спостерігається в результаті застосування фільтра на основі вугілля.
А також цей фільтр не виділяє будь-яких речовин, які могли б потрапити в алкоголь. Варто зауважити: якщо вугілля не застосовується у вигляді фільтра, а просто додається безпосередньо в самогон, то не рекомендується збільшувати час витримки. Адже після того, як він насичує всі складові браги, деякі з цих речовин можуть потрапити знову в напій.
Як зробити фільтр?
Перш ніж приступити до виготовлення вугільної колонки, варто розглянути такий варіант, як придбати готову. Виробниками пропонується асортимент подібних пристроїв. Плюс в такому фільтрі полягає в тому, що немає необхідності витрачати час і діставати всі елементи окремо. А також безсумнівна перевага — застосування харчових ємностей, які не використовуються у випадку з кустарним приготуванням, де найчастіше береться пластикова пляшка. В останньому випадку спирт буде контактувати з поверхнею посудини, внаслідок чого можуть утворюватися шкідливі сполуки, здатні також зіпсувати смак і запах продукту.
Крім того, необов’язково створювати колону або купувати її в готовому вигляді. Для цих цілей можна, наприклад, пристосувати фільтр для очищення води. Однак, якщо є бажання і час, які можна і потрібно зробити це самостійно щоб домогтися максимальної якості отриманого продукту.
Отже, ви прийшли до висновку, що вугільний фільтр для очищення самогону своїми руками ви зробите не тільки дешевше, але і якісніше. Вам буде набагато спокійніше, знаючи, з чого саме складається пристрій. У такому разі приступаємо.
Перед тим як зробити вугільний фільтр, визначимося, який візьмемо вугілля для очищення. Як говорилося, він може бути декількох видів, але бажано скористатися спеціалізованим. Далі в найпростішому варіанті заготовляємо пластикову пляшку з кришкою. А також необхідно придбати в аптеці вату, бинт і марлю.
Якщо ви будете фільтрувати самогон після першої перегонки і далі плануєте його повторно перегнати, то слід розбавити його до 25-30 %. Крім цього, при такій фортеці абсорбція рідини відбуватиметься значно швидше.
Якщо повторної перегонки не планується, то досить розбавити самогон до кінцевої фортеці, а тільки потім проводити очищення. Як і в першому випадку, вона буде проходити набагато швидше. Після цього можна приступати безпосередньо до складання пристрою:
- Спочатку відрізаємо у пляшки її нижню частину. А в кришці формується кілька отворів. Вони будуть застосовуватися для того, щоб у них стікала отримана суспензія.
- Далі формуємо фільтрувальні шари. Їх кількість і товщина, а також допоміжні матеріали можуть варіюватися. При більшій кількості шарів процес фільтрації буде проходити повільніше, але ефективніше. Наприклад, можна помістити шар бинта, вати або марлі, а далі 7-10 сантиметрів подрібненого вугілля. Якщо зробити ще два таких шару, то ефективність фільтра буде досить висока. Головне, щоб при цьому не заповнилося більше половини пляшки.
- І, нарешті, прикручується на місце кришка і можна починати очищення. Якщо планується пропустити велику кількість самогону, то періодично слід замінювати основу, так як фільтр поступово буде засмічуватися. Орієнтовно заміну буде необхідно робити після кожних 1,5 л очищеного продукту. Важливо, щоб така конструкція розташовувалася під ємністю стійко, інакше він може перекинутися.
Існує і альтернативний метод, коли в пляшку просто засипають вугілля. При цьому самогон, який випливає з такого фільтру, часто набуває чорний відтінок, так як у нього потрапляє вугільний пил. Такий метод фільтрації застосовується кілька разів, після чого роблять інший фільтр із застосуванням вати. Пропускаючи самогон через цей фільтр, можна помітити, як він з темноватого або чорнуватого, стає абсолютно прозорим.
Очищення самогону методом додавання вугілля
Метод набагато примітивніше, ніж описаний вище, крім того, він має низку недоліків. Але зате немає необхідності що-небудь городити і придумувати, можна просто робити. Для очищення самогону необхідно:
- підготувати сам вугілля з розрахунку 50 грам на літр напою;
- всипати його в ємність з продуктом;
- наполягати протягом 10-14 днів і періодично ємність збовтувати;
- дати відстоятися близько 3-5 днів, після чого пролити через вату або марлю і видалити зайве.
Останній метод має не тільки недоліки, але і позбавлений ефективності вугільної колони, яку використовувати краще. Завжди є сенс витратити певну кількість часу і грошей, щоб зробити фільтр більш якісним, так як він дає істотну перевагу за якістю і смакової відчуття в продукті.
Вугільні фільтри досить корисне і в деяких випадках навіть необхідне пристосування. Саморобний вугільний фільтр виготовити зовсім нескладно, але завжди буде можливість контролювати процес очищення повністю.
